“科技储粮”采访行系列报道│科技创新助力绿色储粮 守住管好“天下粮仓”

新闻来源：中国食品报  记者：章玉

 作为一个13亿多人口的大国，粮食问题在中国历来被视为“第一紧要大事”，粮食安全关乎国计民生。正所谓“手中有粮，心中不慌”，在应急救灾、稳定粮价方面，储备粮发挥着越来越重要的作用。另一方面，在连续十几年的粮食丰收后，我国粮食库存也达到了历史高位，“库里有粮”“广积粮”之后，又该如何保证粮食的质量和安全呢？作为中国最大的农产品储备集团，为守住管好“天下粮仓”，中国储备粮管理总公司近年来积极探索科技创新，实现了绿色储粮。 

日前，记者走进中国储备粮管理总公司(以下简称“中储粮”)，了解到中储粮成立的过程。据介绍，2000年以前，中央储备粮分级管理于各级地方粮食企业手中，政企不分、责任不清，导致出现了“储备粮数量不实、质量不保、调动困难、巨额亏损挂账”等问题。2000年，国家决定对中央储备粮管理体制进行重大改革，组建中储粮总公司，对中央储备粮实行垂直管理、政企分开，建立企业化市场化运作新机制，从此我国的中央储备粮管理进入新阶段。

据中储粮总公司办公厅副主任申雷海介绍，成立17年来，中央储备粮宜存率从2000年以前的不到60%，迅速上升并稳定保持在95%以上；中央储备粮业务从垂直管理体系建立前的巨额财政亏损挂账，到中储粮成立后再没有出现亏损挂账。中储粮连续12年高效执行国家政策性收储等调控政策，促进了粮食增产和农民增收，维护了国内粮食市场的基本稳定。

科技创新助力绿色储粮

随着科技的进步，科技储粮、绿色储粮成为仓储技术发展的必然趋势。

在探索绿色储粮的进程中，中储粮积极致力于科技创新，氮气气调储粮技术、内环流控温储粮技术、空调控温储粮技术、智能通风技术、粮情检测技术、粮面压盖技术等一系列新技术逐渐运用到粮食储存中。

其中内环流控温储粮技术就是由中储粮北京分公司自主研发，中储粮北京分公司副总经理张展自豪地说：“现在我们的粮食储藏技术在全世界都是领先的。”

张展告诉记者，中储粮北京分公司在工作实际中发现，科技储粮的关键是控温，难点也在控温。他们充分分析传统控温技术的弊端和劣势，创新性地提出了内环流控温储粮技术，实现了低温（准低温）绿色储粮体系。

该技术的主要原理是通过仓内底部通风地笼、仓外通风口、环流风机、仓外保温管、仓内空间与粮堆形成一个气体运行闭合回路，在环流风机的作用下，自粮堆底部经通风地笼抽出粮堆冷气，经过保温管注入仓房上部空间，使仓内上下空气在闭合的循环系统中运行，不与外界空气接触。

我国大部分地区夏季都是高温，传统方式下粮仓里的温度可达到37℃。而通过内环流技术，可将仓温和表层粮温控制在25℃甚至20℃以下，解决了粮堆“热皮冷心”问题，让粮食可以安全度夏。而且仓内相对湿度均在35%以下，有效控制了储粮有害生物的生长繁育。
 

“其实安装内环流控温系统并不贵，单仓造价也就在3万元左右，而且安装很简单。平时运行的费用仅为电费，按每年运行100天、平均每天运行6小时计算，每吨粮食每年的费用才两、三毛钱。但是采用科保技术的粮食每年轮换时，销售价格比日常保管的每吨可高出40元，北京分公司全辖区可实现可观的管理效益。”张展强调。
 

据了解，目前，仅北京分公司辖区就有19个直属库的970个仓房采用了内环流控温技术，实现低温（准低温）绿色储粮485万吨；应用氮气气调仓房63个，储粮规模28万吨；应用空调控温仓房147个，储粮规模70万吨。
 

