回忆杀！⑩家最香的广州老字号，还没吃就已⌇经⌇飘⌇了⌇
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编辑/摄影：阿盐/芳芳
老字号
每当念起这三个字
仿佛就有老味道从旧时光里穿梭而来
10年、20年、50年，久经时间的检验
论味道，一家比一家经典
论年代，一家比一家久远
这份《广州老字号图鉴》
收藏了10家最好吃的老广州味道
每一家都伴随着广州人童年的成长
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让更多人了解大广州的本土美食
01坚记面店 | EAT
🏡人均：17元
🏡地址：长寿东路299-301号
🏡交通：地铁1号线长寿路站A口
如果跟广州人提起伊面，我相信他定会推荐你去坚记面店。传统的伊面油炸方式，煮熟后真的非常弹牙爽口。
特别是它家炸酱牛腩捞伊面。牛腩汁够甜够香浓，大块牛腩再加上店里特制的辣椒酱，试过你会感谢我的。
虽然坚记自从入选米其林之后，这里人潮膨胀围到水泄不通。但建议大家一定要堂食，以免错失伊面的最佳口感。
它可能是广州最后一家伊面店。当一家又一家盛起又关闭的伊面店走过，这50年来，它一直陪伴着老广美食走过一点一滴。
02同记鸡粥粉面店 | EAT
🏡人均：30元
🏡地址：长寿东路福广里3号（近坚记面店）
🏡交通：地铁1号线长寿路站A口步行820m
在长寿路这家店鲜到无人不知！藏在窄巷里，做着广州舌尖上的美味。
由舌尖滑到喉咙的做鸡专用户，还能吃到现时广州罕见，还坚持用“黄芥末”蘸酱的白切鸡。
论做鸡，广州我只服这家！鸡味十分清香，鸡骨头还能看到血丝，肉质嫩滑，吃过的朋友该知它的美味。😋
连一碗简单的滑鸡粥都散发着鲜甜，米粒软绵温暖，在冷冬吃上一碗热腾腾的粥水最是治愈入心。
03珍珍小食店 | EAT
🏡地址：西华路183号近彩虹戏院，距新大新步行430米
🏡交通：公交站“东风路”站，或地铁“陈家祠”站C出口
如果让西华路的街坊选出陪伴他们最久的味道，那珍珍小食店一定是得票最高的店家之一。
这是我吃过最好吃的牛腩粉，没有之一！（严肃脸）牛腩鲜韧，浓厚酱深使汤汁都变得鲜甜。加上几勺唰唰响的酸萝卜，好吃到晕厥！
他们家的猪肠需强烈推荐！体积大块软烂且入味！大口吃肉并享受猪肠那股弹牙的嚼劲。
04超记煲仔饭 | EAT
🏡地址：越秀区珠光路188号北京大厦旁
🏡交通：距地铁“北京路”站A口步行210米
隐藏在越秀老城深巷的“超记家庭煲仔饭”，没想到现在摇身一变成广州最黯然销魂煲仔饭。
无论是入门级腊味煲仔饭，或是蛋液晃动的窝蛋牛肉煲仔饭，香气满溢得隔壁家小孩都馋哭！
05丽的面家 | EAT
🏡地址：荔湾区多宝路296-298号，恒宝广场斜对面
🏡交通：地铁“长寿路”站D出口
连美食家蔡澜都赞不绝口的一碗吞面，可想而知，它家的出品有多正宗。
美丽的云吞金鱼尾相当精致，饱满的鲜虾馅料，加上爽滑弹牙的细蓉。这碗云吞面讲究人必吃！
06富临食府 | EAT
🏡地址：越秀区惠福东路417号（近教育路）
🏡交通：地铁1号线“公园前”站J口
这家横扫北京路30年的老字号，白灼牛肉、沙拉汁猪扒、姜葱手撕鸡...数款招牌美食，食肉控请注意！
一整只脆皮大猪蹄子，咸香又爽口，没吃过他家的脆皮猪手，都不好意思说自己去过北京路！
别看它那不足2米的饭店门口，其实内里大厅+包厢等等共有四层。每到饭点不排个把小时队根本吃不上饭。
07禄粥 | EAT
🏡地址：荔湾区西华路546号
🏡交通：地铁1号线“西门口”站D出口步行610m
一煲用90秒就偷走广州这帮为食猫的生滚粥，从凌晨到次日凌晨火炉不停猛开，明亮整条西华路。
一大勺猪肉，一大勺鸡肉，禄粥开店那么多年用料从来都不马虎。粥香鲜甜细滑，使附近居民日常都自带锅碗前来打包。
08祺祺小食店 | EAT
🏡地址：越秀区德政北路486号民乐大厦对面
🏡交通：地铁1号线“农讲所”站D口步行320米即到
开放式的厨房和大厅各自分开，先付后吃等等的“小规矩”，今日的祺祺依然保持着旧时老广餐厅的模样。
一定要试试啫啫牛腩粉和牛肉窝蛋煲仔饭！保持着一贯的风味，加上感人的价格，看着菜单随便点一样都不会出错。
09食惠里 | EAT
🏡地址：越秀区东山口龟岗大马路13号
🏡交通：地铁1号线“东山口”站E出口步行270m
藏在文艺东山口的“小上海”，是上海徐记开的灌汤小笼包馆，好吃美味，如今已成为广州的老字号。
特色蟹黄小笼包到店必试！戳开包子皮，汤汁马上流淌出来，既浓郁又鲜甜吃过你就会留恋。
包子真正做到了皮薄馅大，蟹黄馅一点都不腥不腻，偏甜的口味简直是我的心头好！强烈安利哦~
10澳泰美食 | EAT
🏡地址：越秀区庙前直街14号（近广州市第七中学）
🏡交通：地铁1号线“东山口”站E口步行310米
简简单单的餐厅装修，只因一碗入了泰籍的粿条，从开店到现在吸引了一大批明星前来探店。
鲜虾、花甲、蟹籽丸、青柠等等配料丰富，酸酸辣辣的很是开胃。这碗海鲜冬阴功鬼刁粉是我的最爱了。
还有这碗全牛贵刁粉也不错！中泰结合，吃前先看看Tips~牛三星、牛百叶、牛肉丸、牛腩等等，一次性吃足最美味的部分。
你觉得最好吃的老字号是哪一家？
上面没提到的，你也可以在评论里提名。
或者，说说在你的家乡
最能调动你思乡情节的食物是什么呢？
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