又找到一家十年桂林米粉老店，“唆”得简直爽！

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在桂林生活久了

你会发现没有一点点防备  也没有一丝预兆

桂林米粉就这样走进了你的心里

而觅食得多了

你会发现没有一点点意外  也没有一丝不同

好味正统的桂林米粉大都在不起眼的角落里

虽然都是所有的组合都是雷同的  

不外乎米粉、卤水、卤菜、酸菜、黄豆或花生等

但是每一碗出自不同人之手，又是独特又唯一的味道

这次试了一家开了近十年的桂林米粉老店，味道还不错，推荐给大家。

老米粉店看起来都是这个样子，外表灰扑扑的，谈不上环境、装修，但是却格外亲切，总有一大批忠实的食客，小小的店总是挤满了人。

一大波固定常客，周边的居民每天早上都要来唆一碗米粉，已经成为潜意识的日常习惯，好像吃了这个味道今天才是个正式的开始，这是老店带给人的亲切感。

卤菜有锅烧、连田、牛肉、猪肉，汤菜有鲜肉汤粉和牛腩粉。味道还不错中规中矩。

酸菜也很平凡，萝卜干、酸豆角、酸菜，平常味道，还有葱花、辣椒酱，看个人口味自助添加。有一个细节我觉得蛮好的，就是他家舀酸菜的勺子绑了竹片加长，这样别人拿过的勺子就不会落到碗里，这样在卫生方面就更有保证了。

看起来很平常的一碗米粉，但是成就它的是与众不同的卤水味道，浓郁有回味，吃起来偏甜，甘香可口，搅拌起来更是好吃。

搅一搅，拌一拌，卤水拌着粉真的是很入味，爽口的米粉配合香脆的锅烧还有酸菜的味道，唆起来回味无穷，还是很让人迷恋的。

尤爱这种肥瘦刚刚好的锅烧，切得不薄不厚，一口下去油香味十足，又非常的嫩滑，而且不腻，锅烧和米粉一起入口，实在是美哉。

美中不足的是他家用的好像是西门米粉厂的粉，口感比较粗，相比较而言没有北门米粉厂的细滑爽口，当然这只是我个人口味。

顺便吐槽下，米粉厂给的二两米粉越来越少啦！看样子以后要点三两当二两吃了！

觅食指南

日日火传统桂林米粉店（篦园店）

地址：秀峰区西山路南巷2号附近，同盛药店旁

具体位置：

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