『小年•祭灶神』灶王爷是谁?

2017-01-20 紫雪斋 紫雪斋文化互助公益平台 紫雪斋文化互助公益平台


今天是腊月二十三,小年,是民间祭灶的日子。


据说就在今天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。所以,祭灶时,要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。老人们常开玩笑的说“把灶王爷的嘴巴吃的甜一点哦,这样上天以后能多说好话”——“上天言好事,下界保平安”么!


2017年1月20日 

丙申腊月廿三 星期五


【小年·祭灶神】

灶王爷是谁?

在我国,祭灶神是非常古老的习俗之一。最早称为“纪灶”,大概就是为了纪念引导人们开始用火熟食的先灶者,后来演变为祭祀灶神。


祭灶的风俗,由来甚久。廿三灶神,也称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等,中国古代神话传说中的司饮食之神。自人类脱离茹毛饮血,发明火食以后,随着社会生产的发展,灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。


农历腊月二十三日便是传统的祭灶节,民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。这天晚上家家户户均行“祭灶神”的仪式,送灶王升天。祭灶神为商周时代五祀之一,初为夏祭,后改为腊祭。古称“炎帝于火而死为灶”,《淮南子》就记载说,黄帝、炎帝“死作灶神”,职司人间善恶。《五经异义》说,灶王爷姓苏,名吉利;灶王奶奶姓王,名搏颊……总之,在十分漫长的历史中,灶王爷和灶王奶奶有过很多说法和名字。古祭灶日期,有“官祭三,民祭四,王八祭五,鳖祭六”之说。



灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。故后来《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”,即有一祀为“灶”,而庶士、庶人立一祀,“或立户,或立灶”。《礼记.月令》云:“祀灶之礼,设主于灶径。”灶径即灶边承器之物,以土为之者。那时祀灶被列为五祀之一。

记述春秋时孔子言行的《论语》中,也有“与其媚于奥,宁媚于灶”的话。先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。《抱朴子》中也说“孟夏可以祀灶”,亦可见古代祭灶的盛行。


灶君本人,早期有炎帝、祝融之说,晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。后来又衍生出许多说法。比如,中国道教兴盛之后,曾借《经说》之论,将灶神说成是一位女性老母。管人住宅。十二时辰,善知人间之事。每月朔旦,记人造诸善恶及其功德,录其轻重,夜半奏上天曹,定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷,又有灶君奶奶之说。在不同的地区里,灶君夫妇又由不同的人选来充当,同时伴随着当地流行的民间传说故事。


比如有这样一个传说。据说,后汉时有个名叫阴子方的人,在腊日早晨煮饭时,忽见灶神显形,子方再三拜祷,将家中所饲之黄羊(犬)杀掉,祭祀了灶神,从此,子方家累世昌盛,人财两旺。因此,人们争相效仿,在腊日以黄羊祭灶,就相沿成俗了。



古人祭灶的日期,历来说法不一,有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里,诸教并存,神灵之数高达万千之多,民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一,易记易行的缘故,把灶君每月上天禀报一次的说法,演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日。这一天,也就成了传统的祭灶节日。

腊月里,最重要的节日,莫过于送灶王爷了。相传,灶王爷为天上仙界的神仙,主管着人间的烟火与柴米油盐。因此,每年腊月人们送灶王爷时,可谓是毕恭毕敬,生怕怠慢了灶王爷,同时亦希望灶王爷能上书天界神仙,来年给自家的炉灶增添柴米油盐以及食禄口福。今天,我们就从民俗的角度来看看,腊月该如何送灶王爷。


一、腊月的节气


“腊月”为农历的十二月份,是一年之岁尾,正值寒冻。据《风俗通义》记载:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”腊月为新旧交替的月份,因此就延伸出许多祭祀、打猎的活动,送灶王爷就是其中之一,因此腊月亦别名为“祭祀之月”。

按传统观念,祭灶日为新年的前奏。也就是说“小年”是“大年”的前奏或序曲。延续流传口诀是:


二十一、送闺女;

二十二、送小四;

二十三、祭灶官;

二十四、扫灰刺(即打扫卫生);

二十五、和煤土;

二十六、割下肉;

二十七、去赶集(也有叫小圪挤,即碾上碾米面的);

二十八、握圪瘩(蒸年馍);

二十九、打壶酒;

三十、墙上贴上胖孩;

 初一、撅着屁股作揖。


二、如何供奉灶王爷


灶王爷为人间的炉灶之神,主管一家全年的食禄口福,因此最适合供奉灶王爷的地方当然就是厨房喽。祭灶的最佳地点为炉灶台上方,或者炉灶旁边,如果福主厨房有专门供奉灶王爷的神台亦可在神台上摆放供品。


神台两边配联多为“上天言好事,下界保平安”之类,下联也有写成“回宫降吉祥”等。中间是灶君夫妇神像,神像旁边往往画两匹马作为坐骑。

以旧时北京为例,居民供的灶王爷神像有两种:

