Let's haggis！这10家羊杂碎店让银川人吃出真爱！（下）
著名作家张贤亮曾怀念羊杂碎时说：吃羊杂碎需要氛围、食具，唯一不需要的就是讲究。“一张油腻腻的桌子，最好是连桌椅板凳都没有，蹲在马路牙子上，捧的是粗糙的蓝边碗，抓着发黑的筷子……这样吃，才能真正吃出羊杂碎的味道来。”（摘自张贤亮散文《羊杂碎》）
《Let's haggis！这10家羊杂碎店让银川人吃出真爱！（上）》发出后，也有朋友给小四儿推荐了他们觉得更加好吃的羊杂店，小四儿发现咱们爱吃羊杂碎的朋友们还真是不少，对于大家推荐的羊杂碎小四儿也一定会带领吃货同事们去品尝的。《Let's haggis！这10家羊杂碎店让银川人吃出真爱！（下）》将为大家推荐5家更厉害更值得去的羊杂碎店，那么话不多说，让人垂涎三尺的羊杂来咯！
应广大网友强烈的要求，本次我们评选的另外5家羊杂店，在原本要推荐的店家基础上替换了3家。新的3家羊杂碎店都是网友们强烈推荐，并且推荐次数最多的3家店。
5家清单如下，各位可按所在区域寻找：（★为广大网友推荐，小四儿继续跟加了详细地图）
兴庆区：职高羊杂碎 ｜★勉记羊杂碎丨
金凤区：新城老转盘杨家羊杂碎｜
西夏区：马胖子特色羊杂碎｜
Let's haggis！这10家羊杂碎店让银川人吃出真爱！（上）发出后虽然得到了很多网友的赞但吐槽的也不少。看来大伙们对吃羊杂碎这方面的要求可不低呢！本期推荐的5家羊杂店，如果您还没有光顾过，那这份惊喜可千万不要错过！
我们的评选标准依旧不变，不过这次我们吃羊杂的团队变得更庞大了，而且新加入两位吃货都是美女哦！她们都是小四儿的好朋友。当然了，她们对羊杂碎也是有独特的情怀。
（1）｜ 职高羊杂碎
记得当年在职高旁边一间超小的店面，桌子靠墙放，只能侧身过一个人的距离，以前甚至没有招牌，被人口口相传说职高旁边的羊杂碎店，于是也就叫了职高羊杂碎。现在搬到了不远的建材巷，换了大的店面。青青和莎莎特意饿着肚子就去了，为的就是吃上一碗热腾腾的羊杂碎。
青青 丨 这家的羊杂碎与众不同，吃客好多的，端到手里，看着碗里的羊杂碎，感觉与其它家的羊杂碎没有什么不同，等吃到口中，感觉就是不一样。是我喜欢的。不过如果赶到饭口时，要有点耐心等待的。
莎莎 丨 这里的汤不是那种很浓郁的，但是味道不错。建议大家吃带肺的，纯肉吃起来不如带面肺的。
小四儿推荐指数：★★★★
店内环境还可以、杂碎色泽诱人、味道香醇浓郁，汤底不粘稠，门口停车也挺方便的，每天都有很多的哥来这家吃，很值得来吃的一家羊杂碎店。
店面地址：兴庆区建材巷西口
电话：15202600262
营业时间：24小时营业
（2）｜新城老转盘杨家羊杂碎
第一次看杨家羊杂碎是在中央电视台的“一城一味”节目中看到的，能上央视美食节目的羊杂碎店还用怀疑吗？当时就被勾起了野性豪放的食欲，当天晚上就找到这家店进去干干脆脆干掉一大碗，红红的辣椒让我久久不能忘怀。
这家店是小四儿推荐给大家的，记着那天带着小腻和睿睿再次去到杨家吃羊杂，还是舀了一大勺辣椒，突然挺怀念当初一个人第一次来吃这家店的感觉的。
小腻 丨 这家店很小很小，外地人真不太好找，吃第一口的时候，感觉万只羊在嘴边奔腾，微辣还是辣子很多的吃法也是爆爽，银川的油辣子格外香，虽然不喜欢吃面肺，但是特色就是特色，是不得不尝的，羊汤里面放入了蒜泥。
睿睿 丨 这家店真的上过电视吗？吃之前还不屑的我在吃过之后真心觉得央视的水准确实还是高。味道太赞了好嘛！羊杂碎量很足，把碗里的吃完再把汤喝完基本就很饱了。但唯一不好的就是店实在是太小了，人又多，挤来挤去的真怕谁碗里的辣椒蹦到我心爱的衣服上来。
小四儿推荐指数：★★★★★
虽然店小环境差的硬伤是最大的问题，但也是唯一的问题。杨家羊杂碎汤的味道、杂碎的软烂程度还有羊杂碎的分量都是超级棒的！
营业时间：7:00-21:00
店家地址：金凤区通达南街11号
电话：13995378648
（3）｜马胖子特色羊杂碎
西夏区的马胖子特色羊杂碎是纯正的路边小摊，环境差、地方小等不好的硬件条件对店家火爆的生意似乎没有丝毫影响，反而加重了地边摊的特色味道。周边的人基本对这家店无人不知无人不晓，很多老城的人也常慕名而去。营业时间不固定、店家难找都给这家店添加了一丝神秘色彩，越是这样人们反而越想去。
