东坡上百家餐厅恢复堂食，正确打开方式：戴好口罩，一米用餐！

微东坡

巨有料  遇见你刚刚好

近日东坡区餐饮店陆续开放堂食吃货们的快乐又回来了
但随之而来的还有一些顾虑“商家怎么保证安全卫生？”“食客就餐需要哪些流程？”“人会不会太多，引起人员聚集？”…… 带着这些问题东东来到乡坝头农家风味餐厅看他们如何开启堂食模式

16:20员工防疫知识培训

下午4点20分离晚餐营业时间还有一段距离所有员工在安全距离位置内接受防疫知识培训 

16:30 体温检测、消毒

上岗前

每位员工需接受体温监测、手部消毒并记录在册 

16:30-17:00 场所全方位消毒

餐厅工作人员正在给经营场所全方位消毒特别是就餐、后厨等重点区域 

17:00 后厨正在忙碌

经过消毒、体温检测后厨师正在备菜做营业准备 

17:05 碗筷正在高温消毒

食客使用过的餐具按照餐饮要求清洗后再放置消毒柜内消毒等食客就餐前再摆放 

17:10 第一位客人到来

食客进店前要经过实名登记基本信息、消毒体温检测等程序 

17:15 食客正在无接触点餐

利用扫码、电子点餐方式减少服务人员与食客之间接触
从营业前准备到第一位食客到来近一小时的时间食客和商家都要经过重重“关卡”共同保障用餐安全 来东坡出差的李先生也给这样严格的堂食标准点赞 

▲食客 李先生

 东坡区开启堂食以来营业餐厅从员工健康排查到场所消毒员工体温监测台账建立每一步都严格按照东坡区市场监管局要求落实顾客和商家都要共同遵守疫情期间的相关就餐公约↓↓↓

就餐要求你我需要遵守

1入店必须佩戴口罩，饮食前最后一刻才脱罩，饮食完成后立即戴口罩，离开座位必须戴口罩。就餐过程中减少交谈。2用餐人员入店前必须测量体温，消毒，体温超过37.3°C或出现干咳、胸闷等症状的，一律不允许进入餐饮场所，并及时向社区报告。3就餐实名登记，每桌至少一人出示身份证或者驾照，就坐后做好用餐台账，对每一桌客人相关信息、用餐时间、桌号等做好登记，以便可追溯。4就餐场所实际用餐人数不超过桌位数的50%，就坐的顾客间距不小于1米。长条桌2顾客同排隔位顺向就坐，对面错位就坐；2座小桌、条桌一人一桌就餐；4-6座条桌就餐不超过2人1桌；方桌（8座以上）不超过4人就餐；圆桌就餐顾客至少隔一位就坐。包间（有独立通风口）就餐的，每个包间只开一桌，密闭性包间暂停使用。（不超过指小于或者等于）
5

每桌客人提供公筷公勺餐具，防止交叉污染，不得拼桌串桌，疫情期间减少供应冷食，禁止供应生食。

东坡区开启堂食模式的部分商家

王家渡火锅、聚乐城、小龙坎、银杏乌鱼庄、石头火锅、重庆毛肚王、蜀大侠、东湖火锅、大宅门火锅、仟味火锅（苏稽翘脚牛肉）、谭鸭血火锅、滚滚泡椒鸡、爱华火锅、香辣鲜、巴将军、集渔、马路边上串串、小郡肝串串、龙栏山火锅、京川烤鸭、眉州东坡、眉州餐里、农夫菜、乡坝头餐饮、宋家酒楼、苏轼酒楼、力哥烧菜、眉山宾馆、袁味油炸串串、鸡毛店、豆汤饭、香满楼、享月汤皇、李小肠、娘家菜、马旺子、春耕野菜馆、伊藤负一楼、雕像国际负一楼…………

虽然堂食正有序开放

东东还是要提醒大家非常时期，还需克制不扎堆 不聚餐等疫情过去我们再约 
来源：豆玲惠

编辑：陶然 ｜ 审核：杜涛

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