学院零距离 | 食品科学技术学院邀您共享食品美味

学院简介

食品科学技术学院前身是成立于1984年的食品科技系，由原农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程专业等合并组建而成。2002年10月食品科技系更名为食品科学技术学院。学院现有教职员工102人，专任教师81人，其中教授34人、副教授44人、博士生导师34人、硕士生导师77人，国务院学位委员会学科评议组成员1人、科技部中青年科技创新领军人才 1人、国家高层次人才特支计划（青年人才项目）1人、入选“楚天学者(学子)”计划7人、享受国务院特殊津贴4人、入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人、农业部现代产业技术体系岗位科学家3人。学院设有1个食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站，6个二级学科博士学位授权点、8个硕士学位授权点。

学院承担国家“973”计划、“科技支撑”计划、“863”计划等国家和省部级重点、重大项目46项，获国家自然科学基金项目资助93项，其中重点项目2项，科研经费稳步增长，年均科研经费2000万以上。近五年共发表SCI论文805篇，EI论文637篇，获批授权专利157项。

专业设置

1

食品科学与工程

国家卓越工程师计划、国家级一流本科专业建设点

本专业致力于培养掌握扎实的食品科学与工程方面的基础理论、专业知识和实践技能，符合国家战略发展需要，适应区域经济和区域优势农产品加工产业发展需求，能在食品及相关行业与领域内从事产品开发、生产管理、工程设计、品质控制、科学研究、市场营销等方面工作的创新型工程技术人才。

2

食品质量与安全

国家级一流本科专业建设点

本专业致力于培养掌握扎实的食品质量与安全方面的基础理论、专业知识和实践技能，符合国家战略发展需要，适应区域经济和区域优势农产品加工产业发展需求，能在食品及相关行业与领域内从事食品质量与安全的研发、设计、检测、评价、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型人才。

3

食品营养与健康

2021年新增专业

本专业致力于培养掌握良好的营养健康认知、健康食品生产、开发、管理的技术能力，和营养健康知识传播能力的高级专业人才，能将营养与健康认知应用并贯穿于食品设计、生产、消费全产业链中，适应新时代中国特色社会主义经济发展和健康中国需求。能在食品科学、营养健康、食育传播及相关领域胜任技术与产品开发、科学研究、教育教学、政策咨询等工作的高素质工科人才。

人才培养

建立了“学士—硕士—博士”完整的人才培养体系，大力推进教育教学改革，培养既掌握扎实的食品科学与工程类的基础理论和专业知识，又有学科交叉培养的实践技能和厚重食育文化的“食”代新人。

▲师生互动分享

▲学生参观环境食品学教育部重点实验室

学院实施“探索”计划和卓越工程师班，以进企业、国际化等形式开展“正大杯”创业营销实战大赛、“安琪酵母杯”大学生创新食品竞赛、“微康益生菌杯”酸奶DIY大赛和“食品安全与营养中国行”等，培养学生的科研精神、科研能力、创新能力、组织能力、实践能力和国际视野，为人民生命健康培养卓越的复合型人才。

▲授旗仪式

▲“微康益生菌杯”酸奶DIY大赛

▲同学们在进行食品安全科普

毕业前景

▲2021届毕业生就业数据

▲近5年学院本科生升学率

▲继续深造高校

▲知名受聘单位

名师寄语

徐晓云

食品科学技术学院院长

教授 博士生导师

欢迎步入未来食品工程师的行列，更多的颠覆性技术需要多学科交叉融合，祝愿同学们在温暖的“食科一家人”大家庭里，思无疆，学无涯，勤为径，创造更多精彩绚烂！

知名校友

赵吉斌

1993级农产品加工及储藏工程专业硕士， 1999年创立上海沃迪科技有限公司，任公司董事长。2018年在华农设立“沃迪”奖学金。

吴文

1990年毕业于华中农业大学食品科技系动物营养与饲料加工专业，1995年2月加入大北农。历任大北农集团信息中心主任、大北农集团监事会主席、副总裁等，现任大北农集团种猪科技产业董事长。

周景文

1999级食品科学与工程专业本科、2003级微生物学硕士。江南大学生物工程学院教授、博士生导师。先后获得国家技术发明奖二等奖、中国专利金奖等科研奖励。入选国家自然科学基金优秀青年科学基金、教育部青年长江学者。

左剑兵

高级工程师，85级饲料专业本科，2002年创立北京金泰得生物科技股份有限公司；2010年后创建北京和联四海生物科技有限公司及凯恩格生物（宜昌）有限公司。

来源 | 食品科学技术学院

排版 | 李睿

审核 | 向异之 杨道兵