牛！牛！牛！在桂林竟然也能吃到正宗的潮汕牛肉火锅啦！

桂林最专业的美食推荐平台！14万粉丝的乐园！每天有60000人在上面找好吃的！

作为牛粉的小编鼻子是灵敏的，

很远很远就闻到了醇厚的牛香味~

虽然最近也是吃了很多的火锅啊~麻辣烫啊~

可是这个野牛~！汕头牛肉锅~！我是早有耳闻！

万种豪情置于一口牛骨汤中，万分的念想早已抛之脑后！

在广东潮汕地区传统的牛肉火锅，

经过几百年的洗礼，

有自己独特的有别于北方火锅的使用方法。

烫肉秘籍让您最大限度的体验潮汕牛肉火锅的美味。

把一头牛的精华全部展现的淋漓尽致！

你说这是天堂？

我说这是一场吃货革命！

一场牛儿盛宴！

一口锅中绽放的烟花！

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这家店一进去，嘴巴就只剩下“哇哦”两个字~~~

大大的落地窗、四面透明的全景“中央”厨房、精致的摆设

颜值高得  咔咔咔  停不下按快门~~~

在门的一边，各种有机蔬菜琳琅满目，这些高品质的食材让小编眼睛一亮，看得出店家选用食材的眼光很高~~！

餐厅正中是360°全透明式的厨房

你可以用相亲似的挑剔眼光细看每一块牛肉

经得住考验敢放出来卖的牛肉，都是来自于每天早晨新鲜宰杀的黄牛中的38%精华！

其余62% 看！不！上！从基地到餐桌不超过8小时！

厨房里的室温较低 ，为的是保证食材的新鲜！

但又生怕这样高颜值的火锅店只有外表没有内在

怀揣着不安的心~小编点了好几个推荐菜：

别急，吃火锅前牛牛有话要交代：

不要把一整盘的牛肉倒入锅中！

不要把一整盘的牛肉倒入锅中！

不要把一整盘的牛肉倒入锅中！

香浓牛骨原汁锅

32元/锅

 原汁汤味中的匠心独运

精心熬制的牛骨汤还原了牛骨最本质的味道，不放任何的香料去喧宾夺主，鲜香趁你毫无防备时袭入鼻腔，热气腾腾的牛骨汤，喝一口整个人都被治愈了~~~

撒上香芹粒后更是飘香四溢~~~

注意啦，烫肉秘籍出现啦！！

把牛肉适量放入漏勺内，没入汤中，同时用筷子搅动牛肉，以便受热均匀，2-3秒即捞起，沥干水分，重复以上动作2-3次，待牛肉变成粉红色即可享用，烫肉顺序建议从瘦到肥，将所有牛肉烫完后再加别的食材！

特色胸口朥

36元/份  

舌尖上温存的宽广胸怀

朥[láo]是潮州话脂肪的意思，肥而大的牛才有，因而注定了它的稀有，别急着跳过！

其实一点都不腻！一点都不腻！入口出其不意的脆爽弹牙，释放出的牛油香味让你欲罢不能~

 tips：随吃随烫，需烫3-5分钟即可享用，也可放锅里煮。

特色肥边

 36元/份

不争不抢的牛语协议

一边是瘦肉的领土另一边是肥肉的领土，井水不犯河水却又紧挨不分，入口便释放浓浓的牛肉香味，三起三落的煮法和恰到好处的煮烫时间，口感鲜嫩到不行~！忍不住闭眼享受的满足~

