八一八余文乐、周润发、陈奕迅等明星的香港胃

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张志明说：

我小的时候很喜欢吃街口那间便利店的肉酱意粉，

那个时候很多人问我，

你为什么那么喜欢吃？

因为它真的有点咸，肉也不多。

但是喜欢，就是喜欢，我自己喜欢的就是最好的。

我觉得她好，她就什么都好。

那时候觉得，香港就是一个能把细微小事变得动人的地方。

以至于，让人很想到香港去吃一次肉酱意粉，

那些街头巷尾的美食不但让人垂涎，还带入电影情怀，令人心心念念。

那么今天，就让香港最好的导游，余文乐、周润发、陈奕迅带你吃遍香港小食。

余文乐同款大排档

大排档，是在香港寻找美食不得不去的地方，在这里可以感受到最地道的香港情怀。

只是现在能拿到牌照的大排档寥寥可数，而好吃经典的更是难得，其中以胜香园为代表，那种美味就算要在37°高温下排队也是一条长龙排开，在烈日底下偷得一碗面、一杯奶茶的欢愉。

余文乐在网上po过在这里打卡吃招牌「茄通」（全称番茄通粉，「茄通」是本地人的叫法）的照片——

这碗「茄通」真材实料，汤底是用番茄熬制而成，绝不添加任何番茄汁或番茄膏，味道天然浓郁，搭配嫩滑牛肉和爽口车仔面，堪称一绝！

到店必点的还有老板娘lrene姐发明的牛油拧蜜脆脆，方包的外皮烘得香脆，涂上牛油和蜜糖之后，一口下去，苏甜香软，再喝一口lrene姐亲手现榨的点点柠檬汁，一流的享受。

除了柠檬汁还可以选择柠檬可乐煲姜，祛风散寒，天然的感冒药。

lrene姐做的柠檬可乐煲姜并不是简单的柠檬切片，而是十分用心地用木棍将切片柠檬压过，再用可乐樽底拍姜成蓉，确保出味。

这样用心的美食，lrene姐也是希望顾客能够用心享受，欧阳应霁（香港文字创作者）在书里写道：

有一次去胜香园，他先吃了「茄通」，再来一个猪排脆脆，无奈吃到一半吃不下，被lrene姐发现后，怒视而对，欧阳连忙乖乖地把剩下的一半都吃完。

去香港朝圣的余文乐饭堂

在香港有一间余文乐每次回去都要吃一顿，然后po上网宣传的茶餐厅，每年免费为它打N次广告。

ins有follow余文乐的朋友一定很熟悉，它就是余文乐从小吃到大的——

「华嫂冰室」

店主华嫂知道余文乐在北京没有香港奶茶饮，更将樽装奶茶快递给他，十分有心。

下面马上为大家介绍来打卡必点的「余文乐同款菠萝油」！！

外皮烘得金黄松脆，视觉食欲爆棚，菠萝油的底也容易入口，带点微暖和甜香，更不用说夹在面包里面冰凉甘香的厚牛油片和番茄，一暖一凉，牛油的咸香和番茄的酸甜搭配得天衣无缝，油腻感消失无踪，再加上太阳蛋或半熟蛋流心蛋黄的口感，面面俱到，是纯粹的味蕾享受。

一个菠萝油的牛油还不够？那就再吃一份「鲜油奶多」，简直「冇得顶」！

每一口都充满了牛油和炼奶的碰撞，无懈可击，若是搭以香港朋友教的本地吃法，牛油Encore会更美味！

这一轮吃过之后，一向有keep fit 的余文乐当然是去......

另外特别推荐给「香菜迷」的一碗皮蛋芫茜牛肉汤米粉，香菜满满，汤底清甜，米粉弹牙入味，住家味十足。但要注意的是，这碗粉没有「走香菜」的吃法，因此不能接受香菜的朋友要慎点了。

余文乐签名推荐的港式茶餐厅

那时青涩，还没有爆红的余文乐，早早就在这里手动签名推荐过  ↑↑↑

每每当电视节目或者美食书刊上介绍香港美食的时候，它的身影必不可少，它就是——

「华星冰室」

越简单的菜，越难做得好。

去华星的大部分人，一坐下必然会先叫一份炒蛋，只有华星能将炒蛋做出销魂的感觉。

一份如此简单的食物，做法却不简单，先用北海道牛奶调制蛋液，再用秘制火候和严格控制时间，一份滑嫩不散，蛋香味加牛奶味飘远的炒蛋才算做好。

在堪称为「艺术品」的炒蛋面前，第一次吃的时候是满怀感恩。

同样不能错过的还有被叫做「校长多士」的黑松露多士和沙爹牛肉包。

面包外脆内软，超香黑松露碎和拉丝芝士的搭配让人直呼「好食到痹」！！

嫩滑的沙爹牛肉和鲜甜的肉汁是沙爹牛肉包的灵魂，分量足，两份一起点也才48蚊，性价比超高！！

牛肉通粉（必点）

招牌奶茶（必点）

华星特有黑色套餐：竹炭黑毛猪三文治配维他黑豆奶，营养够，味道一流，完美早餐！

“唔该，一支雪糕吖~”

