澳大利亚烘焙大赛总冠军：不懈努力换来无上荣耀
能够获得2016年金豆杯烘焙大赛总冠军，我们感到无上荣幸！今天我们花了大量时间总结过去经验，调整烘焙参数，最终我们的努力终于得到了回报！
尤其令我感到兴奋的便是我们的客户，他们的鼎力支持让我们在比赛中所取得的成功转化为了丰厚成果。对于客户来讲，在店中推出金豆获奖产品，能够帮助他们脱颖而出，提升市场竞争力。对于我们自身来讲，能够获奖说明我们在生豆采购和维护烘焙品质方面所做出的努力是正确的！
我们的目标始终非常明确，那边是为客户带来终极的咖啡享受。为此我们始终保持着动力与激情，从一家小规模的烘焙工作室慢慢做起，逐渐成长为了如今得到顾客认可的优秀烘焙品牌。
2002年，我创办了这家公司，起初公司位于布里斯班城郊的一处小仓库。Di Bella Coffee最初是在定期参加农贸市场的过程中取得成功的，当时我推着移动咖啡车，向本地人推销我亲手烘焙的咖啡，逐渐地他们被咖啡的品质和风味所吸引，公司也成功积累了第一批忠实客户。
从那时起，公司的规模开始逐渐壮大，如今我们的产品远销悉尼、墨尔本、珀斯、阿德莱德等国内各大城市，并成功进军中国、印度、新西兰、美国等海外市场，客户总数超过1200个，公司同时拥有成熟的网络销售系统。我们的初心始终未变，那边是为客户提供最稳定的服务，和最高品质、精品级、新鲜烘焙的咖啡。
我们始终坚持着“这不仅仅是一包咖啡”的服务宗旨，我们对自己的定位不仅仅是单纯的供货商，我们与客户成为合作伙伴，帮助他们的事业蒸蒸日上。
为此，我们为客户提供了多方位的支持服务，从技术支持、营销策略、商业资讯到咖啡培训样样都有，所有的支持与服务只有一个目的，那边是帮助客户提高营业额，降低营业成本，提升经营业绩。
同时我们还给予了客户合同内容以外的选择空间，如此一来我们彼此之间的了解将更加深入，因为我们知道，我们是他们深思熟虑之后做出的选择，是他们商业上的伙伴，而不仅仅是合同供货商而已。
为了保证终极的咖啡享受，我们坚持推广“从豆子到杯子”生豆采购计划。该计划旨在通过与生产者建立直接贸易伙伴关系，采购最优质的精品级咖啡生豆。我们走访了全球各大产地，与种植者面对面交流合作，与他们分享我们对可持续发展和品质的承诺。
我非常荣幸能够赢得金豆烘焙大奖赛，我们的成功离不开种植者们的艰辛努力，和烘焙团队的卓越表现。
在此，我想要感谢每一位在Di Bella Coffee辛勤工作的员工，以及所有的客户和供货商，没有你们的帮助与支持，我们将永远无法取得成功。我们将继续参加今后的比赛，希望未来能够取得更好的成绩！
你想到现场观看这场咖啡烘焙大赛吗？机会来了！
2017年11月，Cafe Culture 杂志 邀请您 – 咖啡餐饮行业的专业人士，与我们一同走进南半球迷人的夏季，逛咖啡馆、看烘焙大赛、学生豆知识、赏海岸风光......开启一趟令人目不暇接、备受启迪的澳洲咖啡餐饮文化之旅！
探访不同的成功咖啡馆
旅行中我们将不时地走进悉尼和麦考瑞港顶级经典的咖啡厅，比如全球知名咖啡厅 The Grounds of Alexandria，这家咖啡厅以极致咖啡体验著称，曾先后荣获多国际和国内奖项。
探访咖啡馆能够让大家亲自看到不同业态特点的咖啡馆是如何取得成功的，我们会探访超大型、中型、小型连锁和独立咖啡店、精品咖啡馆、社区咖啡馆、外卖型咖啡馆和混业经营的咖啡馆，了解和学习不同咖啡馆经营业态和经营内容，并且和咖啡馆经营者面对面交流经验，为你的咖啡事业提供有效的策略信息和帮助。
