【能量】减肥：减下来的脂肪去哪了？
世界痴迷于时尚饮食和减肥，但我们很少有人知道一公斤脂肪实际上是如何消失的。有学者就此问题调查了150名医生、营养师和私人教练，他们的回答五花八门：最常见的回答是脂肪转化为能量（但这不可能，因为它违反了物质守恒定律）；还有一些人认为脂肪变成了肌肉（这也是不可能的）；而其他人则认为它会通过结肠排出…。150位受访者中只有三位给出了正确答案，这意味着我们调查中98％的健康专业人员无法解释减肥的机理。
那么，如果不是转化为能量、肌肉或厕所，那么减肥减下来的脂肪去哪儿了？
正确答案是脂肪转化为二氧化碳和水。你呼出二氧化碳，水则随着尿液或汗液流失。如果你减掉10公斤的脂肪，精确的8.4公斤从你的肺部排出，剩下的1.6公斤变成水。换句话说，我们失去的几乎所有重量都是呼出的。
所以，如果脂肪变成二氧化碳，可以简单地呼吸，让你减肥吗？不幸的是过度换气会使你头晕，或者可能会晕倒。有意识地增加身体产生的二氧化碳量的唯一方法就是运动。散步会使你的新陈代谢率增加三倍，烹饪、吸尘和其他家务活也会增加。
代谢100克脂肪消耗290克氧气，产生280克二氧化碳和110克水。你吃什么食物不能改变这些数字。
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