“亚洲吃面”靠不靠谱？一碗面怎么玩众筹、社群、孵化？ | 小而美100+
《快公司》杂志2015年评出的“最佳创意公司50”名单上出现了一个叫亚洲吃面公司的企业。不就是卖一碗面么？扯上了众筹、社群、孵化，这还靠不靠谱？
在Fast Company与21世纪传媒集团合作出版的《快公司》杂志，评出的“2015年最佳创意公司50”名单上，一家叫做亚洲吃面公司的企业赫然在列。
一家面馆跟创意产业有着怎样的联系？一家餐饮公司为何能够荣获创意公司的年度奖项？这些问题使得亚洲吃面公司成为媒体聚焦的宠儿。
▲亚洲吃面公司联合创始人痞子。
对于接受媒体关于创业角度的采访，亚洲吃面公司创始人痞子（本名胡传建）一开始是拒绝的。但是谈到坐下来讲讲故事，他却很乐意，于是，亚洲吃面的面目开始坦露。
七喜抬起头看了我一眼，然后继续懒洋洋地趴在沙发上，丰满的身形，让人不禁想到张嘉佳的那只闻名圈内外的金毛梅茜。“七喜”是亚洲吃面公司的一只金毛狗子，联合创始人兼品牌总监Suin说他们公司还有一只刺猬，两只猫。
▲亚洲吃面公司联合创始人Suin。
七喜的存在和慵懒，从一定程度上代表着亚洲吃面公司的文化氛围。而之前有媒体如此描述痞子：“在亚洲吃面公司根据地广州TIT创意园，如果你问胡传建在哪里办公，可能被问者一脸茫然，但你一提到痞子，被问者会恍然大悟地告诉你他的所在。”
不论是痞子为TIT做整体营销和VI策略、发起了属于大陆青年的“创意市集I’MART”，还是后来撮合“联合思动”成立“文创孵化中心”，设计出身的他，用Suin的话说就是“痞子真的是‘亚面’人，你会觉得一个人怎么会有这么多想法，永远跟我们站在不同角度思考问题。”她说的“亚面”指的是万事万物的另一面。
2014年10月，痞子“抽了一个筋”想开个面馆。缘由就是他在西安看到一间很潮的面馆，就叫亚洲吃面公司，他觉得酷炫极了。“这一切的开始就是因为一个好听的名字啊，这看起来有多不靠谱。”Suin回忆道。
接下来，痞子开始在朋友圈众筹，短时间内聚集了一批文化创意产业圈的人。他们成了第一波的死忠“面粉”。彼时的Suin在传统广告公司做策略，正有出走之心，来扛起这摊子创业的事，自然是最好不过的选择。
▲亚洲吃面公司四位创始合伙人：痞子（左一），Suin（左二），设计总监仇姜帆（右二），CEO刘浩文（右一）。
就这样，一群靠谱的人因为一个不靠谱的想法，走到了一起。这也就是为什么，直到现在亚洲吃面公司，还坚持人连接人的理念。
但是，当公司完成众筹拿到钱了之后，大家却又陷入茫然，不知道下一步该干点什么。这个时候，亚洲吃面公司又有点“不靠谱”。
即便是到了今天，亚洲吃面公司（以下简称“亚面”）已经运营了一年多，他们也从来不觉得此时的亚面就是全部的亚面。
既然叫亚洲吃面公司，当然离不开面。亚面目前正在孵化的面馆有5家左右，拿必昂必昂面举例，这个来自古城西安的传统面食品牌，正在被亚面重新包装品牌。它会被当做一种文化反推回西安，将来甚至可以成为第一次去西安的人必寻找的文化导航站。
▲亚洲吃面公司孵化的品牌项目必昂必昂面。
除了帮助传统企业转型，亚面也打造自己的面馆品牌，在方便时候吃的“不方便面”，充满了文化创意内涵的吃面新体验。“面粉”们的推动，给了“不方便面”不止一百种可能。
说到亚面的拥趸“面粉”，不得不说，这群在平凡的生活与岗位中无处施展疯狂另一面的人们，在亚面的自由创造的氛围中，仿佛流落人间的天使，源源不断带给亚面新的想像。
在“面粉”群经常有人自发地用闲暇时间参与亚面活动的方方面面，不只是扮演参与者的角色，还有策划者和创造者。“甚至有人跑来跟我说要做某个活动的志愿者，而我根本不知道我们要举办这样一个活动。那一定是痞子又‘抽筋’了，说了一个想法，连我都还不知道呢。”Suin时不时就要接招包括粉丝和痞子在内的各种天马行空的创意。
所以，亚面想要打造的半自助形式的面馆，将会吸纳更多的参与者，服务的形式也可能出乎意料，不拘泥于固定的形式。
亚面，不只有面。这一年多来，亚面共举办了六次免费吃面的活动，为的就是给面粉们一个线下见面的交流机会。而正式这几次“见面”，让亚面“人连接人”的理念实打实地获得了成效。
▲亚洲吃面公司的免费吃面活动，聚集一大批面粉参与。
第一次免费吃面是在遇见小面，，这也促成了之后九毛九集团和亚面的合作。此后，不光是在九毛九这种与面食相关的企业，甚至香天下、4S店、建筑中的工地亚面都举办过免费吃面的见面会。
显而易见，亚面走的是资源置换的路子。就像最开始，他们众筹开店，绝不只是筹钱，他们在意的，是人。“只有人，才是创造无限可能的根本。”Suin这样说，亚面和所有参与进来的人，这样做。
紧接着Suin谈起了亚面正在落实的一项在广州289园区推进的工作名字叫GCC，即广州吃面中心。
▲广州吃面中心（GCC）规划。
所谓广州吃面中心，就是拿来承载所有这些吃面、见面、约面的地方。在这三千多平方米里，三分之一是出租给各类面馆还有亚面自己的“不方便面”；三分之一用来做活动、见面会；另外三分之一板块，用来做类似于联合办公“前店后厂”的工作室。
亚面想打造整体经济综合体，直接引入消费者，检验产品的市场。这样，广州吃面中心，就成了一块可以尝试各种想法的实验田。这一切正如Suin说的，亚面不光是自己创造价值，更是去吸纳来自各方的创意，连接人，连接无限可能。
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