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长白山原来这么“神”?!

西湖醋鱼 中国国家地理BOOK 2022-07-17

▲ 长白山航拍。图/项新平


都说东北“白山黑水”,这“白山”就是长白山



说起长白山,你可能会以为这只是个普通的景点。稍有了解的可能知道它被满族、朝鲜族、韩国人和朝鲜人都视为圣山;《盗墓笔记》的书迷也把长白山作为十年之约的践行地,2015年开始,每年8月17日都会涌向这座山“朝圣”。

在拥有世界第一高峰、名山五岳的中国,放眼望去,海拔只有2691米的长白山,似乎不算很显眼。但细细品味,你会发现,长白山的神奇远超想象……



“轰”出来的天池


一般的山登到山顶,山尖会缩成方寸之地,越登越窄;而到了长白山的顶峰,天池宽阔的水面尽收眼底,豁然开朗。


▲ 长白山天池。 图/视觉中国


与大多数湖泊的欣赏流程不同,天池不是先在地平线上看到,再待人慢慢接近;而是突然出现在眼前的。它是长白山托举到海拔2194米之上的一面明镜,也是我国最深的湖,比最大的青海湖还要深十倍不止。“桃花潭水深千尺”是夸张,但天池确实深达千尺——373米。


天池不但很深,还蓄着20亿立方米的水,是一尊庞然大物。风平浪静的湖面被十六座山峰环抱,如此巨大的火山湖实属不多。


倘若去登山,整个过程都看不到湖水,只有站在顶峰的那一刹那,巨大的蓝色湖面才在眼前铺陈开来。看到天池的你可能会发出惊呼,一半是因为水面的开阔,一半就是因为这醉人的蓝。

▲ 远眺长白山。图/清小汐 


天池之所以呈现蓝色,是因为足够的深度。深深的湖水吸收了太阳光谱中波长较长的红光、橙光和绿光,而人眼对紫光不太敏感,看到的湖水就是一种透彻的蓝色。因其够深,水才够蓝。2005年,《中国国家地理》将天池评为中国最美的五大湖之一。


为啥长白山上会有个这么大的湖?还得从山体本身的结构说起。长白山曾是一座毁天灭地的大火山,历史上曾多次喷发,熔岩和火山碎屑堆积覆盖成了巨大的火山锥体。地质学上认为,长白山过去的高度至少是现在的两倍。

▲ 长白山天池。图/视觉中国


公元1199年-1200年,长白山喷发。喷发之大,连火山锥的顶端都被轰掉了,山顶塌陷成巨大的盆地,身高从此矮了一大截。这次喷发后6个月亚欧大陆中部降温超过2.25℃,火山灰远飘日本不说,还积了好几厘米厚,是全球近2000年来最大的火山喷发事件之一。


从此,主峰山顶形成了深深的盆状火山口,有着皇冠一般锯齿状的火山口壁,突兀而尖锐,灰、白、黄色的岩壁直刺天空。降水、积雪融化、地下水补给等等,塌陷的火山口逐渐储水,使得天池形成今天的规模。


▲ 望天鹅景区玄武岩。 图/视觉中国


长白山失去了傲人的高度,却收获了更为珍贵的大湖。同样是火山,乞力马扎罗山山顶美在赤道上的冰雪,富士山锥体完美,是日本的象征。而长白山锥体并不完整,却可以见到硕大美丽的火山口湖。


火山已经休眠百年,地底的活力却未曾消失,在地表成为大大小小的温泉,能烫熟鸡蛋。温泉鸡蛋的口感非常独特,蛋黄熟得踏实,蛋清却几乎不凝固。一口吸入,滑嫩Q弹,以为蛋黄会淌出来的时候,却发现芯儿熟得实实在在。


▲ 温泉煮鸡蛋 图/陈彦


但长白山至今仍是我国大陆最具潜在喷发危险的火山,一旦喷发,天池20亿吨水倾泻而下,再加上熔岩和火山灰的威力,足以使周边地区陷入灭顶之灾。科学家一直在重点监控,目前的观测结果是它不会在近年内喷发,这座休眠火山还会静静地沉睡下去。


来过长白山的人都听说过,天池的真容难得一见。这话不假,山顶上全年雾日达264.8天,也就是说,看到天池的几率不足三分之一。这里距海近,受暖湿气流影响大,又是林区,水汽本就充足,还能得到江淮气旋、华北气旋等降水天气系统的补给。云量充沛,降水频繁,雾气自然也多。