Golden Bean 金豆杯烘焙大奖赛已经在澳洲走过了第11个年头，在北美也成功举办了两届，通过嘉奖金牌烘焙商、为咖啡餐饮行业内人士打造顶级的沟通交流平台，Golden Bean 烘焙大奖赛为澳洲精品咖啡工业提供了极为重要的发展动力。
参加比赛的咖啡公司需在指定日期提交参赛申请，比赛共分为9个单项，每个单项都将分别产生冠军，赛事评委则由参加比赛的所有烘焙师担任，每一款咖啡都将经过盲品评测，比赛评测共举办3天。
本届比赛，主办方将非常荣幸邀请来自中国的专业人士一并参加评审和咖啡讲座环节，这无论是对于中国还是澳洲本地的烘焙师和咖啡餐饮从业者来讲都是难得的交流机会。
金豆杯咖啡烘焙大赛盛大颁奖晚会每年都是人们争相参与的环节，每年的晚会都有不同主题，过去的3年，我们亲自体验了空军题材、007题材和美国上世纪30年代黑帮题材，大家在辛苦烘焙评测了3天以后，参与到这种形式轻松又认真的主题装扮晚会中，大家纷纷抛弃了平时的形象设计，大胆穿出创新创意的服装，是难得的主题晚会体验，更重要的是，真的很好吃，还有美酒！
Green Bean Zone 讲座旨在为生豆供应商和烘焙商提供良好的交流平台。由于地域限制，来自澳洲和中国的烘焙师大多只能通过生豆样品评测咖啡品质，与生豆供应商直接对话的机会极少。Green Bean Zone 讲座将包括杯测、生豆展示等环节，届时烘焙商将有机会面对面与生豆供应商交流学习，从来自不同产地的众多生豆商品中优中选优。
在上述活动的中间，我们会为大家穿插安排很多的观景活动，如：海钓、观鲸之游、海泳、海边BBQ、游玩悉尼著名海滩Bondi、唐人街、岩石区、Circular 码头、悉尼大桥、渔人码头等项目，娱乐和游学一体！
喜爱咖啡的朋友们，赶快加入我们的行列吧
2015年金豆杯世界咖啡餐饮之旅参与者心声https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s01781wzrxz&width=500&height=375&auto=0
怎样参加？
费用：此次澳大利亚咖啡餐饮之旅费用有两种，同意和别人分享一间房间的，每人2万元，喜欢自己住单人房间的每人2.4万。
费用包括：参加金豆杯和盛大颁奖晚宴的门票750澳币，大部分餐费，或文章中谈到的活动费用，落地后的交通费用和住宿，但不包括从国内往返悉尼的机票。
报名咨询请联系： 邮箱 info@cafeculture.com.cn 或 手机/微信 139 1067 0918 ( 王迪 )
具体日程安排
● Arrive at Sydney and Airport pick up
到达悉尼，接机
● Live in Potts Point 1 km near the Sydney CBD, an unique suburb in Sydney east
居住在悉尼东部最有特色的住宅区 Potts Point，距离悉尼CBD 1公里，地铁2站路
● The unique aspects of Potts Point include as follows:
Potts Point 和周边的特色有：
- Casual Gourmet cafe hang out in this area. Any of Sydney's best cafes there to enjoy residential area cafe.