现在，北京分公司辖区直属库科技储粮规模由2014年底的15%提高到100%，在中储粮系统率先实现了科技储粮全覆盖。同时，北京分公司还将储粮技术向地方仓储企业推广，已经向88家地方企业推广了内环流控温技术，库外中央储备粮科技覆盖率达到95%。
 

在中储粮北京分公司涿州直属库，记者看到，干净整洁的库区内有平房仓、浅圆仓、立筒仓三种不同形状的粮仓，使用了包括氮气气调、内环流控温、智能通风等不同技术来实现科技储粮。
 

中央储备粮涿州直属库主任魏国富告诉记者，他们专门成立了科技储粮工作室，在辖区创新开展内环流控温与氮气气调相结合应用研究，在内环流控温储粮的基础上，再充分利用氮气气调富氮缺氧原理，降低粮堆中的氧气浓度，达到防虫、杀虫、抑菌和控温的效果，延缓粮食品质变化。
 

内环流技术使粮仓即使在夏季温度也保持在25℃左右，“保管员的工作环境大大改善，劳动强度也降低了。”魏国富笑着说。此外，智能通风技术极大地降低了人力成本。“现在，坐在办公室一键就可以操控20余个大型粮仓，用时不到1分钟。”魏国富说。技术人员现场演示，只需在电脑上简单的几个步骤，窗外不远处巨大的粮仓外墙上部的通风窗缓缓打开，随着技术人员的操作又缓缓合上，整个过程极为迅速和便捷。

智能管理保障粮油安全

作为中国最大的农产品储备集团，中储粮从2015年开始大力实施科技发 45 26690 45 12112 0 0 4777 0 0:00:05 0:00:02 0:00:03 4777五年规划，分品种、分生态区域建立智能化的粮油储藏技术体系。

中储粮北京分公司仓储管理处处长张乃建告诉记者，智能化管理包括两方面，一是智能化管控体系，运用物联网、“一卡通”、视频监控、大数据分析等技术，中储粮总公司可以对直属库所存粮食的数量、质量、出入库作业、资金运行实现全过程在线监控;二是科技储粮体系，利用信息化、智能化手段，全面推广智能氮气储粮、内环流控温储粮、智能通风、低温控温等新技术，提高库存粮油品质，实现科技储粮、绿色储粮。
 

据了解，中储粮2016年底已实现630家直属库和分库的智能化管理，中央储备粮科技储粮覆盖率达到95%以上，2017年将全面完成剩余292分库的智能化建设，实现全覆盖。中储粮的智能化管理已经达到国际先进水平。
 

在中储粮总公司，信息部工程师苟有来向记者现场演示了智能化管控体系的应用。苟有来熟练地操作电脑，随机调取中储粮在全国各地直属库的现场视频，各直属库实时的入库、称重、检验、出库等情形都出现在记者眼前。记者看到，湖南有6个直属库有粮食出入库的作业，湖北荆门直属库使用了双层覆膜控温储粮技术，广西梧州直属库粮仓里的粮食“吹着空调、盖着被子”（利用了空调控温、粮面压盖等技术）正在安安稳稳睡着大觉。
 

除了智能管控，中储粮还实现了收购管理“一卡通”。据中储粮北京分公司购销计划处副处长方乔介绍，“一卡通”可以使粮食从入库登记到支付粮款等环节全部在一个信息平台进行，客户交易“全程可追溯”，不但提高了收购工作效率，还彻底解决了以往粮食收购中“打白条”的问题，避免了传统售粮流程不透明、暗箱操作等隐患。 “这项措施2015年在东北秋粮收购中一经推出，就受到了售粮农民的欢迎，这两年已在全系统范围内实现全覆盖。”方乔说。
 

现在，中储粮北京分公司辖区内收购的政策性粮食，都是通过“一卡通”系统进入各个分库点。已收购的粮食将被绿色环保的储粮技术精心呵护，出库时再次通过“一卡通”系统进入市场，实现全业务环节痕迹化管理、责任可追溯。