【关注】科技助力！綦江“老字号”美食焕发新生机
“今年4月份到区经信委、高创办等部门协调‘专精特新’企业、高新技术企业申报等工作，协助公司办理农业银行贷款500万元，目前贷款已经全部到位，有效解决了企业引进新技术、新设备的发展难题。”在重庆金星股份有限公司生产车间，来自区水利局的助企干部刘彧高兴地说。
▲助企干部深入企业了解需求。记者 周禹 摄
“‘千人进千企’活动开展以来，驻企干部经常到公司了解生产经营情况，讲解相关帮扶政策，梳理发展中存在的困难和问题，很多难题在助企干部的帮助下得到圆满解决。助企干部是企业发展的贴心人。”重庆金星股份有限公司董事长张向华介绍，公司作为綦江土生土长的老牌企业，一直以来得到了区委区政府的大力支持和帮助，特别是新建厂房，规划、建设、环保等部门主动上门服务，营商环境特别好。
▲重庆金星股份有限公司。记者 周禹 摄
据了解，重庆金星股份有限公司成立于1982年，产品“金角”“老四川”系列牛肉干获得“中华老字号”和“中国驰名商标”称号，被列为“重庆市非物质文化遗产”。2021年，该公司筹集资金1亿余元，启动环保搬迁技改扩建项目，迁至通惠食品工业园区，占地50亩，总建筑面积3.5万平方米。
▲新公司一隅。记者 周禹 摄
“公司原来在老城区的生产加工车间场地偏小，最多时每年也只能加工牛肉干3000吨左右，不能满足企业生产发展的需要。在食品园区的关心支持下，我们决定将公司整体搬迁至通惠，引进新技术，生产新产品，扩大生产经营规模，以更好地满足市场需求。”张向华说。
▲工人在监测牛肉干自动生产线运行情况。记者 吴荣凯 摄
在食品园区企业服务中心和相关部门的支持下，重庆金星股份有限公司入驻、建设、环评等项目的行政审批手续顺利完成，水、电、气等也很快安装完毕。2021年10月，重庆金星股份有限公司正式搬迁到食品园区，采购的新设备经过调试后全部投产。
▲工人正在加工牛肉干。记者 吴荣凯 摄
在整洁明亮的生产车间里，新引进的切肉、炒制、烘干、杀菌和全自动分拣、包装生产线等设备正在运转，生产工人在各自的流水线上忙个不停。
▲机器人自动分拣包装流水线。记者 吴荣凯 摄
张向华告诉记者，现在公司包装流水线采用智能机器人分拣、全自动包装，每天可包装15000件牛肉干，达到七八个工人的工作量，生产效率提高非常明显。“公司引进智能化生产线后，有效降低了人工成本，提高了产品质量，产能提高了将近三倍，现在每年可以加工牛肉干4000吨以上，产值超过4亿元。”
▲牛肉干成品装箱出库。记者 吴荣凯 摄
“企业发展离不开良好的营商环境，更要感谢助企干部的帮助。目前，助企干部正积极协调解决企业环保搬迁补助、闲置资产处置和新产品定位上市等工作，解决发展后顾之忧。” 谈到公司未来的发展方向时，张向华说：“接下来，公司将更加重视科技研发，加大产品创新，向‘预制菜’行业进军，开发红烧牛肉，笋子烧牛肉、卤腱子肉等餐桌美食，拓展线上线下市场，精耕细作国内市场，大力开拓国际市场，争取未来3至5年每年加工牛肉干达到8000吨以上，完成10亿元以上产值，把‘金角’‘老四川’老品牌做得越来越强，使之成为全国家喻户晓的名牌产品。”
总编辑：孙 萍
值班编委：金玉华
编辑：谭禄柳
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