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在广州挑战吃20cm的油炸大蜈蚣、⑥种昆虫!五毒之首到底什么味道?

所花 广州吃货研究所 2019-06-10

合作微信:emgz020

编辑/摄影:大仙/麦田


  这是一个悲伤的故事  


那天,我约瞎瞎出来吃饭……


想给她一个惊喜!


瞎瞎来坐了半分钟,却弃我而去!


 剩我独自一人 

 挑战1%的广州人才敢吃的虫! 


提示:前方高能,胆小勿入!




1

虫子菜单,整整③页


打开菜单,我震惊了!整整三页菜单全是虫!虫!虫!蜈蚣王、水蟑螂、竹虫、蜂蛹、虫卵……还图文并茂,让人怕~怕~的~



2看见虫虫,我不怕不怕啦!


一口气吃5只 —— 虫虫惊喜


一口气吃掉5种虫是怎样一种感受?

差点被吓到尿裤子!!!


吃虫大法好


一盘菜就装了5种昆虫,竹虫蚕蛹金龟子炸蚱蜢,连我们常见的蜜蜂都有!emmmmmm……,老板,吃了会“中毒”吗?



 竹虫 


简直可怕!一只不到4厘米的幼虫,连眼睛、触角都看得一清二楚!



线条感,这颜色,这大小,诶诶我怎么感觉还活着呢?(放心,都已经被炸干了)



鼓起勇气,大仙决定冒着“生命”危险吃掉人生第一条竹虫!



竹虫从小吃竹子长大,据说吃起来会有一种竹子的清香。but大仙亲测发现,整个菜品的味道全被油的焦香占据,口感香脆哪有什么竹子味。



 蚕蛹 


这个胖乎乎的身躯就是蚕蛹,光1只的宽度就相当于三条竹虫了。颜色还有点好看,我竟然迸发了食欲?!



蚕蛹里面是白色的物质,一口一个,一不小心还会“爆浆”,满口都是蛋白质!可别小看这货,蚕蛹内的药理学活性物质,可有效提高人体免疫力、延缓衰老。



 金龟子 


五种昆虫里最硬、最重口味的就是金龟子,它的硬度和油炸的花生有得一比!



外壳比较厚,一口咬下去还能听见翅膀断裂的声音。口味香酥,肚子里不像蚕蛹,没有什么能吃的肉,大概吃的是它的肚子里的卵



 炸蚱蜢 


小时候和表哥表姐一起玩,最怀念夏天的时候一起看萤火虫、抓蚱蜢的日子。


抓一小罐,用油炸到金黄了出锅,整个厨房都是焦香。后来整个院子的小伙伴纷纷加入我们的行列!



这份炸蚱蜢,是5种虫里最惹味的!吃到嘴里能嚼到头部的肉,椒盐味越吃越香~~~



它的翅膀太薄,已经被炸飞了一只,鼓起的眼睛依然可以看清。



 野蜜蜂 


天上飞的,地上跑的,水里游的,没有什么是广东人不敢吃的!我们平时喝蜂蜜就算了,这次还要吃掉它!


香·酥轮廓清晰野蜜蜂



挑战五毒之首 —— 蜈蚣王


猛料来了!平时里威猛的蜈蚣,成为了盘中餐~



经过烹饪,蜈蚣的脚已经“缩水”了一圈,看起来没有那么张牙舞爪。不过放到手上,还是有些扎人。



拨开蜈蚣皮,全都是肉!还是非常有料的!(咦,好像在剥皮皮虾?)



味道嘛……给你个表情自己体会!(苦味还是很明显入口就能感觉到的)



挑战吃虫卵 —— 母天牛


别看小小一只昆虫,它的身价12元/只三只起点



“这道菜的别名很特别,叫「虫中之后」”

“为什么?”

“因为吃的是虫~卵~

“啊妈妈救我!我不吃!!!”

“咦,口感像糯米,韧韧的,我还要!”



蝎子汤


蝎子汤是被写在另一本粤菜菜单里的,大概蝎子汤已成为街坊常食餐点了。它是活络除湿、化瘀止痛的一把好手,一份有三只小蝎子,身形完整。



汤里有很多瘦肉,还加了益脾胃的土茯苓,汤煲得十分入味,分分钟喝光的节奏!



青芥猪脆骨


这份猪脆骨就是店里的粤菜招牌菜,它是猪上颚连接牙齿的软骨部分,每只猪只有一块,这碟看上去普通的猪脆骨就已经有几十只了!



将脆骨切成花状,再蘸上一点青芥酱或是辣椒粉,爽脆的口感一级棒!



咸香微辣炒汤圆、经典小吃招牌凤凰酥,也值得一试。



3乜系𠮩𠹌菜?


吃昆虫的这家店叫晶彩轩𠮩𠹌菜,第一次见到“𠮩𠹌菜”,感觉十分奇怪。



到了店里,才知道𠮩(Liao)𠹌(Leng)就是粤语稀奇古怪的意思。



店里千奇百怪的昆虫,有来自云南的、广西的,也有广东境内的,根据季节不同,菜品也会有所不同。



比如“虫虫惊喜”的5种昆虫,夏秋季节,可能就会把蜜蜂换为蜻蜓幼虫。



414年老店,深受街坊喜爱


这家吃𠮩𠹌菜的餐厅并没有开在闹市区,反而开在安静的海珠北路,而且一开就是14年之久。



店面有三层(楼上有包间),虽没有豪华的装修,但一到饭店就坐满了人,不少都是附近的街坊。



除了昆虫宴,店里的粤菜也有一整本菜单。餐具都是高温杀菌处理过的,上桌的时候还能感受到它的温热。


 


晶彩轩了能菜·生焗鸡 昆虫宴



 地址 海珠北路225号(近地铁2号线纪念堂站D2口)

 电话 020-81084871

 营业时间 11:00~14:30/17:00~21:30

 人均 77元(茶位费5元/人)


#今日互动#


 你吃过哪些昆虫?





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