新冠肺炎疫情发生以来，一场倡导分餐的餐桌革命逐渐有了声势。不少地方政府、行业协会发出使用公勺公筷的倡议书。山东省近日发布了分餐制的省级地方标准，并提出“首倡家庭分餐”。这既是出于防疫需要的应时之举，更是从健康出发对生活习惯的一种自省。中国人的餐桌承载了太多的情感。亲朋好友围坐一桌，你一勺我一筷，大快朵颐、推杯换盏是最常见的场景。在许多国人的观念里，吃饭不分彼此是关系亲近、感情热络的最直接体现，分餐显得生分又不接地气。正是因为掺杂了这些情感因素，钟南山院士等在“非典”时发出的餐桌革命的呼吁，一度流行后被渐渐遗忘。但是别忘了，就是在一盘吃菜时，幽门螺杆菌等经口传播的细菌病毒，轻而易举地播散开来，为感染疾病埋下隐患。
在疫情期间，使用公勺公筷、家庭分餐的倡议收到了一些积极的响应。很多人担心，这一文明就餐习惯是否会随着疫情的消散而昙花一现？毕竟，生活中实在有太多类似的例子。感冒戴口罩、勤洗手，打喷嚏捂住口鼻，不随地吐痰，公共场所自觉排队并保持一定距离……这些最基本却最有效的卫生习惯并没有推而广之。即便国人亲历了“非典”，见证了一轮轮流感暴发，这些卫生好习惯依然没能内化为多数人的行为自觉。理由无非是，没必要，嫌麻烦，怕被别人说矫情。在懒惰和面子面前，科学的卫生习惯败下阵来，健康反倒成了无足轻重的牺牲品。培养文明的卫生习惯，这次疫情防控是一个契机。谁说情感只能通过亲近行为体现，对健康的关照何尝不是最实在的关爱？要说老人观念传统、行为难易，年轻人能不能先行一步、多用点心，常跟父母念叨念叨分餐的好处？比起戴口罩、勤洗手，生病跑医院是不是更折腾？一场疫情付出的沉重代价，足以让人们痛定思痛、自省自新。眼下，越来越多的人开始关注手卫生，使用公筷公勺，打喷嚏有效遮掩。希望这样的卫生观念和行为能一直延续到平常日子里，成为每个公民的习惯与自觉。人类对疾病和自然的认知有限，未来不知要面对多少次大疫。公众该做的，就是打破旧观念、树立新理念。而衡量新旧的标准，就是是否有利于维护自己和周围人的健康。当然，健康文明习惯的养成不能毕其功于一役，但每一次的觉悟和努力都不会白费。
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来源：健康报
编辑：杨玉雯
审核：刘方方
值班主任：章璋
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