百元以下卖得火，济南市场最新消息

高价礼盒数量锐减、中秋市场预热前期预订量同比大幅下滑、往年节前一周就售空的月饼礼盒今年延迟了好几天……对济南不少月饼生产及代加工企业来说，今年的月饼市场从7月开始预热到中秋前夕，经历了一场堪称“惊心动魄”的市场大转折。

今年月饼品牌企业大多压缩了“高端礼盒”的份额，银座超市、大润发超市的工作人员均表示，今年百元以下的月饼礼盒卖得最火。

中秋预热前期月饼“不好卖”

多家企业预订量同比跌超30%

早在7月1日，济南老牌食品企业济南市益康食品厂有限公司就开始了今年的月饼市场预热，无独有偶，山东凯瑞餐饮集团也按照往年习惯，在7月中旬初入伏天时便开启了月饼礼盒的预订期，然而初期的冷清态势却让他们小吃一惊。

“订货量同比下滑非常厉害，比去年能差30%多。”济南市益康食品厂有限公司总经理何海波心里咯噔一声，因为不看好行情，不少月饼生产企业甚至提前退出了这个生产季。

 “月饼大单相对稳定，这跟我们老客户的持有量有关，但零散的订单确实没跟上。”山东凯瑞集团市场营销总监侯明敬也表示，往年一进8月，月饼订单就非常密集，今年整体市场热度起来得偏晚。
“今年中秋节前一个月，订单量少了差不多三分之一。” 一名不愿透露姓名的月饼代工企业负责人告诉新黄河记者，往年节前一个月是月饼订单爆发的高峰期，但今年不仅订单数量骤降，订单额度也下降了。
形势迫人，益康在20天左右的时间里也只得压缩了月饼生产。“往年中秋节前45天左右，大家该批量进货批量进货，该热闹热闹，今年是直到中秋节前20天左右才慢慢开始发力。”何海波说，从8月25日往后，原先落下的业绩逐渐追平，厂内也恢复了往年的“两班倒”生产，9月11日左右生产量已比往年高了3%，“9月10日就多生产了7.5吨月饼。”
但并非所有月饼品牌企业都能像益康这样，靠后期的爆发完全补足前期的份额。另一家本土企业山东稻香园食品有限公司相关负责人就表示，月饼预热季前期业绩很差，“要追平比较难”。
节前一周月饼市场“骤火”业内称爆发期越来越短
“匆匆忙忙”，山东凯瑞集团市场营销总监侯明敬如此形容节前一周的月饼销售状况，他表示，以前拿货、配货都是有稳定时间周期的，今年却异常紧张，目前总仓好几个快递站全部爆单，14日还在忙着清库存发单，“往年我们的月饼早在节前一周就售空了，今年是直到节前两天才刚卖光。”
“今年的月饼热度好像就集中在中秋节前一个星期。”舜和国际酒店执行总经理王泽表示，截至9月14日，月饼礼盒出货量达到80%左右，而去年早在节前三四天就售罄了，连酒店的中秋预热宣传也放在了节前半个月，而非往年的提前一个月。

“纵向对比一下，感觉近几年中秋月饼市场的爆发期越来越短，热度越来越集中在短时期内。”何海波表示。
不约而同地，今年月饼品牌企业大多压缩了“高端礼盒”的份额，银座超市、大润发超市的工作人员均表示，今年百元以下的月饼礼盒卖得最火。星巴克新推出一款298元的月饼礼盒，将礼盒价格降到300元以下，还给用户发放了优惠券，购买3盒月饼最高可减320元。
而山东凯瑞集团也砍掉了往年一款498元的鸿运礼盒月饼，今年其价格超过300元的一款“泉客厅”特别定制月饼礼盒也只作为礼品，不对外售卖，其余月饼礼盒售价在118元~238元之间。舜和国际酒店今年推出的3款月饼礼盒中，价格最高的双层尊月礼盒169元，售价89元/盒的济南老月饼礼盒和109元/盒的单层礼月礼盒销售情况都要比尊月礼盒更好。
而益康今年推出的两款低价月饼与“月饼+空盒包装”组合同样受到了众多消费者的欢迎，消费者只需花9块钱买一个月饼礼盒，再自选各口味月饼装进礼盒就成了一份不错的中秋伴手礼，这样的“DIY月饼礼盒”更为经济实惠，成为许多市民的节礼选择。（点此查看更多详情）

（新黄河客户端记者李奇宏）

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▌来源：新黄河客户端

▌编辑：李晨 校对：汤琪

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