对于81年的余文乐来说，小时候的梦想便是拥有一辆富豪雪糕车。

那是经常出现是香港七、八十年代电影里面的一种四处走贩卖雪糕的车。

和好兄弟彭于晏买上一支雪糕，分享属于儿时的美味，也是一种享受。

在七十年代时从外国引进的雪糕车，在40多年来依然是买这几种雪糕，软雪糕、果仁甜筒、莲花杯。

最多人吃的是软雪糕，因为现制的缘故，口感够软滑，朱古力筒很香脆。

现在的雪糕车并不是随处可见，据了解，在天星码头、金紫荆广场会更容易碰到。

遇见的话，我会像港片里的男主角一样，给你买上一支，然后一起吹吹风。

“喂，我可唔可以吃你一个钵仔糕啊？”

余文乐最像张志明的地方，不是因为便利店的肉酱意粉，而是很简单的食物都会吃得津津有味。

5蚊一件的传统钵仔糕，中间凹，红豆在里面显得Q弹Q弹，吃起来软滑香甜，都是儿时的味道。

这种低利润的传统糕点越来越少人做了，

小学生时期在门口的摊档和小伙伴一起吃得美滋滋的怀旧日子，

在如今吃一次少一次。

“有D嘢唔使一晚做晒。”

对阿乐来说，除了为感情买单的「华嫂」之余，去跑马地的「祥兴」叹杯奶茶，吃个通粉也是他的生活。

祥兴茶餐厅已经开店50多年了，是香港的实力派老字号，想要看到传统茶餐厅的样子，这里的木制卡座、格仔地砖、马赛格墙面，一定让你深深迷恋。

还有墙上的可口可乐旧海报、汽水柜、「禁止随地吐痰」的告示......细心观察的话，还能发现很多很多有趣的怀旧布置。

就像电影里的镜头一样。

有空找个时间，在这里吃一个传统香港风味的下午茶，反正我们又不赶时间。

“余春娇，是你令我长大”

除了地道的香港美食，阿乐爱喝咖啡众所周知，他尤其喜欢铜锣湾elixir.coffee的出品。

在《春娇救志明》里面，春娇失恋后去到的cafe是西营盘的Teakha Kitchen，环境像电影呈现的那样，文艺而优雅，玫瑰茶、Brunch和咖啡也受到了很多网友的好评。

无论点冰滴咖啡、Latte还是美式，驻点咖啡师都会很用心地调制，务求让客人品尝到最顶级的水准。

在香港明星里面，除了阿乐会吃之外，号称“九龙城皇帝”的发哥也是把整个九龙城当成是自己的饭堂一样。

发哥的最爱是吃云吞面、「笃」鱼蛋和菠萝油「打孖上」。

发哥在节目上还特意强调自己经常在九龙城觅食。

坤记牛腩

坤记用料出了名又狠又靓，150斤牛骨和牛肉熬汤焖牛腩，日日新鲜，拒绝冰鲜肉。

而发哥必点的是咖喱牛筋腩，胶质丰富又腍滑的牛筋，拼肉味浓郁的瘦牛腩。

真的是十分会吃！每一块牛腩厚度十足，啖啖肉，大满足之余，在吸收了浓郁微辣的咖喱汁的伊面配合之下，超惹味！大啖汤大啖肉大口吃面，幸福感爆棚！

在坤记还有一个发哥的小故事：

发哥遇到以前合作过，现在中风落魄的演员：基哥在坤记吃面，不仅偷偷帮他买单，还叮嘱老板以后给基哥免单，把基哥吃饭的钱记在他的账上。

发哥身上浓厚的人情味使他深受大家喜爱。

联发茶餐厅

就在坤记旁边，是发哥发嫂的另一个饭堂。

有时候他们不想煮饭，就会来这里吃「滑蛋葱花叉烧饭」，在店门口，就有一股浓郁的葱花香和蛋香在招呼小编进店。

叉烧和炒蛋铺得满满，看着就让人食欲大开，炒蛋入口鲜嫩有蛋汁，叉烧肥瘦适中，蜜汁充溢，洋葱条甜脆，米饭本身爽口，每一样食材，每一道工序，每一处细节，都让人感觉到诚意，相辅相成，这就是伟大的平凡美味！

