一口吃下8400个细菌？西瓜上热搜！

对很多人来说

空调、西瓜、wifi

是夏日标配

西瓜冰镇，一口下去

甘甜爽口，沁人心脾

简直是消暑利器

然而，近日一则话题

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

冲上微博热搜第一

令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”

瑟瑟发抖

冰镇西瓜

真有这么大的危害？

几乎每年都会有因为吃了冰西瓜

导致住院的事件发生

“一口吃下8400个细菌”

这个数据怎么来的？

热搜话题的数据来于

央视《健康之路》中的一个实验

↓

视频中

实验室对多种切西瓜的方法

进行了细菌培养实验

实验人员分别用普通切肉的菜刀

和专用刀板分别切取西瓜

封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面

得到了差异巨大的数据

实验证明

切西瓜应该用专用的菜刀案板

如果细菌数量过多

接触到致病菌

就容易生病、拉肚子

西瓜这样放冰箱

隔夜才安全

实际中，刀具、砧板混用

导致食物交叉污染

也是不少许多家庭的常见现象

然而，注意到这一点还远远不够

想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事

▼

①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；

②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。 

放冰箱也有2点要注意

▼

① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。 

严格区分定期清洁

▼

想不让冰箱成为细菌的“天堂”

一定将冷藏室进行分区

生熟食物分开存放

最好能一个月清洗一次冰箱
其实从新鲜的角度讲

更推荐大家买小一点的瓜

尽量一次吃完哦~  

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来源：人民日报、新华网客户端

编发：黄珺

审核：张磊

出品：湖北日报融媒体中心

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