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第一步：挑选留种的果实或植株
1. 挑选整个生长周期内，最健康、结的果实最多的植株上的种子
2. 选择比较大的、颗粒饱满的果实，最好是植株下部的果实。
3. 要让果实自然完全长成熟（不留种的果实稍微成熟就可以采摘吃）。
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第二步：彻底清洁种子
大部分果实是需要仔细清洁种子的，比如西红柿、黄瓜、草莓等种子，以免果肉或凝胶状残留物等可能腐烂的物质残留在种子表面。
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第三步：处理种子（非必选环节）
这个过程相当于给种子杀菌消毒，灭活种子中含有的一些病原体，有助于防治以后播种育苗时种子引起的一些病虫害，也有助于防止种子储存过程中变坏。
常用的自然”灭菌”技术主要有热水处理和发酵处理。
热水处理：把你的种子放到已经达到45到50℃之间的水中，让他们浸泡20分钟，在此期间温度最好保持恒定。
发酵处理稍微有点复杂，在这里就过多做介绍了，建议用热水处理方法。
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第四步：干燥种子
当你确定种子是干净的，如果需要，也已经被处理过了，下一步就是干燥它们。
这个步骤可能是最重要的，因为种子组织中过多的水含量可能会导致在保存期间霉菌的发生或过度消耗种子养分，这对种子的生存力是致命的，也会严重损害其发芽率。
干燥这个环节就是为了减少种子内部的湿度，提高其发芽率。
备注: 一些种子,当他们在干燥时往往很容易粘在一起，特别是在刚开始干燥的时候，比如西红柿种子、草莓种子等比较小的种植子。要时常来回翻动或摩擦它们，有助于分开它们，让其充分干燥。
干燥多久合适？
有些菜友可能会问种子需要干燥多长时间？不幸的是，有很多变量，没法有一个确定的时间。
例如对于较小的种子（最多约3毫米），一周可能就够了，而对于较大的种子，至少需要两周时间。
而在某些情况下，这些时间可能不够，比如受空气的温度和湿度以及用于干燥的方法和各种种子的特性等，都会产生重大的影响。
虽然时间不好确定，但是你可以通过咬或手掐开一粒种子，若种子内部不是太湿就可以了。
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第五步：保存种子
将其包裹在纸中，并将其存放在阴凉，阴暗，干燥的地方，如果可能，请在金属盒中，带盖子的玻璃罐也可以。
备注：
1. 注意不要使用塑料袋包裹种子，因为纸袋可以吸收剩余的湿气，塑料袋不行。
2. 你可以把种子的名称和包装的日期一起写在纸袋上，这将有助于您的记忆。最好当年留的种子当年用（保存的时间越长，发芽率就越低，虽然种子的保存期在2年左右）。