潮饮成都赛区圆满落幕！今日赛场花香浓郁、果味十足，许多食材都被赋予了新的用途！

经过三天的激烈角逐，第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛-成都分赛区圆满落幕啦！本次潮饮大赛成都分赛区的食材真的给了我们很多惊喜，泡椒、牛肉齐上阵，凤梨海苔神奇搭配，小众口味频被挖掘！惊喜之外也记录了很多精彩瞬间，来一起看看吧！

赛场精彩瞬间：

感谢各位评委老师专业细致的点评！

经过三天的比拼，我们也迎来了成都分赛区晋级本届全国总决赛的几位选手：

冠军 杨科

亚军 李敏

季军 高颜

殿军 乐波

今年国潮风盛行，很多品牌都采用国潮元素做宣传，今天我们潮饮大赛成都分赛区决赛的选手也在不断挖掘材料做崭新的尝试。

正当栀子花季节，清新的香气一下就能让人感觉夏天的味道。“栀子比众木，人间诚未多”，这是杜甫口中的栀子花，比起其它植物来，确实少见，我们的冠军选手杨科就将有着历史故事的枸杞、栀子花、李子应用于现代潮流饮品中，为原料赋予了新的用途！快来看看吧！

冠军 杨科《花甜李夏》

作品配方

佳乐椰子水150ml+枸杞汁180ml+王力蔗糖糖浆40ml

复配李子汁90ml（红脆、脱骨、枫糖）

桔品茉莉栀子花茶汤200ml

王力蔗糖100ml

自制柠檬糖浆10ml

自制蜜桃小丸子30克

作品理念

这款“花甜李夏”的思路也是因为“国潮”这个主题，是根据栀子花的香甜，夏天结果李子联想而来。

其中的枸杞也是有很悠久的历史，和药用功效；李子在中国的种植历史已经超过三千年，现在已经有很多品种，是大家都很常见的水果，但是在饮品行业中李子的应用却不是那么多或者出彩，正好测试时用到了赞助商桔品茶叶的栀子花绿茶，感觉他们非常的搭，香气重合和融合度都非常的高，在喝的过程中有时会把栀子花的香当做是李子香。

亚军 李敏《花果山》

作品配方

冰块180

桃李林桃汁40g   

火龙果汁20g 

果糖25g

桔品古韵奇兰乌龙茶汤270ml

厚乳70

使用器具：

斯科茨曼制冰机

作品理念

源于我国的四大名著西游记，孙悟空住的地方叫花果山，所以以花果山为名，主要以花香果香为主，区别于世面上的产品我们是花香在后，果香在前，所以我用了三重确认法来呈现这款作品，底部的新鲜龙泉水蜜桃，液体部分的水蜜桃奶茶以及顶部撒的桃酥，也带有桃字，配合底部的玫瑰花冻，喝起来先果香后花香，尾段用的桔品的古韵奇兰乌龙，有很持久的焙火香，回味无穷。

季军 高颜《丽人行》

作品配方

味全酸奶

桔品栀子茉莉茶

王力蔗糖糖浆  

王力草莓糖浆

新鲜荔枝

新鲜黄皮果

葡萄嗦嗦粉

使用器具：

水精灵果糖机

作品理念

盛唐时期，万国来朝，女性的地位相对较高，每逢天气晴朗，便结伴出游，莺莺燕燕，甚是热闹！选手所制作的这杯饮品表现的就是盛唐女子的自由与欢快。此款作品黄皮果与荔枝酸甜搭配，同时这两种水果的香气互相融合，营造出一种清爽与甜美。此外酸奶给人一种口感上的盈实感，同时酸奶对机体的健康作用很大；从视觉上来看，未搅拌前，饮品呈现出白与红的撞色效果，搅拌后饮品呈现出娇嫩的粉色，正如结伴出行的丽人，美丽动人。