一种是常年奉祀的“金灶”,系木刻版,水彩印刷神像,较为精细,一般上端还印有二十四节气的日期(本篇开始部分配图)。


平日里应“晨昏三叩首,早晚一炉香”。到腊月二十三晚上祭灶时揭去焚化,等腊月三十日除夕时再请一份新的贴上。




另一种是平日不供“金灶”,只在腊月二十三日临时到香蜡铺子请一份所谓“烧灶”。这是一种极为粗糙的木刻版,水彩印刷的神纸,上题“司命之神”四字。届晚,夹在一个木制的神纸夹子上,摆在正堂八仙桌后端正中央。


不论供“金灶”、“烧灶”,人们均于腊月二十三晚饭后,将室内各炉火升旺,全家聚会一起,在供桌上设关东糖、糖瓜、南糖三碗至五碗,凉水一碗,草料一碟,设香炉、蜡扦等供器。



供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧,是麻糖的初级品,特粘,现在统称麻糖。有“二十三,吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃,顾不了说话,上天后嘴被饧粘住,免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋,是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下,不能不打点一下。祭灶时除上香,送酒以外,特别要为灶君坐骑撒马料,要从灶台前一直撒到厨房门外。


这些仪程完了以后,就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。

三、送灶王爷的时间


不同的地域,不同的民族,供奉的习俗亦不相同。北方地区送灶王爷的时间多在每年的农历十二月二十四日,南方地区多在农历十二月二十三日,而一些少数民族,亦会有其它的送灶王爷时间。



祭灶是农历年到来的信号,老北京人谓之“过小年”。所以童谣唱:“糖瓜祭灶,新年来到,丫头要花,小子要炮……”


而对欠债还不起的却是另一番人生景象。旧时,各买卖地儿(商号)有“三节”结账的规矩,凡应收账款一律要结清。因此,从祭灶开始,纷纷派伙计外出讨债。这时,那些还不起债的人就纷纷外出躲债,就会说:“要命的关东糖”。直到除夕接神包饺子时才不再讨债,所以穷人就把除夕接神时说成“救命的包饺子”。


参考文献:

《风俗通义校释》

《老北京的风俗》

《老黄历》


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本公众号秉承一贯的传统文化传习、社会自助互助、人文关怀、危难援助等宗旨,倡导基于人间温情、友爱的日常性自发、自愿、自主的学习交流、人际关爱等自助与互助之风习。

本公共号五项原则——

一、中国为家园,人类为本源,宇宙为根源;

二、关注人、社会和大自然,崇尚天人合一;

三、支持理想人生,倡德才兼备、质朴无华;

四、居仁由义,乐善不倦,溯游儒释道之源;

五、惟精惟一,允执厥中,赤诚弘毅化忧患。

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今天是腊月二十三,小年,是民间祭灶的日子。


据说就在今天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。所以,祭灶时,要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。老人们常开玩笑的说“把灶王爷的嘴巴吃的甜一点哦,这样上天以后能多说好话”——“上天言好事,下界保平安”么!


2017年1月20日 

丙申腊月廿三 星期五


【小年·祭灶神】

灶王爷是谁?

在我国,祭灶神是非常古老的习俗之一。最早称为“纪灶”,大概就是为了纪念引导人们开始用火熟食的先灶者,后来演变为祭祀灶神。


祭灶的风俗,由来甚久。廿三灶神,也称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等,中国古代神话传说中的司饮食之神。自人类脱离茹毛饮血,发明火食以后,随着社会生产的发展,灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。


农历腊月二十三日便是传统的祭灶节,民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。这天晚上家家户户均行“祭灶神”的仪式,送灶王升天。祭灶神为商周时代五祀之一,初为夏祭,后改为腊祭。古称“炎帝于火而死为灶”,《淮南子》就记载说,黄帝、炎帝“死作灶神”,职司人间善恶。《五经异义》说,灶王爷姓苏,名吉利;灶王奶奶姓王,名搏颊……总之,在十分漫长的历史中,灶王爷和灶王奶奶有过很多说法和名字。古祭灶日期,有“官祭三,民祭四,王八祭五,鳖祭六”之说。



灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。故后来《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”,即有一祀为“灶”,而庶士、庶人立一祀,“或立户,或立灶”。《礼记.月令》云:“祀灶之礼,设主于灶径。”灶径即灶边承器之物,以土为之者。那时祀灶被列为五祀之一。

记述春秋时孔子言行的《论语》中,也有“与其媚于奥,宁媚于灶”的话。先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。《抱朴子》中也说“孟夏可以祀灶”,亦可见古代祭灶的盛行。


灶君本人,早期有炎帝、祝融之说,晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。后来又衍生出许多说法。比如,中国道教兴盛之后,曾借《经说》之论,将灶神说成是一位女性老母。管人住宅。十二时辰,善知人间之事。每月朔旦,记人造诸善恶及其功德,录其轻重,夜半奏上天曹,定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷,又有灶君奶奶之说。在不同的地区里,灶君夫妇又由不同的人选来充当,同时伴随着当地流行的民间传说故事。


