♈【使用常识】如何挑选陶瓷餐具 赶紧学学吧

陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。

同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1.购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；

2.购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；

3.不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；

4.应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具；

5.餐具在使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出餐具中的有毒物质。

选瓷器要看瓷器质地的四个特点:

1.“白如玉”一新骨瓷的釉面，十分光滑透亮，洁白如玉。它不是纯白色，而是自然的象牙白色，不用罩在灯下也能呈半透明状。

2.“薄如纸”—新骨瓷比普通的陶瓷轻薄很多，购买时用手去掂量瓷碗的份量，有轻盈称手的感觉。实在不比一般的陶器用具的厚重，轻薄如白纸，吃饭喝水时托在手上是十分轻松自在的。

3.“明如镜”—如果把新骨瓷罩在灯下观察，新骨瓷居然成了灯罩，新骨瓷外面的花纹图案被透地栩栩如生，而且新骨瓷透出的灯光柔和又明亮。这就是传说中的透如镜！

4.“声如磐”—将新骨瓷拿在手里，对着光观察瓷的通透，用手感觉瓷的细腻和坚硬，食指一弹，发出“叮”的声音，清脆而响亮。除此，你可以看把碗放平在手掌上，用勺子去敲击碗壁，可以听到洪亮的钟声，“当......”。除了敲击之外，还可以摩擦出声！把碗平放在桌面上，用沾湿的食指和中指，沿着碗沿不断转圈，慢慢匀速摩擦碗沿，会发出悠悠的响声来。这是新骨瓷特有的密度和原料构成所造成的。您拿一个普通的碗，无论怎么摩擦，它都不可能发出声音来。

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石膏模两个显著的缺点是强度不高和耐热性能差。