如果要用一种食物来做广东的名片，你会选择哪一种呢？
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大家有没有吃遍广东各地区代表性美食？今天小编就来介绍下这些美食！
虾饺
去吃早茶，虾饺是必点的，皮晶莹剔透，肉馅娇嫩，完美诠释粤式早茶的精致。
艇仔粥
粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备，每口下去都是满足，当然非艇仔粥莫属。
布拉肠
皮陷晶莹剔透，蘸上酱油，内馅柔润的好像要化掉一样，让人忍不住食指大动。
和味牛杂
牛肚、大肠、牛肺等,再配上萝卜放在一个大锅里焖,也不用去在意时间，牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的味道，没错，这就是让人停不下嘴的和味牛杂。
小榄炸鱼球
鱼球外脆里嫩、吃过后，嘴里还会留陈皮的清香，用生菜包的菜叶包裹着鱼球再加上蚬蚧汁，更是别有一番风味。
菊花肉
菊花+肥肉，第一次觉得原来肥肉也能这么好吃。
淋糖饼
花了3个小时来蒸的淋糖饼，跟外面那些妖艳货当然不一样。
烧鹅濑粉
鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人，东莞最出名的烧鹅濑非厚街莫属。
鲜虾荷叶饭
早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，庆祥荷加上优制的丝苗白米，劳动人民真是智慧。
猪脚粉
河源猪脚粉是当地最知名的“早餐”，当地人都是百吃不厌、食过番寻味。
老鼠粄
老鼠粄又称老鼠粉（河源人的叫法），是汉族客家小吃之一，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。
九重皮
九重皮是广东连平县的著名汉族小吃，在广州一些大排档式餐馆找得到，味道鲜而香，吃起来很爽口。
龙岗三黄鸡
三黄即嘴黄、毛黄、脚黄，龙岗三黄鸡是远近闻名而又有悠久历史的特产，烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主，色香味俱全。
西乡基围虾
据说西乡基围虾的蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。
福永乌头鱼
深圳的乌头鱼尤以福永乌头鱼最为著名，体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。
鮜门虾蛄
到汕尾市必吃的一道菜是“红心虾蛄”。汕尾人有一种独特的吃虾蛄的方法，就是把活虾蛄用盐腌一两天吃，汕尾人尤其喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥。
海丰牛肉饼
牛肉饼，是面食，不是主食，而是类似于潮汕牛肉丸的一种茶点，牛肉饼汤，手打牛肉Q弹很香，汤里放胡椒面，还具有驱寒去湿热的功效。
尖米丸
尖米丸，用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。
普宁豆干
普宁油炸豆干以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、多食常食而不厌等特殊风味而驰名。
乒乓粿
揭阳乒乓粿历史悠久，闻名海内外。一般为扁圆形。
蚝烙
用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
牛肉粿条
潮汕人简称牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，真是美味可口。
卤鹅
以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长。
腌面
正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，感觉很微妙，可以概括为与众不同。
菊花糕
菊花糕比一般糕点多了菊花冷香和淡定，还有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语呢。
酿苦瓜
看，苦瓜里有肉诶，苦瓜咸鲜适中，只有一点点的苦，嫩嫩的脆脆的。
潮州牛肉丸
论肉质，你是比不过潮州牛肉丸的。
潮州草粿
潮州草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，就是...有点黑
刀切糍
用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃。
石潭豉油鸡
由清远石潭人家巧手改良，及选用清远特有的麻黄鸡，摇身一变，成为最具当地特色美食。
乳源豉汁山坑螺
生长在清明如镜的山坑小溪的螺，清香爽口，味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒，深受食家赞赏，乃山区特色之食品。
瑶山烟肉
置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干，全年享用，保鲜时间甚长，有的甚至达五年之久，味道非凡！
裹蒸粽
肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。
鼎湖山水豆腐花
鼎湖泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩。
炸牛奶
外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
盲公饼
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清嘉庆年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公饼。
芋头糕
郁南人做年糕时，会先将芋头刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内蒸熟，以筷子插入不粘为熟。
虾饼
由“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”而成。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
江门陈皮宴
江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料，因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值，制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式，味道过齿留香。
猪肠碌
用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻，沾辣椒酱伴食。
狗利仔
材料一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕(东风橘)、米、白糖等，因形状与狗舌相似，故取名“狗利仔”，有祛湿清热功效。
炭烧生蚝
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
八宝饭
吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭，根据吴川的本地特色改制的，有咸和甜两种口味。
簸箕炊
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。
鸭粥
鸭粥是大排档的经典，坐下先来一碗鸭粥镇场！
东江酿豆腐
客家三大名菜之一，酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
斗门重壳蟹
斗门重壳蟹也叫松壳蟹，味道腻香但无腥臭，选用生长于咸淡水海域的鲜蟹，色泽光亮，肉质爽滑软嫩，属滋补佳肴。
南屏脆肉鲩
南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。
来源：网络
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