欧洲陶瓷的历史及简单陶瓷常识
一、瓷器的历史
公元十五世纪西洋陶器起源于西班牙，最有名应该算是意大利的马久立克陶器及荷兰的德尔特陶器，以1200℃--1500℃高温烧硬加上釉药而成，加骨粉所烧制的瓷器。特色是白底加红黄紫等色彩主题，多采用花、鸟、人物，之后受东方陶瓷影响，可看出多处模仿古伊万里及中国印染花样。
公元十七世纪，由中国传出瓷器，故以中国之英文（china）为名。尔后，无论荷兰人或英国人，品茶工具皆把中国瓷器的茶壶、茶杯视为正统。欧洲最先成功生产瓷器的是德国麦森公司（meissen），公元1713年开始生产，十八世纪末制造瓷器的技术才传到英国，位于英格兰中部，史达佛州的Stoke-on-Trent是英国陶瓷发源地。
轻薄、色泽半透明，优美设计的花样，几世纪以来就兼顾着实用性及收藏性的功能。英国的瓷器在很长一段时间曾是世界先进工艺水平的领导者。日本瓷器的发展亦早，但第二次世界大战以后，日本瓷器的发展变成纯商品化制品，不及英国瓷器依然坚持传统品味及设计，故其收藏价值亦不高。
二、陶瓷器依材质分类
1，陶器：以黏土为原料，以100℃至200℃低温窑烧而成，质地属多孔性质，必须使用釉药以防止渗水。因为硬度较差，难以制作厚度较薄的东西。
2，石器：石器特征介于陶器与瓷器之间，质感粗糙坚硬，渗透性低，使用越久表面越光华，多属装饰。
3，瓷器：以摄氏1200度至1500度高温烧制，加上釉药而成。洁白、透明感并具透光性。
三、瓷器的分类
1.白瓷(Fine China)：成分中含有瓷土、能融化的长石粉和石英粉，颜色较白皙且坚固。
2.白骨瓷(Fine Bone China)：结合白瓷及骨瓷的优点，颜色较为柔和。
3.骨瓷(Bone China)：制作成分中含30%的骨粉，即为骨瓷，不易磨损及破裂，颜色较为鹅黄。骨瓷的优点保温性佳、透光性好、延展性佳。
四、上釉方式
1.釉上彩：上了釉再彩绘，花纹突出使用频繁时，易产生刮痕。
2.釉下彩：先彩绘再上釉，餐饮业偏好使用此款。
3.釉中彩：在烧制好的成瓷上彩绘，高温烧制使彩绘花纹进入釉料中，青花为主。
上彩方式：有些是完全手工绘制，有些是上转绘纸后经过高温，过程中塑料部分会被烧掉，色彩则烧入表面或釉中。
五、瓷器名称(china)的由来
早在东汉时期，古人就在昌南（现在的景德镇）建造窑坊，烧制陶瓷。到了唐朝，由于昌南土质好，先人们又吸收了南方青瓷和北方白瓷的优点创制出一种青白瓷。青白瓷晶莹滋润，有假玉器的美称，因而远近闻名，并大量出口欧洲。
十八世纪以前，欧洲人还不会制造瓷器，因此中国特别是昌南镇的精美瓷器很受欢迎。在欧洲，昌南镇瓷器是十分受人珍爱的贵重物品，人们以能获得一件昌南镇瓷器为荣。就这样欧洲人就以“昌南”作为瓷器（china）和生产瓷器的“中国”（China）的代称，久而久之，欧洲人就把昌南的本意忘却了，只记得它是“瓷器”，即“中国”了。
西方瓷器原本是从中国输入的。明朝的时候，大批的中国瓷器产品就开始输往西方世界。波斯人称中国的瓷器为chini，欧洲商人在波斯购买中国瓷器也同时把一词带回了西方。后来，他们又把chini改为china，并且把生产china的中国也一并称为China。欧美人谈到China的时候，往往联想到China(中国)是china(瓷器)之乡