想祛湿？这个方法煮烂红豆竟然这么快，90%的人还不知道！

红豆是夏季甜品的美味搭档

可是红豆煮起来却很费时费事

往往煮半天也不见出沙

今天小编来给大家分享几个

快速煮出软糯红豆的小妙招

1

冷冻法

将红豆洗净沥水后，装入保鲜盒中密封

入冰箱冷冻4个小时以上，最好隔夜冷冻

次日取出放入锅中煮大约30分钟就变得软烂了

2

煮沸浸泡法

红豆洗净，放入锅中

加水烧开，煮约5分钟

关火后不要开盖焖30分钟

然后继续开火煮大约10分钟变得软烂了

3

加热法

把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒

锅中会有热气冒出，水分正在蒸发

当锅中不再有水气冒出时

加入少许水，继续翻炒

直到红豆变干时再加水炒干

如此处理之后的红豆内部发生变化

再下锅煮时很容易就煮得软烂了

4

高压锅生煮法

如果你家有高压锅就更省事了

把洗净的红豆放入高压锅大火烧开

转小火焖煮约15分钟就变得软烂了

红豆的功效

红豆是很好的养生佳品

经常吃红豆对身体很有益处

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒

归肺、心、脾经，有疏风清热

生津、利小便、消肿、健脾

燥湿止痒、润肤养颜等功效

夏季喝点红豆粥还可以清热祛湿

奉上几道适合夏季吃的红豆美食

喜欢吃红豆的朋友有口福喽

1

蜜红豆冰沙

原料：红豆150克，白砂糖70克，凉开水500克

红豆洗净放入保鲜盒中冷冻一夜

次日取出放入锅中煮至红豆软糯

然后用滤网沥去水分

将煮好的红豆均匀的铺入容器里

一层红豆一层白砂糖如此堆叠

冷却后放入冰箱冷藏一夜就成了蜜红豆

同时用制冰盒加凉开水冻成冰块

次日取出冰块用料理机打成冰沙

将冰沙倒入容器中撒上蜜红豆就好了

冰冰爽爽的正好适合这个夏天

2

红豆西米露

原料：红豆100克，小西米50克

牛奶50克，冰糖10克，陈皮2片

锅中加水烧开，放入小西米中火煮5分钟

煮至西米中剩下一个小白点时

关火焖10分钟，至小西米完全变透明

然后放入凉水中泡一下，沥水

红豆洗净，用加热法炒一下

锅中加水烧开，放入红豆和陈皮

煮至红豆软糯出沙

加入牛奶和冰糖，煮至冰糖完全融化

加入煮好的小西米拌匀

香甜软糯，入口顺滑

这味道实在太美妙

3

红豆薏米粥

原料：薏米80克，红豆40克，红枣25克

将薏米、红豆和红枣洗净沥水

红枣用刀切一下，去除枣核

锅中加水加入薏米、红豆和红枣

大火煮开，转小火煮5分钟

关火后盖上盖子，焖30分钟

然后大约再煮15分钟变好了

此粥可祛湿健脾胃

夏天没胃口吃它最合适

软烂甜糯的红豆煮起来只要几分钟

快手又美味

一起动手做做看吧！

来源：哈尔滨日报

☟这些你可能会感兴趣☟

编辑:艾文 审核:秀颖 何锐 监制:邢喆 韩帅

黑龙江卫视全媒体合作渠道：QQ  2698842443