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走到哪吃到哪,美国各州最具代表性的美食都在这里!

2017-10-08 洛杉矶华人资讯网

民以食为天,来到美国,不管是到美国旅游还是移民,品尝美国的美食都是必不可少的,从美国的东海岸到西海,美国各州都有着神奇和独具特色的美食。享受地方的美食也是接触当地文化,融入当地生活最简单直接的方式,这里为大家介绍美国各州最具有地方特色的代表性美食,相信它们是独一无二的,光看图片就足够让你垂涎欲滴了。


阿拉巴马州:这道油炸绿色西红柿和西红柿炒玉米片是南部地区的特色美食,油炸绿色西红柿除了因为其创意更因为1987年出版的《Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe》这部小说,以及后续的同名电影《油炸绿色西红柿》而声名大噪。


阿拉斯加州:类似我们常说的帝王蟹,但当地人似乎不这么称呼,这种珍贵的甲壳类动物,是令人难以置信的危险,但是蟹腿的味道确是让吃过的人都难以忘记,是一道昂贵的美味。


亚利桑那州:Chimichangas墨西哥炸卷饼,油炸的外皮包裹着肉馅,一口咬下酥脆口感混合着肉香。这道美食的发明据说是在图森,人们不小心把玉米煎饼掉入油锅中碰巧制作而成,本以为是浪费了玉米饼,没想到油炸后更加美味。


阿肯色州:奶酪酱是阿肯色州饮食文化中简单又重要的一部分,在这个州甚至会专门举办世界奶酪酱锦标赛,以及以奶酪酱命名的道路“cheese-dip trail”。

加利福尼亚州:要想吃到状态最好丶最地道的墨西哥食物,除了去墨西哥还可以选择来加州,在南加州可以吃到墨西哥美食中很有名的卷饼(Burrito)和墨西哥夹饼(Taco)。


科罗拉多州:在这里最适合品尝光滑丶有点脆的口感丶富含高蛋白质的落基山牡蛎,另外这个地方还有一种食物很有名:油炸小公牛睾丸,不过不是所有人都敢于尝试吧。


康涅狄格州:尽管美国人喜欢争论是芝加哥风格的披萨好还是纽约风格的更好,也许人们都忽略了纽黑文披萨New Haven-style,也称为apizza,这种披萨薄饼的味道也绝不逊色。


特拉华州:醋炸薯条可以说是特拉华州的饮食支柱了。在这里制作的薯条要先将土豆用醋浸泡,然后再冷冻,吃的时候拿出来油炸。这种薯条的制作方法来源于里霍博斯海岸边Thrasher's french fries这家店。


佛罗里达州:酸橙派(Key Lime Pie)被认为是佛罗里达群岛渔民发明的,当渔民出海时,他们要长时间待在船上,没有烤箱,就用炼乳,鸡蛋,和青柠制作酸橙派来充饥。


乔治亚州:乔治亚州被称为“Peach State”桃州是有原因的,它以出产桃闻名。所以在这里有美国最好吃的脆桃馅饼也是实至名归,想想在这里吃脆桃馅饼,一口咬下,酥脆的外皮和溢满口的桃香,真是让人心动啊。

夏威夷:到了夏威夷不用说,一定要吃“Poké”一种生鱼沙拉开胃菜,这是真正“海”的味道。


爱达荷州:爱达荷州还有个别称,叫“土豆州”,所以在这里最值得品尝的就是培根奶油土豆杂烩。

伊利诺伊州:谈到披萨,不管你是芝加哥派还是纽约派,毫无疑问,到了伊利诺伊,一定要吃的就是这里的深盘披萨,厚厚的芝士和面饼,绝对是伊利诺伊州的招牌。


印第安纳州:Hoosier pie,这种由糖丶奶油丶香草丶肉桂制作成的派可以说是印第安纳州的“官方派”。

爱荷华州:这个有点类似于德国炸猪排,大块的猪肉里脊三明治是这的代表美食,这一大块的肉排真是看着就过瘾啊。


堪萨斯州:这里有来自斯特劳德软糯的肉桂卷,这是美国家常的美食。

肯塔西洲:这道美食是在1926年路易斯维尔的一家布朗酒店发明的,所以称为热布朗三明治。这是一种敞开式摆盘的三明治,搭配有火鸡肉丶培根,并浇上茅内沙司和罗马诺奶酪,烘烤至奶酪慢慢融化成黄褐色及面包变得焦脆为止。


路易斯安那州:穷孩子牡蛎三明治就是面包中塞满炸鲶鱼丶牡蛎丶软壳蟹,甚至短吻鳄肉以及番茄丶调料制作而成。


缅因州:缅因州龙虾麦加,一个包含着鲜嫩龙虾肉的龙虾卷,添加一点梅奥酱,然后用柔软的热狗面包包裹上。

马里兰州:在马里兰绝对不能错过的就是知名的马里兰蟹,黄油蟹蛋糕buttery crab cake是经过Old Bay的调味,再混合上马里兰州草药和香料的味道制作而成的。

 
麻萨诸塞州:蛤蜊浓汤是新英格兰传统,新英格兰蛤蜊浓汤,有时也被称为波士顿杂烩,但它们还是有区别的,蛤蜊浓汤的特点是,满是奶油和土豆,但从来没有放过西红柿。


密歇根州: The Coney Dog,有时被称为“Michigan”是一个热狗面包,在热狗肠上面撒上一些肉酱和洋葱碎屑。

明尼苏达州: walleye是北美特有的一种淡水鱼,可以称为碧古鱼,华人还喜欢叫它多利。这种鱼在明尼苏达州比任何其他州吃得都多。将鱼肉炸制夹在面包中食用。外皮酥脆,里面的鱼肉柔软嫩滑。


