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最美营地丨崂山深处的园林居所——老张烤羊

2018-01-27 枫十一 房车露营家 房车露营家


本期推荐:崂山老张烤羊

地址:山东省青岛市崂山区王哥庄街道解家河社区

山东省好客人家星级农家乐四星

2017年青岛市半岛好评商家

“远上寒山石径斜,白云深处有人家。”


《山行》中杜牧所描绘的山林佳景,在现代山东的崂山同样展示得淋漓尽致。崂山底下一条曲径的小路蜿蜓伸至山脚,顺着这条山路望去,有几处山石砌成的石屋石墙,一道充满古色韵味的石门上写着四个大字——老张烤羊。


大门的对联是老张自己写的


老张烤羊田园郊野足风流

古宅衡门濁酒菜根殊浪漫



十七寒暑,十余亩地

老张烤羊店位于青岛市最著名的崂山风景区脚下,17年前老张为了老伴儿的身体,一起搬到山林里,买下了十余亩地。起初这里只有四间农家小房,历经寒暑数载,老张一砖一瓦地将这里打造成青石灰瓦、古香古色的庄园。


树树皆秋色


春色满园关不住

一枝红杏出墙来

老张不是学建筑和设计出身的,他图着自己的喜好,以孜孜不倦、精雕细琢的匠心精神,将这里打造成苏州园林与徽派建筑相结合的建筑风格,庄园四季都呈现着不同的美景。


春季竹叶嫩绿园区新芽满枝头

夏季小桥流水自成一派

秋季柿子结满枝头一片红彤彤

冬季雪挂屋檐景色相得益彰


红墙小院,依山而居

正所谓依山傍水总是景,且听风雨且听情。店里餐饮、住宿、游玩设施一应俱全,可同时接纳几百人同时餐饮与游玩,若能在此处居住一晚,必是一番不错的体验。


远离喧嚣

修心养性


穿梭到石径中,鸟语花香,让你暂且放下都市的喧闹,是修心养性的好处所。


一条小径直通庭院


漫步在石阶上,看墙角开花,顾蝼蚁搬家,恰似踏上天梯在俯瞰尘世浮华。


石阶路的两旁枝繁叶茂


约上好友到庭院里,品品茶,下下棋,聊聊天,偷得浮生半日闲。


葱葱郁郁的庭院


老张烤羊,野味趣香

老张家有大大小小的房间供游客进餐,究竟是怎样的山野美食,能吸引众多游客不远千里到来?让我们走进膳房,一探究竟。


老张家的膳房与用餐房


“老张烤羊”作为店里的招牌菜,它选用的都是小狗羊,肉质鲜嫩,羊肉用崂山的泉水浸泡过数小时,加上老张的独门秘方,最后撒上孜然粉等香料,吃起来几乎没有膻味。


烤羊的外皮酥脆鲜香


听老张说,是他早些年去吃羊肉串时,因为偶然的机会,想到了自己烤羊。为了做好,老张走访了新疆等很多烤羊的地方,再回来自己研制。


肉质鲜嫩、齿颊留香


老张家有三种蛋,野鸡蛋、山鸡蛋、鹅蛋,野鸡蛋只能煮着吃,山鸡蛋能炒着吃。


炒山鸡蛋是必点的菜


冰草看上去带着露珠,像是刚从冰箱里拿出来的,其实它本身就长这样,沾着酱吃入口即化。


入口即化的冰草


鸡汤是店里的一大特色,汤里会加入虫草花之类的养生药材,文火慢炖,鲜甜肉嫩。


鸡肉嫩滑,汤味清甜


老张家里还有市面上吃不到的各种山野菜,简单的家常炒法,炒出味道鲜美、营养丰富、老少皆宜的菜式。


味道鲜美的时令野菜


附近景点游览

崂山风景区


崂山是中国海岸线第一高峰,有着“海上第一名山”之称。崂山风景区是国家AAAAA级旅游景区,是首批国家重点风景名胜区之一。


景区由巨峰、流清、太清、棋盘石、仰口、北九水、华楼等9个风景游览区和沙子口、王哥庄、北宅、夏庄、惜福镇等 5个风景恢复区及外缘陆海景点三部分组成。



潮音瀑


潮音瀑在崂山十二景中称“岩瀑潮音”,北九水最著名的就是这里,它位于内九水尽处,四面峭壁环绕,东南面岩石裂开如门,瀑布从中三折泻下,潮音瀑因其声如潮而得名。



交通小贴士

自驾线路


青岛北站:开往升平路—金水路—松岭路—滨海公路—X396—老张烤羊,用时约50分钟;


青岛火车站:从云南路进入新冠高架路—辽阳西路—辽阳东路—松岭路—滨海公路—X396-老张烤羊,用时约1个小时;


公交线路


青岛北站:铁路北站东广场乘坐387路公交至沟崖站下车——沟崖西站换乘383路或110路公交至黄泥崖站下车,步行1.8公里,用时约为2小时;


青岛火车站:乘坐地铁3号线从青岛站上车——五四广场站换乘2号线——辽阳东站D出口,步行至汽车东站乘坐617路公交——大峪站换乘383路公交——黄泥崖站下车步行1.8公里,用时约为2个半小时;




身居在这古色古香的庄园,赏繁花茂叶,听小桥流水,品老张烤羊,别有一番风味。



最好的时光在路上

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