中国十大有机行者闫洪明——黑花生种植行业的捍卫者
闫洪明是谁？
黑花生种植行业的捍卫者，农业科技与有机种植相结合的倡导者，军人出身的营养学专家，曾任老一辈著名科学家钱学森的营养师，在首长身边工作了近20年。由于对食品营养痴迷的他，在首长的熏陶下，通过自己日积月累的研究与学习，认识到：农业现代化的标志之一就是发展有机农业，有机农业是真正提升中国国民身体素质的必然趋势，从此，他毅然决然地跨入了这个行业。进村入户到地头一对一传授等多种形式，不断向群众广泛宣传有机农产品生产在“高产、优质、高效、生态、安全”的现代农业中所发挥的作用，使有机农产品生产这一新鲜事物在家乡家喻户晓、人人皆知，2003年起创建山东惠民润地物华有机农业科技发展有限公司，黑色营养家族种植行业的代表，他所种植的“润地1号”黑花生等黑色营养家族产品在国内外博览会上数次获得金奖或明星产品，他个人也于2012年12月被评为中国十大有机行者。
为什么闫洪明会是黑花生种植行业的捍卫者？
原因是今年的两会期间，个别不懂有机农业科学的、公众影响力较大的人大代表说的一句话：“根本就没有黑皮花生，市场上的都是染色的，都是‘黑心花生’！”更有甚的是作为以事实说话、公信力极强、党和人民喉舌的权威个别媒体也跟着这位人大代表瞎嚷嚷，难道这就是它们抓的有价值的新闻点？！此话一出，加之相关媒体的错位配合，对实际上市场上就流通着的“良心”的黑花生造成了很大的影响，良心的黑花生在超市柜台上被迫下架，经销商、代理商和终端客户纷纷质问或者退货！对从事黑色谷物行业的那些良心企业和种植农户，这个损失不可估量，不论是经济的还是社会的！直到从学者专家到黑花生的种植户再到理性的消费者进行全线“反击”，该不负责任、不懂有机农业科学、以偏概全的人大代表才“低头不语”！被“乱花渐欲迷人眼”的媒体们也都“目瞪口呆、戛然而止”！闫洪明如是说。
在与闫洪明交流的字里行间里，字字句句透漏着一个黑花生行业的坚决捍卫者，他掏出自己随身携带的文件和资料，从各个层面述说着：
针对某代表不负责任的论断，权威专家学者及各界的回应
针对两会期间某人大代表就“黑花生”实验演示和在媒体上发表的言论“根本就没有黑皮花生，市场上的都是染色的，都是‘黑心花生’！”
《生命时报》的记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。朱毅告诉记者，食物掉色其实是种很常见的现象，它主要是由食物中色素溶解引起的。食品色素按其溶解性可分为水溶性和脂溶性，水溶性色素很容易遇水溶解，发生掉色。黑花生等食物中均含有丰富的水溶性色素——花青素。因此，这些紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色，很可能是其天然的颜色。水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素，放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。花青素除了能给食物提供美丽的颜色外，还具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体更好地对付氧化给健康带来的威胁。
朱毅教授还在自己的博客中撰文，写到与该人大代表共同做客央广《中国之声政务直通》栏目，我问明星代表，这么多的毒食品从哪里来的啊？这黑皮花生哪里来的啊？明星代表很生气，大怒，确乎是指着我鼻子大骂，中国的食品安全问题就是因为有我这样的无良专家。明星代表大骂后拂袖而去，未参加直播节目。
营养师王静针对此也指出，黑色花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点，黑花生与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象，大家大可不必担心。
中国农大副教授范志红：目前有关健康的报纸杂志、电视栏目，都是由对医学、食品等相关知识完全外行的人来做领导的，而且没有专业人员来做策划或审稿。某个人秀无知倒没什么，关键是，这些健康传播者能不能保证自己所传播信息的准确可靠性，能不能让大众产生足够的信任。
纪晓飞的营养师回忆：“第一次看到黑花生是七八年前，那会儿上高中，宿舍同学自己家种的，紫黑色，外形比普通花生显瘦，味道没什么差别。”