密西西比州:美国近60%的养殖鲶鱼都来自密西西比州,这种并不新奇的鱼是一个受欢迎的菜,通常是烤制或炸脆,切成片状食用更完美。

密苏里州:面包搭配油炸饺子,这是在密苏里州一个流行的开胃菜,通常配上番茄酱。少数机构声称是他们发明了这道菜,但大多数人还是认为它起源于一个不小心被油炸的馄饨。


蒙大拿州:在这里可以尽情享受甜蜜huckleberry 派。浆果多是生长在高海拔地区,像蒙大拿的高山。利用浆果制成的huckleberry 派味道甜蜜丰富。

内布拉斯加州:Runzas,像是一种肉馅口袋饼,这种食物在整个内布拉斯加州都可以找到,是一种美味丰盛的小吃或午餐。

内华达州:这个州最具标志性的就是拉斯维加斯餐?嗯,对就是在拉斯维加斯的一个酒店吃自助餐。

新罕布什尔州:在新罕布什尔州有超过30个果园对外提供新鲜的苹果,所以在这里最有特色的美味就是苹果脆,用苹果糖,肉桂丶燕麦丶和黄油制成,并在上面放上新鲜冰淇淋。


新泽西州:猪肉卷(或泰勒火腿)是新泽西的代表美食,是用盐丶糖和香料加工的猪肉产品,在包装之前还要用烟熏制。将猪肉卷搭配鸡蛋和奶酪,做成早餐三明治也是一种享受。

新墨西哥州:新墨西哥以生产新鲜的辣椒而闻名,在这里任何菜,从鸡蛋到馅饼都可以搭配辣椒酱汁食用。

纽约:在纽约有很多伟大的食物,但是bagels百吉圈必须是最具代表性的食物,甚至比披萨还有代表性。


北卡罗莱纳州:在这里BBO是多汁的,是切碎或撕碎猪肉搭配醋酱或甜味番茄酱的味道。

北达科他州:野牛在北达科他州随处可见,所以在这里许多餐馆都提供野牛汉堡。多汁的野牛馅饼之间堆叠这脆莴苣,西红柿,洋葱,和其他配料,想想都流口水了。


俄亥俄州:对于喜欢吃甜食的朋友,一定不要错过俄亥俄七叶树坚果巧克力。


俄克拉荷马州:俄克拉荷马是一个以放牧为主要生产方式的地区,这里会生产难以置信鲜嫩的肉。这里的肉排常常搭配炸秋葵和粗燕麦粉,味道十分美味。

俄勒冈州:俄勒冈州生产好吃的浆果。由被称为“黑莓中的赤霞珠”的浆果制作而成的馅饼,搭配上一勺奶油冰淇淋,就成为了一份让人难忘的甜点。

宾夕法尼亚州:到这里一定要尝试著名的费城奶酪牛排,它由一个长条状硬皮面包包裹着肋眼牛排牛肉和融化的Provolone奶酪,再搭配炸洋葱丶蘑菇和辣椒。

罗德岛:蛤蛋糕是罗德岛的经典美食,新鲜蛤经过改刀被放入面糊中,油炸而成。


南卡罗来纳州: Shrimp and Grits新鲜的虾搭配一层研磨玉米饼, 再放入培根丶大蒜丶蘑菇和葱和柠檬等配料,这是南卡罗来纳州的一个典型菜。


ž南达科他州:在这里享受一块kuchen,这是德语里的蛋糕,也是南达科塔州的官方甜点。kuchen蛋糕还演变出各种其它品种,包括饼状糕点丶咖啡蛋糕奶酪蛋糕和冷轧糕点。

田纳西州: 在孟菲斯多汁排骨是食物的最高统治者。它可以搭配以番茄为基础的酱汁,也可以搭配香料。

德州:德州有很多烧烤可供选择,包括德克萨斯风味烧烤等。


犹他州:对肉类爱好者而言,没有什么比成堆的熏牛肉片炭烧芝士汉堡更过瘾的了。这种汉堡自从1980年代出现在犹他州后,一直是当地人最喜欢的食物。

 

佛蒙特州:佛蒙特州以“甜”著称,当地人会慷慨地将金色的枫糖浆倒上一切食物上食用,不管是煎饼还是猪排。

弗吉尼亚州: 弗吉尼亚火腿是一种乡村火腿,腌制的猪肉产品,可以搭配很多食物享用。

华盛顿: 华盛顿是多汁红鲑鱼的家乡。该州最有名的菜肴就是cedar-plank salmon,鱼肉经过烟熏,被用木板送上桌。


华盛顿特区:到这里一定要尝尝Ben's Chili Bowl的猪肉热狗。


西弗吉尼亚州:在西弗吉尼亚州的几乎每一个角落都可以发现意大利辣香肠卷。这种包裹着肉和芝士的面包卷曾经是煤矿工人最喜欢的午餐选择。

威斯康辛州:在威斯康辛州说,凝乳往往用于油炸啤酒面糊的食物中,再配上各种调料一起食用。


怀俄明州:在怀俄明州,就要探索国家的一系列肉类美味,包括鹿,麋鹿和野牛等料理。


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