看准了，这些蘑菇有剧毒，不要碰！贵州省卫健委发出提醒→

每年6～10月，

是野生蘑菇中毒高发时期。

7月13日，贵州省卫健委发布提示：

野生毒蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法，

预防毒蘑菇中毒最好的防控措施就是

不要随意采食和买卖野生蘑菇！

什么是毒蘑菇？

毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的野生毒蘑菇有400多种。

鹅膏属的一些种类是最常见的剧毒蘑菇，他们的基本鉴别要点：长有“菌盖、菌环、菌托”。但其他很多毒蘑菇不具有类似的结构。因此，不要随意采食野生蘑菇！尤其不要采食“头上戴帽(有菌盖)、腰间系裙(有菌环)、脚上穿靴(有菌托)”的野生蘑菇！

鹅膏菌的形态特征图

毒蘑菇中毒主要分为七种类型：

急性肝损害型、急性肾损害型、

横纹肌溶解型、溶血型、胃肠炎型、

神经精神型、光敏性皮炎型。

在贵州引起中毒的常见毒蘑菇有哪些？

快来，看清楚它们的“真面目”！

看清楚，这些蘑菇有剧毒！

一、急性肝损害型蘑菇中毒：早期可出现恶心、呕吐等胃肠道症状，多数患者在胃肠道症状好转后有1～2天“假愈期”，随后病情进行性加重，出现明显肝功能损伤并有神经系统症状、凝血功能障碍等并发症。少数患者可伴有心脏和肾脏损害。病情严重者可因多脏器功能衰竭而死亡。此型是我国毒蘑菇中毒死亡率最高的类型。

1.淡红鹅膏和假淡红鹅膏：剧毒！致死率极高。含有鹅膏毒素，造成急性肝损伤，常出现假愈期。

淡红鹅膏(剧毒)

假淡红鹅膏(剧毒)

2.灰花纹鹅膏和拟灰花纹鹅膏：剧毒！致死率极高。

该菌与老百姓俗称的草鸡枞、茅草菌、芝麻菌、伞把菇等蘑菇外观非常相似，从外观形态上很难辨识。一旦将这些蘑菇混采食用，就会引起严重的毒蘑菇中毒事件。

灰花纹鹅膏(剧毒)

灰花纹鹅膏(剧毒)

拟灰花纹鹅膏(剧毒)

3.黄盖鹅膏：剧毒！致死率极高。

4.裂皮鹅膏：剧毒！致死率极高。

5.肉褐鳞环柄菇：有剧毒！致死率极高。

肉褐鳞环柄菇(剧毒)

6.条盖盔孢菌：有剧毒！致死率极高。

二、急性肾衰竭型蘑菇中毒：初期表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。随后出现中毒性肾损伤，少数可伴有肝损害，严重者因急性肾功能衰竭死亡。

1.欧式鹅膏：剧毒！

2.假褐云斑鹅膏：剧毒！

三、横纹肌溶解型蘑菇中毒：主要是由亚稀褶红菇引起。一般在进食毒蘑菇15分钟至2小时左右发病，早期出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，6-12小时后出现全身无力明显、胸闷、心悸、呼吸困难伴全身疼痛、血尿或酱油色尿、肌肉痉挛性疼痛、肌酸激酶急剧增加等横纹肌溶解综合征表现，可导致急性肾功能衰竭甚至死亡。

亚稀褶红菇：剧毒！致死率极高。

该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓都认为火炭菌，很难从外观形态上将他们区分开来。

对于毒蘑菇的识别，

民间有很多鉴定方法，

他们真的有科学依据吗？

注意！这些识别毒蘑菇的方法，不可信！

鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？错！

从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的。部分色彩不艳、长相不好看的也有毒。

长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇有毒？错！

大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些种类也生长在松树中。

蘑菇与银器、生姜、大蒜、生葱等一起煮，液体变黑有毒，颜色不变无毒？错！

因为蘑菇毒素与银器、生姜、大蒜等不会发生化学反应，不会产生颜色变化。

有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？错！

如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。

生蛆、生虫的蘑菇没有毒？错！

许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。

野生毒蘑菇中毒后，该怎么办？

野生毒蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法，应立即采取以下措施：

催吐或导泻：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。

立即就医：中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话。

保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考：最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品，以便专业人员鉴定蘑菇种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

蘑菇虽美味，

但不能乱吃呀！

食用野生蘑菇，

一定要牢记这三个基本原则：

没有吃过的不要吃；

不认识的不要吃；

没有把握的不要吃！

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来源：多彩贵州网

记者：李曜