▲ 满山雾气的长白山天池北坡。 图/图虫·创意


待一霎好风吹散云雾,眼前才会豁然开朗:一块巨大的翡翠被群山环拥。清澈的池水波光滔滔,映衬着云影天色,是如此的透明沉静。“宛似崇峦镶碧玉,不粘人世一尘埃。”


长白山顶白色的火山浮石和积雪给这座山抹上了圣洁的色彩,终年纯白的山体引发了原始的崇拜。从几千年起,居住于此的先民就维护着这座山在他们心中的神圣地位。最早的纪载来源于《山海经》,“大荒之中,有山名曰不咸,有肃慎氏之国。”“不咸”是满语白色的意思,肃慎则是满族的先祖。《魏书·勿吉传》中说,人类从不在山上留下污迹,甚至对野兽都怀有敬畏之心,不敢随意捕猎。


到了金代,金人认为,只有长白山的神山秀岳,才能“载我金德,仰止其高”。先后将长白山封王尊帝,地位崇高得不行。《红楼梦》里女娲补天剩下的一块五色石化作青埂峰镇守大荒,这青埂峰就是长白山。



两千米以上的“北极”


长白山高耸的海拔和天池巨大的水体,形成了地理学上罕见完整的高山垂直自然带分布范例,至今也是我国保存最完整的天然基因库之一。

有趣的是,这里的植被保存得如此完好,竟然是得益于康熙。他热爱长白山,认为长白山是爱新觉罗氏的发源地,下令封禁圣山,不让人轻易进入。


▲ 清晨的长白山天池。图/图虫·创意


这条封禁存续了二百余年,保护了山间独特而完整的垂直自然带。最为独特的是,山顶还有一片“北极”。


站在天池旁边向下眺望,可以见到一种按理说仅在极地出现的景观:苔原。这种植被,通常只分布在环北冰洋的大陆沿岸及岛屿上。


▲ 长白山苔原上生长的长白罂粟,为特有种。图/彭鹏


长白山距离北冰洋实在是不近,甚至很难联想到一块去。温带怎么会有苔原?真的不是高山草甸吗?还真有人做过青藏高原高山草甸和长白山苔原的物种对比,结论是青藏高原上的物种与极地差异很大,长白山苔原才是接近北极苔原的存在。

这是因为冰河期苔原南扩,甚至盘踞在长白山。随着冰期消退,大多数被占领的苔原带又长出了繁盛的草木,在海拔较高的长白山才留有一点残余。


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▲ 长白山拍摄的野生植物。图一为野生山兰,图二为紫斑风铃草,图三为舞鹤草。图/欠欠


每逢夏季,苔原化作空中花园,把“北极”搬到海拔两千米以上。黄色的牛皮杜鹃3到5月已经盛开,花丛中还夹杂着未消融的皑皑冰雪。低矮的苞叶杜鹃在7月怒放,花瓣洁白的宽叶仙女木和有着蓝色蝶形花朵的高山棘豆竞相开放,大地宛若色泽明艳的花毯。曾有专家研究表明,这是国内仅存的极地苔原景观。


海拔再下降到2000米,典型的寒带植物岳桦出现了。岳桦一般分布在北极圈内,在我国主要分布在小兴安岭、张广才岭和长白山。其中长白山拥有最多的岳桦,一种特殊的岳桦纯林也只存在于这里。


长白山岳桦之所以是生长在最高处的树木,得益于它的“变形计”。海拔稍低的地方,岳桦和其他桦树生长在一起,挺直了身躯,枝繁叶茂;而海拔1800~2000米之间土壤贫瘠,每年有200多天6级以上的大风天,普通树木难以存活。岳桦只好在这里弯了身子,树干扭曲虬结,生长得缓慢而谨慎,十几年树龄只有手腕粗细。碗口粗的岳桦已经是百岁老人,树干是难以想象的致密,入水就会沉底。


岳桦下方是广袤的原始森林。山地暗针叶林带、山地针阔混交林带、温带落叶阔叶林带依次垂直分布。针阔混交林世所罕见,更别提原始的针阔混交林。巨大的老龄树木和参差的各种年龄树木以及枯立木、倒木、深厚枯落物质一起,有条不紊地生长在一片土地,被安排得明明白白。


▲ 美人松公园。图/图虫·创意


森林里还有个长白山特产的美人儿——长白松。因为主干挺拔形态优美,像高大俊秀的东北美人,又被称作美人松,是欧洲赤松最东的一个变种。亭亭净植的美人松在海拔800-1600米组成小片纯林,是长白山北坡特有的风景线。



“山珍”都有啥?