具有悉尼最好特色的休闲类咖啡馆；
- Macleay House
Macleay 家的别墅 ( 地标类老建筑）
- Elizabeth Bay Park
伊丽莎白海湾小公园
- Marine wharf
海军港
- Best and oldest Pizza in Sydney
悉尼最老也是最好的Pizza 饼店之一
- One of oldest Barber shop
悉尼古董级的理发店
- Weekend market & Fountain Park
周末社区市集和喷泉广场
- Old theater, famous Whiskey bar
老剧场和著名的威士忌酒吧
- Near the Kings Cross
靠近国王十字军街区
● Lunch at Market and Dinner together
午餐在市集上休闲解决，晚餐统一安
● Driving （5 hour driving ）or take plane to Port Macqurie based on number of attendee
根据团员的数量选择驾车或飞机前往麦考瑞港，驾车是一种完全不同的体验；
● Check in hotel and settle down
入住酒店；
● Flynn Beach swimming (Private time)
Flynn 海滩游泳和自由时间；
● Shopping for commodity
生活用品购买；
● Breakfast together, casual lunch, welcome dinner
早饭统一解决、随意午餐、欢迎晚宴统一安排；
● Morning - Opening of Golden Bean and understand the process and cupping
上午 - 金豆杯开幕式、了解比赛、杯测活动等；
● Afternoon - Historical Area Flynn House and Koala hospital
下午，参观 Port Macqurie 的历史遗迹 - Flynn 家的别墅和考拉医院；
● Breakfast, lunch
早中餐统一安排，在活动附近咖啡店解决；
● Evening is fun Cafe Culture theme event
晚餐在 CAFE Culture 的主题活动上一起；
● Morning - Whale viewing or deep sea ocean fishing in ocean
上午 - 观鲸之旅或海钓；
● Afternoon - professional for cupping / other people for beautiful rainfall forest cafe, light house, and beach tour (Camel Beach riding )
下午，专业人员进行比赛杯测，其他人员可以参观雨林咖啡馆、灯塔或海滩骆驼骑行；
● Breakfast, lunch
早中餐统一安排，在活动附近咖啡店解决；
● Evening is fun Cafe Culture theme event
晚餐在CAFE Culture 的主题活动上一起；
● Professional for cupping / other people for beach fun and preparing dinner together
专业人员进行比赛杯测，其他人员可以自由活动和准备晚餐；
● Breakfast, lunch together
早中餐统一安排，在活动附近咖啡店解决；
● Sea Food BBQ dinner
海滩烤肉晚餐；
● Morning - Green Bean Zone brunch
生豆动感地带，早午餐合并；
● Afternoon - Free time and dress up
自由活动，为晚宴妆扮，服装需要契合晚宴主题，目前还未公布主题；
● Evening - Golden Bean Award Party
Golden Bean 金豆杯盛大主题颁奖晚宴；
Driving back / 如果驾车返回
● Driving back Sydney（5 hour driving ）/ 驾车返回悉尼；
● Winery tour / 酒庄游玩；
Plane Back / 如果飞机飞回
● visit China Town, Darling Harbour, Sydney Townhall, Historic QVB，and / 游玩中国城、情人港、市政厅、维多利亚女王大厦
● Shopping and souvenir purchase / 购物和纪念品购买
● Cafe visits in Sydney, including the Grounds
悉尼特色咖啡店游
● Sydney famous sight view: Bondi beach / Watson Bay, Circular Quay, Rocks, Sydney Bridge, Newtown,etc
著名景点游：邦代海滩（或悉尼入海口南头，看时间允许）、悉尼码头、岩石区
● visit China Town, Darling Harb,Sydney Townhall, Historic QVB，and
游玩中国城、情人港、市政厅、维多利亚女王大厦 （或自由活动）
● Sydney Fresh Fish Market
渔人码头
● Shopping and souvenir purchase
购物和纪念品购买
● Leave from Sydney
离开悉尼
麦考利港相关网站信息：
● http://portmacquariefishingcharters.com.au/Port_Macquarie_deep_sea_fishing_charter_boats_port_macquarie.html
● http://www.cruiseadventures.com.au/WhaleWatching.htm
● http://www.koalahospital.org.au/hospital-tour
● http://www.portmacquariesurfschool.com.au/learn-to-surf/
2015金豆杯世界咖啡烘焙大赛
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