第二十一届饮食文化节 | 学生厨艺创新 员工烹饪技能大比拼！

12月28日，学校第二十一届饮食文化节学生厨艺创新暨员工烹饪技能大赛在毓秀餐厅二层举办。校党委副书记田红芳、史贞军，后勤部门干部员工及学生百余人参加活动。

大赛以“健康、文明、节约”为主题，共分学生组厨艺创新比赛、食堂组厨艺展示比赛（展台）、专业组厨工比赛、专业组厨师烹饪技能比赛四个项目。共有学生10支代表队43名同学和各食堂10支代表队32名选手参赛；自办伙食堂、合作办伙食堂共10个厨艺展台参展，参展菜品近百余种。大赛特别邀请我校伙委会5名学生代表担任比赛评委。

今年的比赛，加入了学生组厨艺创新比赛环节，为了让同学们熟练掌握比赛菜品的烹饪技巧，在参加比赛前，饮食服务中心选派各食堂经验丰富的厨师班组，以一对一指导的形式，进行了为期一周的烹饪教学。同学们在比赛中充分展示所学烹饪技艺，制作了既富有创意，又口味上佳的菜品。最终，理学院代表队以“节节高升”菜品荣获冠军，经管学院代表队以“吉庆满堂”菜品荣获亚军，土木工程学院代表队以“招财进宝”菜品荣获季军。

在专业组的比赛中，选手们各显身手，纷纷展示出自己的看家本领。经过近两个小时的角逐，教工餐厅的王梅、毓秀餐厅（二层）的马甲雷、赵爱景分获主食、副食、冷荤厨师冠军，教工餐厅的任继莲、毓秀餐厅（一层）的何斌、教工餐厅的杨培稳分获主、副食厨工组的冠军。

此次大赛培养了学生劳动技能和文化创新能力，锻炼了食堂员工的烹饪基本功和专业素质，展现了各食堂高超的厨艺水平和菜品开发能力，为参会嘉宾和评委呈现了一场视觉和味觉的盛宴。

学生

感言

卫昊天 会计23-2

参与本次饮食文化节对我而言是一次的非常难忘的经历，在活动中，我品尝到了学校大厨们烹制的精美菜肴和同学们亲手制作的美味饭菜，逐渐理解了饮食文化节中“文化”的含义，明白了饮食文化也是毓秀文化的重要组成部分，它们承载着毓秀园一代又一代人的回忆。这次活动不仅增强了我对于校园的归属感，也给予正在备考期末考试的学子们一份冬日里的温暖。

孙毅晨 风园23-2

非常荣幸以评委的身份参加饮食文化节。这是一次充实而有意义的经历，我深刻意识到食物不仅仅是口腹之欲，更是一种跨文化的沟通方式。我尝试了各种传统美食，开拓了味蕾的范围，更加了解不同文化的饮食习惯和背后的历史故事。通过这次经历，我明白了饮食文化的重要性，日后，我将积极参与相关活动，为传承和弘扬优秀的传统饮食文化贡献自己的力量。

张博垣 大数据（中外）22-2

很高兴能参与“第二十一届饮食文化节”学生厨艺创新暨员工烹饪技能大赛 ，大赛积极贯彻“健康、文明、节约”的理念，让我们深度参与比赛的同时，提升个人本领，弘扬优秀的饮食文化，也缓解了紧张的期末气氛。此次活动不仅是对食堂餐饮水平的检验，也让同学们了解食堂经营的忙碌，了解食堂食材的安全。

来源 | 后勤基建处

统筹编审 | 党委宣传部

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