果壳网的食品专业人士也在微博上澄清：“黑皮花生泡出的水是黑色就说明是染色了吗？把正常会溶解于水的天然色素理解为染色食物，这是一个常见误解，我们很久之前就辟过谣。”
北京积水潭一位医生认为，这位人大代表没有认真调查，亦没有做科学研究，这样做有点信口开河，用这样的态度，怎能去伪存真？这样谈食品安全，难道不是南辕北辙吗？
中国绿色农业服务联盟贾胤伟秘书长：黑花生是彩色花生的一种，因黑花生营养价值高，销路广，经济附加值比较高，近年来在我国多个省区的种植规模正逐渐扩大。某代表揭露食品安全的精神和举动值得所有人敬佩和学习，但是不能以偏概全，关注食品安全的同时也要做好调查,要看权威部门的检测报告和专家的论断，当年西瓜膨胀、桔子有虫、苹果药袋事件一个不负责任的言论,就是农民痛苦的开始，花生种植户都很不容易，假的染色黑花生固然可恨，需要社会人人监督喊打，但更重要需要教育市民如何去鉴别真假，不要好坏一起打死。
润地物华黑花生的发展得到地方政府的支持与合作农户的高度认可
近几年来，在山东省、滨州市领导和惠民县政府的大力支持下，山东惠民润地物华从当初的几粒种子、几亩地发展到现在黑花生4000亩、黑魔豆1200亩、美国甜紫芦笋103亩共5303亩的种植规模，转换期土地5000亩，成为集种植、加工、销售为一体的省级标准化生产基地。
公司的管理模式是公司+基地+农户，为了严把质量关，公司制定的严格的质量管理体系：从有机生产土地的转换、种植、采收、入库、加工、出库，到标准化生产跟踪、档案的建立，公司都制定了严格的岗位责任制及操作规范，并实行了“六个统一”：即统一供种、统一种植、统一投入品、统一技术措施、统一验收、统一销售，严格按照有机食品的生产种植规范生产。为了杜绝农户使用化肥、农药，公司还实行了“五户联保制”：即每个自然村都设一名技术网长，负责本村的技术指导和质量监督，将每村的种植户每五户分为一组，如果五户中有一户农户使用了化肥、农药，那么这五户的产品公司将拒收，这样就促使他们互相监督，从源头上保证了产品的质量。
做到了上述之努力，我们保证了质量和科技含量，市场的高度认可和重复消费，合作的农户尝到了甜头，增加了当地的农民就业，增加了农民的收入，社会更加和谐和稳定，当地政府才会越来越支持我们，我们合作的农户才越来越认可我们。对于不负责任的、以偏概全的、不懂有机农业科学的人大代表和不负责任的媒体演的双簧真是害死人啊！我们的农户都很愤慨！
营养学阐释黑花生的营养
近几年的营养学研究表明，天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关，现代科学的饮食观点是：“食以黑最佳”。
就黑花生而言，经过科学检测，它内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
山东惠民润地物华的“润地1号”黑花生，在营养成分和人体所需的微量元素等方面，经过农业部相关机构的检测和化验，都达到了同等品种的领先水平，所以我们对我们自己的产品很自信！因为我们有健全的出生证！
闫洪明话锋一转说正是由于国家对农业的高度重视，才有了地方政府的大力支持，市场对以黑花生为代表的黑色营养家族的认可，加之合作农户尝到了现代有机农业的甜头，我们才不容易有了今天并且走到了今天。我们的产品好，市场好，运营模式好，才会有很多的投资者找到我们并与我们合作！
闫洪明非常希望食品安全立法，提高对制造黑心食品者的惩罚力度，让民众能够吃上放心的食品。我国不完善的市场机制里面所产生的“黑心”现象，只有在食品安全方面立法，才能使市场拨乱反正！对待任何一个行业都应该理智，毕竟每个行业的从业者都不容易！
听着闫洪明有理、有据、有力的解释，我们深感，一个有着军人气节的、兼有高级营养师身份的、对食品营养痴迷的闫洪明，真是一个活脱脱的以黑花生为代表黑色营养家族种植行业的坚决捍卫者！
正是由了像闫洪明这样的坚强捍卫者，良心的高科技含量的国民认可的产品才得以更好的流通！黑心的假冒的虚假的产品才无机可乘！谁也别想在没有事实和科学根据的情况下将良心产品冤打成黑心产品！因为像闫洪明一样的良心的行业坚强捍卫者将与那些不负责任、以偏概全、不懂科学的胡言乱语者势不两立！
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