你一定想不到在貌不惊人的餐厅里面，有一道名菜如此别致，有着像黄玫瑰一样浪漫的外形。

表面的蛋汁不会太稀，也不会太稠，欲流未流，蛋味重又有蛋香，入口有触电的感觉。

用勺子轻轻挖开，居然是茄汁肠仔炒饭，酸酸甜甜，内有乾坤！

香港的奶茶都别具特色，联发的冰奶茶也不例外。

入口香滑不涩，味道保持浓郁，不会因为时间流逝而变了味道。

豪华饼店

屹立九龙城44年，这里有发哥最爱的蛋挞，每当蛋挞新鲜出炉的时候，不大的店面都会立刻充斥着奶甜奶甜的香气。

蛋挞的酥皮不会太厚或太薄，入口松化，在嘴里层层散开，鸡蛋淡奶猪油混合在一起的甜香，在嘴里反复激荡，吃一个根本不够！

如果蛋挞还没能填充你的小肚子大胃口，店里还有小时候扯着妈妈衣服哭着要吃的蛋糕卷，各式各样的面包糕点~

老板娘说：

发哥不赶时间的话会在店里吃完再走，店里忙的时候还会帮她剥蛋挞纸。

说不定下次来就可以捕捉到发哥哦！

“我的理想是做一个快乐的普通人”

别看发哥吃得很接地气，其实他对食物的质素有很高要求。

心思思想吃鱼蛋了，他不会像我们随便进一间7仔就凑合着吃一碗鱼蛋，而是专程跑去德昌吃手打鱼蛋。

发哥在这里像在家一样，自己走进厨房「笃」鱼蛋来吃~

这里的鱼蛋，真鱼肉、纯手打，这样出来的鱼蛋有鱼肉的质感，会更弹牙。

吃完鱼蛋想喝糖水了，发哥会去他在1997年就开始帮衬的合成糖水。

这里主打潮汕糖水，清润爽口，和广式糖水讲究的浓稠有很大分别。

小编也想像发哥一样悠悠闲闲，做一个快乐的普通人~

说到快乐的香港明星，其实还有大家熟知的Eason！

一直保持真实、烟火气十足的Eason最爱的就是香港最地道好味的粉面。

长情的Eason是只要认准了，就会一直喜欢下去的家伙。

徐濠萦、第一次赚钱买的车、英国读中学穿的毛衣、一碗碗在香港从小吃到大的粉面，无不如是。

炳记茶档

这里是众所周知最容易偶遇Eason的地方。老板说，陈生一般7点过来打包猪扒面。

猪扒面是这里的招牌，即叫即煎，猪肉一咬，牙齿像陷进去一样，肉汁丰盈，十分入味，吃完就会嫌弃那些又甘又柴的猪扒。

再一口公仔面，喝一口鲜汤，十分滋味！

这里的奶茶茶味浓郁，和最佳拍档蜜糖多士、蛋牛治一起，方圆几里无人能挡，全都甘当俘虏。

炳记周一休息，平日朝七晚六，生意很好，深得街坊和学生欢迎。

英记油渣面

Eason对于猪油相关的美食，从来都是保持着吃得开心最重要的精神，只要不懒做运动，实在没有必要太担心。

英记的汤，清甜无味精，粗面软硬适中，加以丰富的配料，如猪肉、冬菇、菜脯、葱粒等，吃的时候微微带点油花，整碗汤温润可口。

少不了肉食的朋友可以加上金黄香口的炸鸡翅和芝士肠。

十八座狗仔粉

这里的狗仔粉用粘米粉和热水搓成，虽然看起来稠稠的，但是不糊不烂有嚼头，配上猪骨浓汤和招牌菜脯，不知不觉之中就吃了很多。

除了狗仔粉，店里还有大杂烩、火鸭翅等小吃，每一样都长得很美味，吃起来也确实如此。烧鸭经过6小时的熬煮，鸭肉变丝，和一般的碗仔翅相比，带有肉丝的羹汤味道更香浓。

如果还不够，可以再加一个火鸭腿，一口汤，一啖鸭肉，烟火气十足！

     “有人话世界好细“

Eason是明知道会有狗仔跟拍，也一定会响应胃口的呼唤，在镜头下吃完一碗又一碗的猪扒面、油渣面、牛腩面、日式沾面......

最多，吃完快点走而已~

九记是Eason的是非地，很多偷拍、八卦花絮都是在这里流出。所以当Eason发现镜头后，十分钟吃完就走，速战速决！

即使是星光熠熠的歌神，也要从这里的面中获取能量。

经过9小时的炮制，牛骨、牛腩、各种香料煮出了绝世好汤，将牛的鲜味渗入面条纤维里。吃完一碗面，嘴唇周围全是牛肉的芳香和胶质，回味无穷。

更别说，在这个寒冬搓搓手，喝口热汤，吃着面条，叫上三五知己，听着Eason治愈的歌声取暖，何其美妙！

无论是余文乐、发哥还是Eason，他们都喜欢叹美食，叹的意思就是把时间放慢，好好地享受。

过过慢生活，让身体充充电再冲刺吧。

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