长白山作为一座火山,喷发形成的火山灰沉积在山体,土壤非常肥沃。这里出产的山珍丰富到连大大咧咧的东北人也挑剔起来,讲究“不时不食”。


▲ 长白山小镇。图/视觉中国


三月下旬开吃小根蒜,然后是蒲公英,当地人叫它婆婆丁,味道略微清苦,据说有去火的功效。四月刺嫩芽开始萌发,大叶芹也漫山遍野。五月是蕨菜的天下,进入夏天,野菜的种类就太多了。随手薅一把还能闻到新鲜的泥土味,洗洗干净放到嘴里,属于山野的清香就在“咔嚓咔嚓”的咀嚼声中蔓延开来。


各种烹饪方法中,蘸酱菜最能保留来自山里的生鲜风味。蘸酱菜,顾名思义,就是用菜来蘸酱。东北人会把水灵灵的新鲜蔬菜稍微洗过,卷上厚实有嚼劲的干豆腐,就着一碗刚出锅的现炸鸡蛋酱大吃特吃。不加任何调料,无需油烟,吃的就是食材最本真的味道。


七八月份,榛蘑冒出了头。这种蘑菇是极少数不能人工养殖的食用菌之一,一般生长在山区的榛柴岗上,所以叫榛蘑。外乡人也许没来过东北,但一定听说过东北名菜小鸡炖蘑菇。很多人吃了之后会发出“这有什么稀奇”的感想,但很可能是餐馆把蘑菇的种类搞错了。在东北,鸡肉的“官配”只有一个:长白山的榛蘑。

▲ 小鸡炖蘑菇。图/视觉中国


榛蘑味道鲜香,伞盖吸饱了鸡汤醇厚的汁水,温软适口,伞柄却依然有嚼劲,制成蘑菇干炖起来更香。在东北吃这道菜,很多小孩不急着吃鸡肉,倒是挑蘑菇挑得飞快。换成别的蘑菇,鸡汤味道会大打折扣。


秋季的山野色彩斑斓,层林浸染,是当地人所说的“五花山”。野果大量成熟,一众熟透的果子中,最为人青睐的就是蓝莓了。长白山蓝莓个大饱满,果农不仅在景区内向游客兜售鲜果,还做出甜甜的蓝莓干和蓝莓酒。每到年节,家家户户会去超市提一箱蓝莓汁,细长的玻璃瓶身底部还散落着几粒小果子,酸甜爽口。


如今漫步在长白山,随处可以看到提示,告诫人们不要偏离景区路线,以免遭遇野生动物。东北人都怕“熊瞎子(黑熊)”,它的舌头带倒刺,据说被舔一下半张脸就没了。但东北历史上曾有“熊瞎子”崇拜的时期,不得不说有点“谐”。长白山的先民在山中常能见到熊,因为它可以站立行走,被认为通人性。先民崇拜强大的力量,熊又孔武有力,便造出神话,奉“熊瞎子”为祖先。

▲ 东北虎。 图/蔬菜的糖果会


许多东北人小时候都听过人参娃娃的民间故事,这个故事的原型就是真实的长白山采参流程。在各种版本的传说中,人参娃娃一会儿惩治坏人,一会儿治病救人,但无论故事情节如何,这个娃娃都有一个统一的形象:身穿红肚兜,白白胖胖,头上扎个朝天辫,可以土遁,但绑上红绳就跑不掉。


▲ 长白山的花鼠。图/图虫·创意


直到今天,采参人进山之前都要祭拜参仙和老把头,遇到人参,还要大喊一声“棒槌(人参的别称)”,并用红绳绑上,这样人参才不会“逃跑”。其实是因为发现人参不易,做上标记可以避免流血冲突;不伤根须地挖出人参也要几天功夫,绑了红绳便于寻找。



白山黑水


很多人知道青藏高原上有个三江源,鲜为人知的是,长白山也是三江之源。这座山在先民眼里的神圣,从来不只是气冲云霄的喷发、雄天北极的气势,更依托于它承载的水和源流。


庞大的天池蓄水量巨大,却只有一道窄窄的宣泄口:乘槎河。“槎”是木制的筏子,“乘槎”便是神话中仙人乘木排升天的意思。这条河没走多远就遇到了断崖,全长只有1250米,是世界上最短的内陆河流。水沿断崖倾泻而下,形成四季不断的壮观景观——长白瀑布。


