价格翻一倍！今年第一波在蒙自上市
一年一度的“试毒”大会来啦~
雨水到，菌子笑
盼望着，盼望着
又到了“舌尖美味”季
几场雨水过后
第一波野生菌
终于在蒙自市场上崭露头角
在蒙自各个农贸市场里
摊位上摆放着不同品种的野生菌
菌子个头大、肥厚鲜美
十分抢手
由于今年降雨较晚
野山菌上市时间
比往年迟了一些
且数量较少
“往年这两天菌子已经大量上市了，但是今年正式上市的只有牛肝菌、鸡枞菌、黑牛肝菌、见手青菌。如果雨水好的话，一两个星期后应该会大量上市，今年菌子的价格比往年的高，像白葱，往年60~70元一斤，今年140~150元一斤。”农贸市场商贩胡丽明说道。
味虽美但要谨慎食用
还是得把安全排在首位
要时刻牢记
不采、不买、不吃不认识的野生菌
在加工烹饪过程中
一定要将野生菌炒熟煮透
以免中毒
如食菌过后看到“小人人”请立即就医处理特别提醒 看到这些野生菌千万不要采摘和食用毒！毒！毒！
每年因食用野生菌中毒的人
不在少数
为切实保障全省人民群众的身体健康和生命安全防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件近日云南省人民政府
食品安全委员会办公室
也发布了野生菌中毒防控预警通告蒙自人请速看👇👇👇
一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，也不要烧烤食用，不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒类鹅膏（包括致命鹅膏〔俗称白罗伞〕）、黄盖鹅膏（俗称黄蘑菇）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。
作者：沈阳燕（见习）、白恩泽（见习）
部分内容来源：云南省人民政府、Hi蒙自
编辑：唐怡娜
法律顾问：云南牵明律师事务所许毅辉律师 13529467308 杨玥律师 18206837841