不出京“南非之旅”，总算吃到了鸵鸟汉堡
非
洲
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之
旅
北京这么一会儿冷一会儿热的天气，让人觉得还不如干脆到非洲逛逛，感受痛快的炽热，顺道还能来点异域美食。所以这次小长假，我就真的跑到了“南非”，还吃了慕名好久的“鸵鸟汉堡”。只不过，这趟路线都不用出朝阳区！
其实，想找一家味道非常正宗的非洲风味，并不用直飞南非（也不知道有没有直飞）。甚至都不用跑到南边，而是在朝阳区的东北角，马泉营一带的Pinotage。
Pinotage是这家餐厅的店名，同时这串英文也是南非有近百年历史的一款酿酒葡萄的名字——皮诺塔吉。所以光听名字也能猜出来，这是一家南非味儿十足的餐厅。
店里的木屋装潢，各种非洲的草编制品、盾牌，看起来都是浓浓的非洲风情。各种慢烤的烹饪方式，主打的牛骨髓、南非肉肠，也是一水的非洲特色。
不过呢。。。
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今天的主要目标，还是鸵鸟肉汉堡，其他几个大菜有机会再尝试。鸵鸟肉汉堡，貌似最近在各种点评都频繁刷到。不过问了下老板，这可不算新产品，这款其实已经有些年头了。
你们人类还真是什么都吃啊！
但是也有人可能要问了，吃鸵鸟肉合法不，不是野生动物吗？
所以开吃之前，咱先小科普一下。养殖的鸵鸟是可以吃的，不算啥珍禽异兽、濒危物种哈。而且这个货，听说除了蛋白高，其他各种阻碍减肥的脂肪、胆固醇都特别低，甚至比牛肉还低。所以，放心大胆的点起来吧。
鸵鸟肉汉堡比想象中还要横！
上眼！挺大一份儿，肉饼贼厚（原谅我拍的角度不好，看着不明显
另外，细节好评。除了太阳蛋的火候刚刚好，面包坯子在上桌前也是经过烤制处理的，面包的香味儿被激发出来了。表皮是略酥的口感，里面松软。
这个角度就能看出肉多厚了~
重点，鸵鸟肉。只说口感的话，其实略像牛肉，不过瘦而不柴。味道上，虽然带着牛肉的香气，但是掺杂了某种奇异的味道，我可以形容是鸡肉和牛肉兼而有之，但又不完全一样。
总之，这个味道不会给你一种跟吃牛肉汉堡差不多的失落感，加上蛋黄的汁水掺和在一起，绝对可以满足你的探索欲。
让人意犹未尽的酱料
值得一提，这次吃着一半还有惊喜。老板给拿来了一份儿他引以为傲的酱料，猜猜是什么？这是他家另一个招牌，南非烤鸡的专用酱料，能吃出类似泡椒+柠檬的混合口味，同时还给我一种熟悉感。
请原谅我翻出X年前的老照片了！
直到我问出酱料的名字——peri-peri，勾起了不少回忆……以前无意中买到的Nando's的peri-peri酱，就是南非的品牌，酸中带辣，辣占上风，巨下饭！只不过Pinotage餐厅的味道更柔和，感觉像是专门调整了口味。
总之呢，就是这次本身是奔着猎奇而来的，但是味道还真不是噱头。虽然路途遥远，但值得一试——毕竟比飞趟南非近多了。
店名：Pinotage
时间：11:00-21:00
各位还知道哪些驻京的非洲老铁餐厅？
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汉堡猎人的图片：TBJ-颠僧TC、Pexels
汉堡猎人的编辑：TBJ-颠僧TC