原字号：开往价值高地的列车 架起黄金养殖带的价值金桥（一）

"改造升级老字号、深度开发原字号、培育壮大新字号"，这是习近平总书记去年到黑龙江视察时，为龙江转方式、调结构、走出全面振兴之路开出的一剂良方。黑龙江是全国的大牧场、大肉库和鲜奶罐，如何让这些原字号在加工上深下去、在价值上涨起来？背靠绿水青山的龙江畜牧产业在摸索，也在创新；在提升，也在赶超。

十佳主播 李莉

在地球上，有这样一个纬度，它平行于赤道与北极点中间。一个神奇的地带，牛羊在这里享受着甘甜的雨露，呼吸着清新而淡雅的空气，沐浴着明净而灿烂的光照。肥沃的土地，造就了水草肥美、无污染的"天然黄金牧场"。它就是北纬 45 度，世界著名的牧场如美国威斯康星州牧场、欧洲阿尔卑斯雪山脚下牧场等大都集中在此。当然，美丽的黑龙江也位于这一"黄金纬度"地带。草丰水美，中国乳业也在这里蹒跚起步，砥砺前行，演绎着黑土地的传奇。

公元1895年，汽笛呼啸划破长空，沿着中东铁路，中国第一批奶牛落户黑龙江；伴着缕缕奶香，中国的乳业大幕就此拉开。1952年，新中国第一个机械化乳品加工企业-黑龙江红星乳品厂在安达建成，奏响了中国乳业工业化的第一个音符。1965年，农垦八五一一农场调运七百五十头奶牛，建立奶牛示范场，开创了我国现代化牧场的先河……今年，随着飞鹤奶粉荣获世界食品品质评鉴大会三连冠、红星乳业拿下欧盟莱茵认证，完达山乳业筹划在主板上市。龙江乳业为中国代言，这不仅完美展示了领先世界标准的牛奶品质，也揭开了中国现代乳业全新篇章。

黑龙江被誉为中国乳业的"摇篮"，一路走来，龙江诠释中国乳业的光荣与梦想。荷斯坦奶牛存栏量全国第一，中国六分之一的鲜奶、三分之一的婴儿奶粉都来自黑龙江。然而在这些数字背后是中国乳制品市场巨大的增长空间。目前中国人均的乳制品消费水平只有世界平均水平的1/3，发达国家平均水平的1/8。当人均GDP步入8000美元新的发展阶段，健康性、时尚性、娱乐性消费支出明显增长，乳制品毫无疑问地会显示出强大的增长趋势。专家预计到2025年中国将成为世界第一大乳品消费大国。问题的关键是，面对汹涌而来的消费热潮，谁来给出更加有效的供给？龙江乳业这列"原字号"列车，又如何驶向价值的高地呢？

在澳大利亚的一家连锁超市，当地奶粉一上架就被中国消费者抢购，所剩无几。同样在荷兰、新西兰等国中消费者狂扫奶粉的新闻屡见报端。国人抢购国外奶粉是谁的心酸？2008年"三聚氰胺"事件的爆发，引起了社会的轰动，给整个民族奶业造成致命一击。然而就是这样令中国乳业感到耻辱的事儿，让世界再一次把信任的目光投向了黑龙江。从那时起，龙江乳业开始发力。完达山、飞鹤创造了连续53年无安全生产事故的历史。尽管龙江奶粉企业每年以14%的销量增长在追赶国外品牌，但高端产品占有率上，仍显得力不从心。中国乳业每年仍有一百亿元的蛋糕被进口洋品牌夺走。国际重要咨询公司的大样本调查显示，中国消费者正在从大众产品向高端产品升级，50%的受访消费者表示追求最优质的产品，而牛奶排在消费意愿升级产品的第3位。显然龙江乳业鲜明的供给优势，并没有创造出应有的价值财富。 

牛吃草、草变乳、乳成品，乳业犹如一块磁石将种植、养殖、加工、销售连为一体；前带种养，后连加工，乳业像一剂粘合剂，将一二三产业紧密融合。产业链条的不完善让龙江乳业这班列车动力不足，巨大的产量掩盖不了近半数鲜奶以"原字号"低价出省的尴尬。这也是习近平总书记来到黑龙江提出的做好农头工尾的现实依据。

黑龙江省畜牧兽医局畜牧处处长张毅力介绍说，黑龙江省拥有发展乳业的生态基础和产业条件，更应该把这些优势通过产业链中的各环节来转化，用好生态养好牛，产好奶，做好产品。

按照行业惯例，打造一条完整的乳业产业链需要在种植、养殖、加工等环节投入大量资金。但在黑龙江，仅有飞鹤、完达山、红星等少数乳业企业能得到充足的资金。不少企业在打造乳业全产业链的过程中，因为资金上的巨大缺口，往往让他们不得不原地踏步。

黑龙江省乳业发展中心高级畜牧师朱贺表示，乳业行业投资大，见效慢，而且没有明确的抵押物，金融部门很难给予贷款，粗略估算，黑龙江至少有五十家乳业企业贷款需求无法满足，资金缺口也非常大。

从产品制胜到品牌制胜，品牌营销已成为现代企业提高自身市场竞争力的"不二法宝"。仅仅2016年上半年，伊利乳业斥资40.7亿元用于广告宣传，占总营收的13.85%，蒙牛乳业品牌建设费用也达28.26亿，占总营收的10.37%。2015年，国内四大乳品公司广告费花掉了122.3亿元，是黑龙江省所有乳业企业品牌建设费用的六倍。

黑龙江省畜牧兽医局局长祖伟说，现在种得好养得好不等于卖得好，市场的开拓，品牌的打造和营销是黑龙江畜牧产业的弱势。

乳业是中轴产业，上连种植业，下连加工业，是黑龙江新兴战略性产业的代表，也是经济新常态下发展空间巨大的朝阳产业。可是，曾经辉煌的龙江乳业，面对新市场，也面临新问题。产业链条短、品牌营销差、贷款融资难犹如三块巨石横卧路中，龙江乳业列车将如何突围前行？下期将为您讲述。

来源：龙视新闻联播