阳澄湖大闸蟹上不了中秋餐桌？行业协会提示

阳澄湖大闸蟹

对于众多吃货来说

是美味的代名词

每到秋季

肥美鲜嫩的大闸蟹

就成了餐桌上的宠儿

然而今年中秋将至

不少人心心念念的阳澄湖大闸蟹

可能要推迟上市了

据江苏省苏州市阳澄湖

大闸蟹行业协会消息

今年阳澄湖大闸蟹

将于9月25日开捕

目前市面上销售的大闸蟹现货

都不可能来自苏州市阳澄湖大闸蟹

行业协会授权的会员单位

大闸蟹。经济日报记者李秋旸 摄

据了解

阳澄湖大闸蟹的上市时间

通常受到气候、水质

以及蟹苗生长情况等因素影响

而今年

由于夏季高温

目前百分之六七十的阳澄湖大闸蟹

完成最后一次脱壳的时间

比往年推迟了半个月

今年湖区水温最高时要接近40℃

湖水里的水草很容易腐烂

养殖户每三天就要补充水草

养殖损耗和成本也随之上升

预计今年大规格大闸蟹价格

将比往年有所上涨

有网友表示

“每年就等着这个时候吃大闸蟹呢”

也有不少网友表示

最近会有不少假的大闸蟹

要小心鉴别

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责编｜张鑫     编辑｜刘丰

来源｜人民网综合 经济日报 央视财经 姑苏晚报

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