殿军 乐波《淡竹椰纵》

作品配方

味全牛乳150g

佳乐红版椰浆30g

桔品茉莉灵翠50g

王力蔗糖糖浆40g

红豆15g

秘制糯米50g

自制淡竹叶水晶冻100g

使用器具：

水精灵果糖机

作品理念

整杯口感香气四溢。奶香，椰香，米香，豆香，茶香，特色竹香六大香气的完美融合，香而不闷，甜而不腻，清爽可口。

其他优秀选手作品

01 贾振瑶《青玉案》

作品配方

佳乐椰子水

王力糖浆（黄瓜味、奇异果味、蔗糖味）

自制茴香汁、鲜榨黄瓜汁、自制茴香冻

使用器具：

斯科茨曼制冰机

水精灵果糖机

华特气泡水机

作品理念

来源于宋代诗人白居易的词《青玉案·元夕》众里寻她千百度。蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。这款饮品采用多种形式来展现茴香的独特风味，此外融入奇异果酸酸甜甜的口感，又带有些许黄瓜的清爽，带给人一种蓦然回首的感觉。

02 白云飞《碧璞八极》

作品配方

天富复合蜜瓜果蓉

王力蔗糖糖浆

自制荆芥汁+柠檬汁

薄荷糖浆

玫珑瓜浓浆

玫珑瓜果碎

玫珑瓜鲜果汁

乌龙茶

装饰：玫珑瓜果球

使用器具：

水精灵果糖机

作品理念

采用河南特有的一种食材荆芥，佐以玫珑瓜特殊的清凉爽透，这杯饮品正如武术八极拳一样简单朴实却又浑厚威烈，正如中原人的性格，这也是中华民族共同的灵魂烙印-国潮就蕴含在这股特殊的气韵之中。

06 粟兴艳《OK 没问题》

作品配方

桃李林草莓颗粒果酱

王力蔗糖糖浆

桔品茉莉栀子花茶汤

水果：鲜草莓、夏橙

装饰：喷射奶油、紫薯干、红薯干、泡芙、饼干

作品理念

我的创作灵感来自鲁迅先生的一句话“世上本没有路，走的人多了，便变成了路”。我认为的国潮是好吃、好喝、好玩！符合现代年轻人的喜好。所以我的作品里将一些大多数年轻人喜欢吃的零食与饮品融合，让颜值和口感“double在线”！饮品中草莓作为主调，我取名【ok，“苺”问题】，借此表达出当代青年一种积极接受挑战的精神面貌，始终相信认可自己的国潮新精神！

07 祁辉《噗嗤小淘汽》

作品配方

雪克杯捣压：水蜜桃50g、火龙果4g天富水蜜桃酱20王力黄瓜糖浆20g

加冰40g 雪克过滤50ml

加一部分气泡水搅拌

冰块加至七分，再加气泡水至8分加一勺爱氏晨曦奶盖

使用器具：

华特苏打水机

斯科茨曼制冰机

作品理念

这款作品噗呲小淘气是偏粉色系的，奶盖里面加了黄瓜糖浆，整体偏清爽，选手认为的国潮是在喜好面前没有性别区分，女生可以很帅气 ，男生也可以拥有少女心。希望大家可以做自己 ，自己喜欢的一个标准就是国潮。

感谢各位评审老师专业细致的点评！感谢在场所有工作人员的辛苦付出！感谢各位选手对潮饮大赛的支持和热爱！相信各位一定会越来越好！

正如此次潘升仪老师所说：
“我们第九届的选手一定比第八届选手优秀，未来第十届的选手也一定是比本次第九届的选手要强；我是第一届潮饮大赛的冠军，我认为今天的比赛，你们都比第一届时的我都要优秀，要善于借鉴、分析、总结上一届选手的优秀之处，带给饮品行业更多的创新来源...”
本次主审陈倩雯老师在比赛最后也说到：

“一路看来，潮饮从第一届到第九届，选手都是越来越棒的，不论是对原料的认识，还是对本身技能提升的认知，都是在不断的往更好的方向前进，现在国家也正在为这个行业设定新的职业名称，所以行业一定是会越来越好的...”

茶饮行业正处于一个不断发展的阶段，潮饮大赛的选手们也在不断进步突破自己，看到我们的选手也越来越专业、越开越优秀，同样为你们骄傲！为大家鼓掌👏👏👏
本次成都分赛区到这里就结束啦！再次祝贺获奖选手，我们总决赛再见！
赞助商展示：

今年潮饮大赛计划开设10场分赛区，如果你也想与大家分享自己的创意作品，与众多品牌研发大佬面对面交流学习，快扫描下方二维码与我们一起参赛啦！

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