高科技！今天全区唯一一辆食品安全快速检测车进市场验猪肉！
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为保障全区食品安全
东坡区市场监管局
推出食品安全新利器
——食品安全快速检测车
这是全区唯一一辆
用于食品安全快速检测的车辆
今天这辆车
全面正式亮相城区市场
赚足了不少市民眼球
食品安全快速检测车
有何功能？
食品安全快速检测车能对果蔬、猪牛肉、鱼虾、熟肉制品等食品进行现场检测，具有移动性强、检测时间短、检测精准度高等特点。
检测车配备了多种检测仪器，包括食品检测分析仪、超声清洗机、搅拌机、离心机、旋涡混合器等。这些仪器主要用于果蔬农药残留、瘦肉精、食用油酸价、亚硝酸盐等十几个项目的检测，大部分检测项目可在15至30分钟完成。
食品安全快速检测车
有何作用？
食品安全快速检测车将极大提升东坡区市场监督管理局食品安全科学监管能力，使食品安全监管步入大数据监管时代。今后，食品安全快速检测车将以农贸市场、重点食品经营单位以及学校食堂等为重点，开展专项快检。
不少第一次见到
食品安全快速检测车的市民表示
有了这样一个方便快捷的检测车辆
今后发现问题食品进行投诉后
就能得到更加快速的处理
今天食品安全快速检测车
有一个重要任务
就是对市场猪肉进行
食品安全快检
区市场监管局食品药品检验检测中心
工作人员现场对
学道街市场猪肉
进行取样
十分钟左右
就检验出结果了
区市场监管局食品药品检验检测中心
工作人员介绍
今年年初他们
对全区
猪肉制品抽样超过40个批次
目前还没有发现不合格的猪肉
另外
区市场监管局
食品药品检验检测中心工作人员
还向市民普及了一些
不需要实验设备
就能辨别肉质品质的小窍门
一起了解一下
赶快拿小本本记下来
采取一看二摸三闻四煮
的方式
一看：看肉制品的颜色，肉颜色在正常情况下呈鲜红色，外观饱满有弹性。
二摸：正常的猪肉是富有弹性，轻压过后略微有回弹不粘手，病死猪肉弹性较少按压过后会有液体残留在手上。
三闻：新鲜的肉它会有肉制品本来的新鲜味道，如果肉制品不太新鲜，闻起来会有血臭和腐败味。
四煮：新鲜的肉煮出来会在汤的表面聚集一定的油脂，汤色鲜亮澄清，不太新鲜的肉煮出来就是呈现一个浑浊的状态。
接下来，食品快速检测车移动实验室会对全区各农贸市场及周边重点餐饮单位、学校食堂等开展流动性定向监管同时，区市场监管局还将强化对重大活动、节假日、人员密集场所、城乡接合部的食品安全监督，增加“高风险”食品及重点地区的抽检数量和频次，加大监督执法力度，全力消除食品安全隐患。
对于检测车监测到的问题食品，监管部门将监督经营者将问题食品下架，并进行抽样送实验室做进一步检验，检验确认不合格的，将对食品生产经营者依法做出严厉处罚，对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。
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来源：张颖
编辑：陶然 ｜ 审核：刘竹