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陪着桂林人走过25年的那只“会飞”的烤鸭,你还记得吗?!

2016-08-18 小白 桂林吃货

桂林最专业的美食推荐平台13万粉丝的乐园!每天有60000人在上面找好吃的!


爱吃卤味的吃货都知道

乐群菜市里面有一家很好吃的温州烤鸭

在很多桂林人的印象中

他就是温州烤鸭

温州烤鸭就是他

他是桂林第一家正宗温州烤鸭卤味店

每天开店都是里三层外三层的围满了顾客

江湖地位可见一斑

当年桂林晚报都特意报道过

↓↓↓


豪情壮志谈笑中,不胜人生一场醉

曾经鲜衣怒马少年郎,而今已是壮年时

从92年到现在25年过去了

全方味的招牌温州烤鸭已经融入了桂林人的生活

可以说很多桂林90后都是吃着他家的烤鸭长大的

这道温州菜奇迹般地扎根在桂林

并渐渐成为是广大桂林市民逢年过节的必备佳肴

温州烤鸭也成了来桂林访友旅游必带的桂林特产

沾染上了桂林的特色

而25年过去

全方味也从单一的温州烤鸭发展创新

陆续出了卤味,烧烤,凉拌,套餐等40多种产品

依旧热销不衰,深受吃货们的喜爱

在乐群菜市中的这家老字号温州烤鸭卤味店经历过风风雨雨

承载着这代人记忆中的味道,小时候的味道


将在全方味漓滨路分店中延续下去


全方味套餐类


  招牌温州烤鸭饭  
23.9元/份


分店推出了总店没有的套餐

量多实惠搭配合理

光这份套餐就有十几种食材

烤鸭+凉菜+卤蛋+例汤

中午点上一份足够两人吃~


吃之前一定要先淋点卤汁

秘制的卤汁均匀的淋到白白的米饭上

闻起来更是诱人!

烤鸭饭的核心,必然是鸭!

精选的肥鸭皮烤的红润

鸭油浸润着汁水充足肉质紧实的鸭肉

还没入口就闻到香气!

用老卤汁卤过再烤出来的烤鸭

卤味的香味实在妙不可言!


成就一颗完美的卤蛋

除了美妙的卤汁

还要对时间精准的把控

时间短了不入味

时间长了会非常硬

他家的卤蛋就卤得刚好

咬起来Q弹嫩口又非常入味

并不爱吃鸡蛋的小编再吃到这颗卤蛋时

完全忘记了这是颗鸡蛋!

蛋黄粉粉的混着卤汁和茶叶的香味

超级好吃~

搭配的凉菜也一定要吃光光

不吃会错过这道美味!

莲藕脆嫩甜香,腐竹也非常入味~


全方味卤味类


  招牌酱汁扎蹄  
90元/斤


他家的扎蹄都是把猪蹄的肉压紧了卤制的,肉质非常紧实Q弹,卤味香极了!除了用的都是肥瘦适中的猪蹄之外,其实用的卤水也非常有讲究,爱吃卤味的人都知道卤水越老越香,他家的卤水就是从92年一直沿用到现在的老卤,一直没有断过,味道越老越醇香。然后再以这锅老卤为基底调制卤制不同食材的卤水,秘制出不同卤味的美味秘诀。


  五香牛肉  
90元/斤
18元/100克


选用的都是上好的腱子肉,配以他家独有的秘方卤水熬煮,牛肉很香并且非常有韧劲。五香并不是固定的五种调料,增加什么调料,每种调料的多与少,这就是他家五香牛肉好吃的秘密。


  香辣鸭掌  
35元/斤


咬一口肉很有韧劲,很入味,辣的很香,吃了还想吃!


全方味烧烤类


  招牌温州烤鸭  
60元/斤


烤鸭就是他家的招牌,25年来一直非常受欢迎,甚至是不少桂林人逢年过节餐桌上必备的一道菜和馈赠亲友的佳品!他家烤鸭都是先卤过再烤制,色泽红润,鸭肉汁水充盈非常香,皮脆肉嫩非常好吃!


  招牌蜜汁排骨  
40元/斤


大赞他家的蜜汁排骨!火候控制刚刚好,排骨肥瘦适中,不油不腻, 肉质鲜美,口感丰富细腻,香口又略带嚼头,绝对给到你最美味的体验。


  酱汁鸡腿  
5元/个


整只鸡腿肉吃起来超有满足感,却清新不腻口,奥秘应该在秘制酱汁里面,鸡腿肉香和油脂甘美被酱汁衬托得刚刚好,一口咬下去肉汁满满,超满足!


  酱汁鸡翅  
5元/个


跟酱汁鸡腿有异曲同工之妙,更赞的是鸡翅的肉更加鲜嫩,皮脆肉嫩、调料入味,绝对是吃完一个还想吃下一个的节奏!


  招牌香辣肉串  
40元/斤


牙签肉外酥内嫩酥香可口,小块入口肉质非常饱满,香辣劲爽~


  五花叉烧  
40元/斤


五花肉被表面的蜜汁紧紧包裹住,炭火逼出五花中的油脂,整片肉渐渐变得焦黄,提前用独特酱汁腌制过的五花,口感有别于单纯烤制的五花,并不是入口即化,而是焦香满口的撕咬感,口感鲜嫩,咸中带甜,甜而不腻,非常特别。


  招牌温州烤鸭卤味拼盘  
49元/份


店内的产品是在太多了!如果每一样都买一份估计会很长一段时间都吃不完,还好店里有卤味拼盘,各种卤味拼起来也是大大的实惠哟!除了烤鸭卤味拼盘还有鸡腿卤味拼盘和扎蹄卤味拼盘,可以自由选择~

酱汁鸡腿卤味拼盘 36元
酱汁扎蹄卤味拼盘 39元


全方味凉菜类


  招牌无骨鸭掌  
50元/斤


吃过那么多卤味店,无骨鸡爪吃过蛮多,但是无骨鸭掌倒是第一次吃。这种无骨类的最适合像小编这种懒得吐骨头的人,而且口感非常韧,不用吐骨头能最大程度的感受到鸭掌的脆韧口感,而且还很入味,实在是太赞!



  卤味豆干  


15元/斤



豆干也是用店内的老卤调配的卤汁卤制,香辣爽口!

除了这些,还有很多好吃的凉菜,美味程度绝不是超市里的那些货色能比的!

麻辣腐竹 15元/斤
香辣豆腐丝 15元/斤
香辣海藻15元/斤
香辣海带丝 15元/斤
桂林吃货福利

到店消费出示本条信息,即可享以下福利!

福利一:满20送卤蛋,满30送一杯素菜,满60送猪肉丝一杯。买招牌温州烤鸭一只送酱汁鸡腿。

福利二:凭此文进店即领2元代金卷(满30可用)与5元代金劵(满60可用)

福利三:凭此文进店消费满十元即送美味凉拌菜一杯


注:本次活动仅限全方味漓滨路分店


活动时间:即止起至9月15日截止



店铺信息


全方味漓滨路分店



第一分店:桂林市秀峰区漓滨路0号(第九中学斜对面)

营业时间:9:30-23:00

外卖电话:13397733008

微信外卖客服号: 13397733008

(↓↓↓长按识别,即刻订单!)


全方味乐群菜市总店


总店地址:秀峰区太平路18号,(乐群菜市场中心)

营业时间:7:00-19:30


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