暖“动” ||万事“粥”全，喜迎新年

点击蓝字

关注我们

寒

冬

腊

八

将

至

腊

八

过了腊八就是年

岁

寒

年

末

来

临

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几天

哩哩啦啦二十三

随着腊八节的到来，预示着旧的一年要过去了，我们将开始新的一年。新的一年新气象，腊八粥自然也少不了。

温暖腊八 与你相伴

腊八的含义

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

历

史

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

饮

食

腊八粥

Laba Festival

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。

传

说

传统祭日

Laba Festival

汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。每到腊八这天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。粥煮成后，先要盛上几碗，放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上，以表示同庆丰收、迎吉祥之意。由此可知，当时的腊八粥于佛教没有关系，完全是我国的传统祭日。

不知看完这些，

你对腊八的理解是否更加深入了呢？

你又有没有祭祖、喝腊八粥呢？

正犹如其诗所述一样：

腊八粥

清·

道

光帝

一阳初夏中大吕

谷粟为粥和豆煮

应时献佛矢心虔

默祝金光济众普

盈几馨香细细浮

堆盘果蔬纷纷聚

共尝佳品达沙门

沙门色相传莲炬

童稚饱腹庆州平

还向街头击腊鼓

愿大家在新的一年里

新状态，新气象

通过努力与勤奋

收获幸福与满足

祝大家腊八节快乐

与你共度腊八

I will be at your side

动物医学学院网宣部
文稿来源:王志鹏
图片来源:胡长金图文来源：百度百科
图文编辑：吾丽番·阿尔纳吾
校对：靳婉婧 张海文
审核：薛慧婷

往期回顾

动医资讯||动物医学学院2021年教学、科研、管理工作总结会圆满落幕

“兽医”匪浅‖葡萄球菌

“我是人民的总服务员，要为人民服务而死”，周总理，我们怀念您！