【生活】“山核桃味瓜子”和“焦糖瓜子”千万别再吃了！
近日，綦江的市场上出现了两种新口味——山核桃味瓜子和焦糖味瓜子，籽大香脆，特别是那浓郁的味道让人磕上就根本停不下来！吃了一包还想来一包！如今已经没有什么能阻止綦江人磕瓜子了！
小编也想就这样一直磕下去，后来却听说“吃这两种瓜子会变笨！”乍一听真荒唐，直到看到这两条新闻！
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更令人惊讶的是，这些佐料中，很可能含有明矾、滑石粉，对人体伤害极大。这到底是怎么一回事？
一家媒体做了个实验，记者分别从四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子，并送到食品检测研究中心进行检测分析。从左到右，分别在试管中放入四家的瓜子，标记为是1-4号样品，随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。
检测结果是：
1号3号和4号，三种山核桃味瓜子判断含有明矾，尤其是4号样品颜色最深，明矾含量最高。
国家明文规定，明矾只能用于限定种类的食品，瓜子等炒货中不允许添加明矾，而根据本月起实施最严食品安全法，食品违法添加轻则将处以罚款，重则追究刑事责任。
除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子，市面上还有其他不少口味的瓜子，比如绿茶、红茶、五香等等。对此，业内人士解释，瓜子口味众多，炒制不同口味的瓜子并不难，关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。业内人士透露，有些不负责任的生产商为了节约成本，在加工时根本不会使用山核桃这些昂贵的主要调味料，而是大量加入添加剂，按照一定比例调配，以达到所需要的口感。
食品专家表示，在这个过程中，一些违禁添加剂也可能被加入，其中，最普遍、危害也最大的一种就是明矾（含铝）和滑石粉（含镁）。专家说，为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾。可是，明矾中的铝，被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。
看到这里，你还敢无忧无虑的磕这两种瓜子吗？
内容来自网络
【空气质量】2016年1月21日，空气质量2级，良；污染指数63，首要污染物可吸入颗粒物。今年1月1日至今，綦江城区空气环境质量二级以上天数为19天，达标率为90.5%。
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编辑：吴欣 值班：马小玲 总编：陈宁