小雪可以没有雪，但怎么可能少了吃？！

 

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小

  

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雪

  

小雪节气到啦！这是西北风的主场，温暖离菌菌而去，气温下降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了，菌菌裹好了小被子。

《月令七十二候集解》：「十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。」小雪节气，天地间气机收藏，气温日低，养生要「益肾藏精，安神养志」。故心宜静，食宜暖。此时天气多阴冷，忌独宅孤单，宜约友小酌，围炉涮暖锅。

所以小雪要吃好啊！

01

糍粑

 

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。

“十月朝，糍粑禄禄烧”

02

晒鱼干

 

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼、豆仔鱼等。

“十月豆，肥到不见头“”

03

腌腊肉

 

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

“冬腊风腌，蓄以御冬”

04

羊肉

 

冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，调养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

哇哇哇！临沂特产哦！

火锅约起来！

  

编辑：董 蓓

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