【惊叹！】辣椒叶子成为新兴高档蔬菜，辣椒柄油炸更美味

　 　以前农村里还很贫穷的时候农民们饿的连树皮都吃，现在人们生活水平提高了是除了树皮什么都吃。据说很多人吃起了辣椒的叶子，这一举动吓坏了很多人。

　　辣椒叶是一种比较新兴且高档的蔬菜，据研究，它的营养比辣椒丰富，各种氨基酸、矿物质和维生素的含量较果实更为高。

　　辣椒叶子口感甘甜鲜嫩，不光在农村里受欢迎，在港澳台是十分畅销的食物。辣椒叶子含有丰富的营养，驱寒暖胃、补肝明目，还可以治疗消化不良。

　　辣椒的叶子能吃，它的根也早有人吃了，辣椒的根煲汤或者配瘦肉食疗可以缓解关节疼痛痛风，且味道很鲜美。

　　除此之外，青辣椒柄也是很多农家爱吃的美食，摘下一碗青辣椒柄用油炸或炒，就是一道香脆的下饭菜。