比如有这样一个传说。据说,后汉时有个名叫阴子方的人,在腊日早晨煮饭时,忽见灶神显形,子方再三拜祷,将家中所饲之黄羊(犬)杀掉,祭祀了灶神,从此,子方家累世昌盛,人财两旺。因此,人们争相效仿,在腊日以黄羊祭灶,就相沿成俗了。



古人祭灶的日期,历来说法不一,有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里,诸教并存,神灵之数高达万千之多,民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一,易记易行的缘故,把灶君每月上天禀报一次的说法,演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日。这一天,也就成了传统的祭灶节日。

腊月里,最重要的节日,莫过于送灶王爷了。相传,灶王爷为天上仙界的神仙,主管着人间的烟火与柴米油盐。因此,每年腊月人们送灶王爷时,可谓是毕恭毕敬,生怕怠慢了灶王爷,同时亦希望灶王爷能上书天界神仙,来年给自家的炉灶增添柴米油盐以及食禄口福。今天,我们就从民俗的角度来看看,腊月该如何送灶王爷。


一、腊月的节气


“腊月”为农历的十二月份,是一年之岁尾,正值寒冻。据《风俗通义》记载:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”腊月为新旧交替的月份,因此就延伸出许多祭祀、打猎的活动,送灶王爷就是其中之一,因此腊月亦别名为“祭祀之月”。

按传统观念,祭灶日为新年的前奏。也就是说“小年”是“大年”的前奏或序曲。延续流传口诀是:


二十一、送闺女;

二十二、送小四;

二十三、祭灶官;

二十四、扫灰刺(即打扫卫生);

二十五、和煤土;

二十六、割下肉;

二十七、去赶集(也有叫小圪挤,即碾上碾米面的);

二十八、握圪瘩(蒸年馍);

二十九、打壶酒;

三十、墙上贴上胖孩;

 初一、撅着屁股作揖。


二、如何供奉灶王爷


灶王爷为人间的炉灶之神,主管一家全年的食禄口福,因此最适合供奉灶王爷的地方当然就是厨房喽。祭灶的最佳地点为炉灶台上方,或者炉灶旁边,如果福主厨房有专门供奉灶王爷的神台亦可在神台上摆放供品。


神台两边配联多为“上天言好事,下界保平安”之类,下联也有写成“回宫降吉祥”等。中间是灶君夫妇神像,神像旁边往往画两匹马作为坐骑。

以旧时北京为例,居民供的灶王爷神像有两种:

一种是常年奉祀的“金灶”,系木刻版,水彩印刷神像,较为精细,一般上端还印有二十四节气的日期(本篇开始部分配图)。


平日里应“晨昏三叩首,早晚一炉香”。到腊月二十三晚上祭灶时揭去焚化,等腊月三十日除夕时再请一份新的贴上。




另一种是平日不供“金灶”,只在腊月二十三日临时到香蜡铺子请一份所谓“烧灶”。这是一种极为粗糙的木刻版,水彩印刷的神纸,上题“司命之神”四字。届晚,夹在一个木制的神纸夹子上,摆在正堂八仙桌后端正中央。


不论供“金灶”、“烧灶”,人们均于腊月二十三晚饭后,将室内各炉火升旺,全家聚会一起,在供桌上设关东糖、糖瓜、南糖三碗至五碗,凉水一碗,草料一碟,设香炉、蜡扦等供器。



供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧,是麻糖的初级品,特粘,现在统称麻糖。有“二十三,吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃,顾不了说话,上天后嘴被饧粘住,免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋,是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下,不能不打点一下。祭灶时除上香,送酒以外,特别要为灶君坐骑撒马料,要从灶台前一直撒到厨房门外。


这些仪程完了以后,就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。

三、送灶王爷的时间


不同的地域,不同的民族,供奉的习俗亦不相同。北方地区送灶王爷的时间多在每年的农历十二月二十四日,南方地区多在农历十二月二十三日,而一些少数民族,亦会有其它的送灶王爷时间。



祭灶是农历年到来的信号,老北京人谓之“过小年”。所以童谣唱:“糖瓜祭灶,新年来到,丫头要花,小子要炮……”


而对欠债还不起的却是另一番人生景象。旧时,各买卖地儿(商号)有“三节”结账的规矩,凡应收账款一律要结清。因此,从祭灶开始,纷纷派伙计外出讨债。这时,那些还不起债的人就纷纷外出躲债,就会说:“要命的关东糖”。直到除夕接神包饺子时才不再讨债,所以穷人就把除夕接神时说成“救命的包饺子”。


参考文献:

《风俗通义校释》

《老北京的风俗》

《老黄历》


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本公众号秉承一贯的传统文化传习、社会自助互助、人文关怀、危难援助等宗旨,倡导基于人间温情、友爱的日常性自发、自愿、自主的学习交流、人际关爱等自助与互助之风习。

本公共号五项原则——

一、中国为家园,人类为本源,宇宙为根源;

二、关注人、社会和大自然,崇尚天人合一;

三、支持理想人生,倡德才兼备、质朴无华;

四、居仁由义,乐善不倦,溯游儒释道之源;

五、惟精惟一,允执厥中,赤诚弘毅化忧患。

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