▲ 长白瀑布。图/视觉中国


长白瀑布落差达68米,远看如两道白练悬挂山间,气势如雷。瀑布之下的河流被称为二道白河,这条小河就是松花江的正源。


站在主峰白云峰顶放眼望去,可见三条江流辐射千里。除开松花江,图们江一路向东,注入日本海;鸭绿江奔涌向西,最终汇入黄海。三条江流奔腾在东北大地,滋养着从古至今居住于此的人。


现在,朝鲜族在图们江边聚居,这个民族的人依旧热爱配着特制的辣白菜享用一碗冷面。图们江是中朝界河,也是朝鲜族的文化符号。在吉林省的其他城市,最知名的朝鲜族饭店名字就叫“图们江”。


▲ 鸭绿江边的民居。 图/视觉中国


“雄赳赳,气昂昂,跨过鸭绿江……”鸭绿江也是中朝界河,1950年,抗美援朝志愿军就是从这里进入朝鲜的。但鸭绿江不只是界河,还是古代重要的水路通道。历史上的高句丽和渤海国因为长白山脉的阻隔陆路不便,鸭绿江就成了地方政权与中原王朝的连接纽带,史称鸭绿江朝贡道。它始于上游河谷,一路向西南到达黄海入海口,转海路抵达山东半岛,再从这里经由陆路去长安,跋涉不下万里。


发源于长白山的江流中,最重要的无疑是松花江,流域面积约55万平方公里,和大大小小的支流:嫩江、牡丹江、伊通河、汤旺河、呼兰河……流经东北70%的土地。


很多人知道松花江,是通过歌曲《松花江上》,“我的家在东北松花江上,那里有森林煤矿,还有那满山遍野的大豆高粱……”写尽了江畔原本的富饶与安乐。


▲ 长白山地下森林。图/陈彦


松花江流域布满原始森林,原木和矿产储量十分丰富。不仅有煤矿,还有金、铜、铁等一堆矿产。然而,这里最“趁”的财产,还是肥沃的黑土


赵本山在春晚小品里,最喜欢扮演的东北老大爷就叫“黑土”。东北确实遍布黑土,是世界三大黑土区之一。松花江流域的植被因寒冷分解缓慢,堆积了大量的腐殖质,与黏土一起形成了厚厚的黑土层。


黑土有“一两土二两油”的说法,营养要比普通的红、黄土地高上数十倍甚至数百倍。松花江和支流嫩江共同冲积的平原叫松嫩平原,面积10.32万平方公里,黑土、黑钙土占60%以上。腐殖质丰富的黑土地不但盛产大豆和高粱,还有诸多作物,小麦、玉米、甜菜、亚麻……


▲ 吉林农民收水稻。图/视觉中国


松花江一路向前汇聚条条支流,一改二道白河的汹涌湍急,水面宽敞开阔起来。东北许多重要城市,包括哈尔滨、长春、齐齐哈尔、吉林市、佳木斯等,都依附于这条江和它的支流。


下方是明清两代的船厂,吉林乌拉,满语意为“沿江的城池”。从这里开始,松花江才能通航。吉林城因水而兴,作为松花江航运网络的南部节点,一度是东北的中心。现在叫做吉林市,全国唯一一个省市重名的城市,吉林省的名字还是来源于它。


江水向西北流去,下游最著名的城市,当属哈尔滨。早在1115年,金朝的第一座国都便依松花江支流阿什河建立在这里。现在的哈尔滨别名“冰城”,每到冬天,江面结上厚厚的冰,成为人们最喜欢的免费游乐场。当地人爱去江面上溜冰、打爬犁,更在江中的太阳岛做造型各异的雪雕。可以说,这座最具知名度的冰雪城市,是松花江一手造就的。

▲ 长白瀑布冬景。图/蔬菜的糖果会


长白山流下的三条江流奔腾在东北大地,滋养着从古至今居住于此的人。这座山曾烈焰迸发、气冲云霄;也曾冰封千里,清冷孤高。而今它温柔地怀抱着一抔湖水,博大的胸襟不仅对脚下的生灵,也对五湖四海的好奇心敞开。



参考资料
《高山上的守望者——岳桦》
《看长白山的三种角度:火山 雪山 极地》
《人参:一个只属于东北的传奇》
《哈尔滨:被异化的城市》
《山地苔原带 长白之巅有北极的飞地》
《长白山山珍 大自然最美味的馈赠》
《鸭绿江 比界河更丰富的世界》
《图们江流域 沉重的历史与新希望》
《长白山 冷落关外的故事汇》
《穿越长白山的云间花园》
《中国最美的十大秋色排行榜》
吉林卫视·长白山






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作者 | 西湖醋鱼

编辑丨苏小七

图编 | 贾亦真


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