传统五花大肉粽、黄润香浓的琥珀粽……余杭传统的粽子味儿，你最爱哪个？| 小余儿说晚安

不知不觉，

六月已过半，

再过大约一星期就是端午节了

你开始想念粽子的味道了吗？

鲜肉粽、

细沙粽、蛋黄肉粽……

每个种类都有自己独特的味道，

今天，小余儿带大家来探寻

余杭粽子的传统味道

还有包粽子体验等你来参与~

塘栖粽子

传统做法做出的传统味道

塘栖粽子有

斧头粽、枕头粽、尖角粽等，

馅料更是丰富，

肉、排骨、赤豆、板栗、

枣子、豆沙、火腿、蛋黄等

都可以是美味的食材。

塘栖古镇上

有许多家粽子店

“鲜肉粽“块头”大、肉多

也因此有很多回头客，

有的店一天最多能卖2000个

还有人开车几十公里来买。

作为塘栖五大名小吃之一

百年汇昌的“汇昌”粽

也有着百年来原汁原味的传统味道。

没有工业流水线，

坚持不做真空包装，

甚至连外卖也不做，

坚持用传统做法作出传统味道。

琥珀粽

粽色润黄 更韧更香

在黄湖，

有一种特殊的粽子——琥珀粽。

琥珀粽又叫灰汤粽，

浸泡糯米的水是由上好的稻草

烧成的灰泡制过滤而成。

遵循着最传统的做法，

经过‘灰水’浸泡的糯米

呈浅咖啡色，粽色润黄，

还带有碱味儿，

吃起来比普通的粽子更有韧性，香味更浓。

尖头粽

粽角尖尖 寓意”拔尖”

每年的中高考季，

百丈镇溪口村的妈妈们

都会为家中临考的学子准备尖头粽

粽角尖尖，寓意着”拔尖”。

妈妈们还会在里面加入甜甜的蜜枣，

寓意枣粽祝福孩子们都能“早中”！

天然的棕榈叶捆扎，

粽子馥郁清香，

熬煮六小时后，

粽子粘糯而有回味~

甲鱼粽

鲜嫩的甲鱼 特殊的味道

运河街道的双桥村

是全国一村一品甲鱼村，

端午节，

双桥村的粽子也和其他地方不一样！

这里的粽子里包的可是鲜嫩的甲鱼哦！

粽叶包裹着

去骨的甲鱼腿肉、裙边，

覆上糯米，

煮熟后味道鲜美，

香气四溢，入口软糯。

你家的粽子是什么样的？

你最怀念什么味道？

欢迎大家在留言区和我们互动！

最后，

如果你也开始嘴馋了的话，

小余儿带来了一个“包粽子体验”活动，

赶紧预约起来！

第一期

活动时间：2020年6月20日上午9:00

活动名额：30人

活动地点：塘栖镇党群服务中心

第二期

活动时间：2020年6月20日下午14:00

活动名额：30人

活动地点：区工人文化宫6楼

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内容支持/区融媒体中心、黄湖镇、百丈镇、运河街道、区总工会

部分图片摄影/李书畅

编辑/言卿