市人民医院：腊八年关近 煮粥话健康

明日

就是腊月初八

当朔风阵阵的冬天

遇上温暖美好的腊八

迎新春的序曲

就此奏响

熬一碗腊八粥

满室温暖芬芳

封一罐儿腊八蒜

浓浓的年味儿

蔓延开来

市人民医院专家提醒您：

享用腊八粥 腊八蒜

有讲究 才有健康

消化内科大主任常丽丽
食材讲究因人而异

腊八粥是用五谷杂粮和多种食材熬成的粥，熬粥的材料有糯米、薏仁米、山药、赤小豆、芸豆、莲子、人参果、栗子、葡萄干、枸杞、红枣等。腊八粥营养丰富，有利于改善肝炎病人的消化功能，帮助肝细胞恢复。

腊八粥虽然好喝，但食用还是需因人而异：

高血脂、脂肪肝患者，要控制食量，避免摄入过多热量，增加体重。
慢性肝炎患者如果消化功能正常，可适量食用腊八粥；如果本身消化功能不好，则尽量减少摄入糯米、坚果等难消化的食物，可适当增加赤小豆、薏米、茯苓、山药，以健脾化湿，熬粥时间适当加长，确保熬烂，好消化。
肝硬化合并消化道静脉曲张的患者，尽量少吃甚至不吃腊八粥，尤其是不要食用含有坚果等不好消化食材的腊八粥，以免加重消化不良，严重可诱发食道、胃底静脉曲张破裂出血。
腊八蒜属于辛辣刺激性食物，肝病合并胃炎、胃溃疡、门脉高压性胃病、食道胃底静脉曲张者尽量不要食用。

内分泌一科主任任巧华
合理饮食才能维持血糖稳定

粥的淀粉含量高，淀粉转化为葡萄糖后可引起血糖升高，因此患有糖尿病的人群不宜食用。即使食用，一定要控制食用量，小半碗左右即可，且不要加糖。
熬粥时选择淀粉含量低的食材如：燕麦、荞麦等，不要放大枣、桂圆等含糖量高的食材。同时，喝粥时要适当减少主食的摄入量。合理饮食才能维持血糖稳定。
腊八蒜的原料是大蒜和醋，属于热量比较低的食物，如果只用蒜和醋制作腊八蒜，热量并不高，而且大部分时候腊八蒜只作为一种佐料，进食量较少，对血糖影响较小。然而，一些家庭在腌制腊八蒜时有加糖的习惯，那对于“糖友”家庭就应该尽量避免加糖或者专门准备一份不加糖的腊八蒜了。
在腊八这天精心腌制的不加糖腊八蒜，经过20天左右会变的翠绿酸辣，是除夕夜团圆饺子的最佳伴侣。糖友们也可以和家人一同享用哦！

腊八粥飘香

驱寒养生

腊八蒜脆爽

祈福新春

市人民医院恭祝您

诸事“粥”到

万事“粥”全

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