大清早，安安与青青从老城坐106公交车慢慢悠悠晃到新市区，目的很简单，就是要找到这家羊杂碎店，然后美美的吃上那碗让人幸福感爆棚的羊杂碎。心里一直念着这家羊杂碎，再远也挡不住一颗吃货的心，哈哈！
安安 丨 店面真的特别不起眼儿，又脏又小的，而且炉灶就在门口露天。马胖子特色羊杂碎的大厨还真是个胖子，还是个非常热情的胖子，果然名副其实，充这老板以后我还会常来。
青青 丨 他家的羊杂碎味道不错呢，要早早去才行，幸亏我们来得早，不然根本没地方坐啊。而且他家的饼子是自己烤的，酥酥的，非常好吃。羊杂汤非常鲜，没有一点点膻味儿，也不腥气。
小四儿推荐指数：★★★★
虽然店小环境差的硬伤是最大的问题，但也是唯一的问题。杨家羊杂碎汤的味道、杂碎的软烂程度还有羊杂碎的分量都是超级棒的！
营业时间：不确定
店家地址：西夏区中和巷(西花园北巷)（位置不好找，可向附近居民询问）
（4）｜勉记羊杂碎
每天清晨5点，老蔡都会准时出现在自家开的“勉记羊杂碎”店，搬出炉灶，架好火，煨上水，边收拾店面边等待送烩制羊杂碎配料的商家。几十年了，只要店里的炉火架上了，无论多早，都有人光顾。开张于1982年，30年间，小店从未远离当初开店的位置。除了从路边摊搬进屋内，木凳方桌换成塑料桌椅，小店里烩制羊杂碎的做法，几十年间几乎没有任何变化，却引来四面八方的回头客，其中不少人一吃就是近10年、20年。
这家店是很多网友都推荐的一家羊杂店，睿睿也强烈推荐，她说她吃过这家店不下30次了，这家店是睿睿特意带着小四儿来吃的。每来一位顾客，店主便划拉一些到汤里，一旦翻滚，他便拿起一只敞口大碗，放入香菜、羊油辣椒，将汤汤水水的杂碎舀入碗中，顿时，白的汤，粉的杂碎，绿的香菜，红的辣椒……很是赏心悦目。
小四儿 丨 很多地道的银川人应该都知道勉记，小四儿也吃过这家，再次来到勉记，再次见到老蔡，非常亲切。一碗飘着辣香、肉香味道的羊杂碎端上来，就着饼子吃下去，在感受到鲜爽的滋味的同时带给我们一种温暖，尤其在冬天。
睿睿 丨 在所有朋友当中我可是第一个来勉记的，大家还不快感谢我给你们推荐了这么好吃的羊杂碎！（我也是醉了......让你评价你给我说这个干吗）
小四儿推荐指数：★★★★★
在很多人的心目中，勉记羊杂碎成为当之无愧的滋润肠胃的早餐。一碗羊杂碎从下锅到盛出端到手里，看似不到3分钟的时间，却能牵扯出不少银川人关于老时光的回忆。如果不介意自己的形象，推荐大家去勉记点一碗羊杂碎蹲在地上吃完，其中感受也只有亲身经历后才能体会。
营业时间：不确定
店家地址：银川市兴庆区中山南街一条不起眼小巷里
（5）丨杨四杂碎馆
杨四家位置好找，在民生巷和解放街路口。一家小店，里面有六张桌子，老板服务态度很好。另外推荐一下他家的卤羊蹄子也非常好吃。
杨四杂碎馆是一家三口在经营，服务态度非常亲切热情。小四儿和安安来到杨四家吃了羊杂碎后感觉这家的面肺不同于别家的，吃着非常舒服。因为是晚上过来吃的，他家到了晚上还有烧烤，并且他家的卤羊蹄特别好吃。
安安 丨 跟老板聊了几句，了解到他家的羊杂碎都是自己手工洗的，非常卫生。而且来的大多都是老顾客，老顾客的坚持给他很大的动力做好每一碗羊杂。羊杂还是非常不错的，煮的比较烂，味道浓郁。
小四儿推荐指数：★★★★
杨四家的羊杂碎还是比较不错的，洗的干净，煮的比较烂，味道浓郁。饼子也好吃，软软的，泡进汤里味道不错。
营业时间：24小时营业
店家地址：兴庆区 民生巷1号
电话： 18295476954
嗯 真的很满足了！向大家推荐的10家银川最好吃的羊杂碎就是这些啦！小四儿以及吃货团队们在寻找和评选银川好吃的羊杂碎的这一段日子里，总结出来一点：味道好吃的羊杂碎并不缺，缺的可能是一种特别的氛围吧！
这次《Let's haggis！这10家羊杂碎店让银川人吃出真爱！（下）》希望可以带给大家更多惊喜与温暖。小四儿写的如此辛苦，众吃货们还不快快分享与收藏，不然辜负了小四儿的一片好心小四儿还不得哭死！哈哈！
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