茶瓯香鼎话清闲 | 宋人的“茶事”

茶瓯香鼎话清闲

宋瓷与宋人的 社会生活

宋代

是中国古代传统文明发展的

又一高峰期

宋代以文人治国

文人士大夫阶层崛起

并深刻地影响了

政治思想与文化审美

南宋 

周季常、林庭珪

《五百罗汉图》之吃茶（局部） 

 日本京都大德寺藏

宋人追求生活艺术与人文意境，深受佛教禅学与儒家理学思想的影响，焚香、点茶、挂画、插花被称为“四般闲事”，瓷器便扮演了重要的角色。宋代瓷器发展全面繁荣，无论釉色、装饰与造型都创造出全新的审美范式与艺术高度，代表了中国古代陶瓷的最高工艺成就。

茶

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”

这句宋朝哩语

可体会到茶在宋人心目中的地位。

宋代饮茶以团茶和草茶为主，尤其进贡团茶的制作相当讲究，点饮方式也十分盛行。宋代随着品茶、点茶风气的兴盛，各类茶器生产制作均达到高峰，传世及出土最多见即茶盏与茶托，可谓茶器史上的辉煌盛事。

01.建盏与斗茶之风

宋代的建盏是福建地区生产的非常有特色的品种，都是用黑釉装饰。

宋代的皇家贵族之间流行斗茶，看谁的茶痕迹留存时间长，所以要用黑颜色的瓷器来突出白色的茶沫。

南宋 

刘松年

《撵茶图》局部（明摹本）

台北故宫博物院藏

建窑就在这一时期流行开来，后来还大量流传到日本。黑釉以铁为呈色，福建地区土含铁量高，釉面铁分子达到饱和后会产生析出现象，釉面会出现兔毫、窑变等装饰。

金 

黑釉油滴盏及托

日本龙光院藏

《茶录•点茶》：“茶少汤多，则云脚散；汤少茶多，则粥面聚。钞茶一钱匕，先注汤调令极匀，又添注入，环回击拂。汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。”

宋代点茶流程

02.禅茶一味

吉州窑与禅茶

江西不仅是禅宗“一花五叶”生根建基之地，还是禅宗五宗七派共同的发源所在。禅宗思想影响深远，并渗透到手工业领域，众多禅宗寺庙包围中的江西吉州窑便是典型一例。

吉州窑的主要产品是茶盏，早在唐末五代，“饭后三碗茶”已成为吉州禅寺的“和尚家风”。茶对禅僧而言既有养生之功，又是得悟途径，茶与禅的关系已达到“禅茶一味”的境界。

南宋 

漏花薝卜纹

梅瓶 

瑞士玫茵堂藏

南宋 

漏花薝卜纹盏 

日本东京

国立博物馆藏

南宋

《大傩图》

人物衣饰上的

薝卜图案 

北京故宫博物院藏 

南宋 

桑叶盏 

1996年江西上饶

南宋开禧二年

赵氏墓出土

蕴含禅理的桑叶盏，饱含禅趣的薝卜盏，随意挥洒的釉斑盏，无不处处体现着禅宗思想对南宋吉州窑瓷器装饰的影响。吉州窑茶盏内形色各异的装饰，与草茶在江南禅寺和民间的普及，以及由此带来的饮茶方式的改变有关。

如今，饮茶

已经成为现代人的生活习惯之一

在闲暇之余

不妨一起来回味下

宋人的“茶事”

【完】

统筹|教育推广部 赖聪琳

内容来源|茶瓯香鼎话清闲

——宋瓷与宋人的社会生活

转载请注明以上信息

长

按

关

注

—官方微信—

深圳博物馆

深圳改革开放

展览馆

深圳市文化广电旅游体育局

—官方微博—

@深圳博物馆

—官方网站—

https://www.shenzhenmuseum.com/