 tips：随吃随烫，10-15秒即可享用。

精品限量雪花

 56元/份

豪气冲天的肩实诱惑~

肩胛肉中最靠近头部的部位，肥和瘦缠缠绵绵像雪花一样！

大片的雪花肉送入口中，牛肉的香味立马侵占口腔，肥瘦夹杂嚼起来你会发现嚼到瘦肉和肥肉时的口感的微妙不同。

 tips：随吃随烫，10秒即可享用

限量五花趾

42元/份   

 唯美如画为君入口

这块肉位于牛的后腿也称为后腿肌腱，分布的经络如树叶纹理一般，对于师傅的刀工也严苛许多。因经常运动，肉质上佳且紧实，嚼起来你能捕捉到筋被咬断时的弹牙！

 tips：待五花趾烫至粉红色即可享用（10秒左右）

极品黑毛肚

32元/份

牛肚，也叫牛百叶！表面是黑色的，都是当天新鲜送到的，另外店家也处理得很干净！

按照店家给的参考时间，涮出来的毛肚又脆又嫩！

 tips：随吃随烫，15秒即可享用

手打牛筋丸

35/份

他家的牛筋丸全是自己手工做的，形状和线条没有机器做的细腻，但就是这样才是实打实的手作，一个个厚实分量足，闻着还有肉香！

烫熟了吃更是“弹弹弹~弹牙的不得了！”，筋道的同时牛肉味儿也是足足的！绝对不是市面上那些妖艳贱货比得了的！

tips：不用放在漏勺内烫，浓汤开锅后，下锅煮3-4分钟。待丸子有些发胀并浮在表面即可享用。切记要刚吃热的，冷了口感会打折！

生地黑豆汤

28元/壶

生地、黑豆，这两样一起？ 特别是端上来热热的还冒出了中药味，小编内心是拒绝的！但是作为吃货还是勇敢地喝了一口，黑豆的豆香、生地的甘甜，一杯下肚，好喝！！在吃了火锅等重口味后来上一两杯，口舌生津、火气全消，整个人都神清气爽了！养生！

干炒牛河

28元/份

一大碗，分量很足，上面大块的牛肉看着相当诱人！

细滑的河粉配上入味香嫩的牛肉，阅粉无数的小编也觉得好好吃！

银耳棒菌

10元/朵

估计你们和小编一样没吃过咸的银耳，吸收了牛骨汤的鲜美，味道和口感很奇妙~ 银耳是自培的菌包哦！

进口手指萝卜

20元/份

这个胡萝卜也是进口的有机蔬菜！手指大小，看着萌萌哒，味美且特别鲜甜！

石斛苗

22元/份

蔬菜都是严选农场里的有机蔬菜。

石斛[hú]苗小编还是第一次吃，看似竹叶，吃着脆！还具有健胃、补阴虚等药用价值，养生又好吃！

金针菇

 10元/份

火锅的标配！吸收了牛骨汤汁后味道无比鲜美。

三边油炸腐竹

 15/份

你如此百搭，叫我怎么不选！一煮就软，皮薄而细滑！

废话别那么多 料快往锅里

下 下下下下下 下下下下下

下下下下下

吃火锅崇尚自由

酱爱什么油就加什么油

醋酱油麻油

吃不下还有人帮你加油加油

妈妈说吃肉肉才会长肉肉

看着汤头表面汽泡 批哩啪拉

等不及拿筷子准备 给我消灭它

所有美味一品而终，各种与牛肉的碰撞已经在心里留下了记忆~好吃的没话说~

除了好吃，营养才是最关键的~店家把人们的饮食习惯考虑的非常周到，在餐具或者茶饮上都做足了功夫~！

而且哪个肉菜烫多久时间，店家都有标注并给了参考时间，这让那些小迷糊和不会做菜的小白们也可以轻松烫火锅 ，而且可以烫得很美味！绝对不会有什么烫过头，肉老了的囧迫！太贴心了有木有！

▲木桶里存放着的就是肉菜标签，上面有烫煮参考时间

而且在全透明厨房里，厨师们都穿戴整齐，干净卫生的环境让人很放心！

而且他们娴熟的刀工也是让小编看呆了哈~~~

野牛的福利也牛牛哒！

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桂林吃货福利

到店消费出示本条信息，即可享以下福利！

福利一：

全城召集“牛仔”

10月23日—10月31日

活动期间内，

用餐当天穿牛仔裤或牛仔衣可享受7.5折；

穿全套牛仔服可享受7折

福利二：

牛肉丸第二份20元

（18：30—19：30牛肉丸限时限量抢购）

福利三：

填写顾客意见表

送50元代金券

（代金券下次使用）

福利四：

扫码参与店面活动

可享精品嫩肉半价（原价32元/份）

活动时间：即日起至10月31日

活动详情，请咨询店家

店铺信息

还有个超大露台，等座也可以这么霸气，坐赏周边美景~~

店名：野牛打边炉

地址：桂林市象山区凯风路90号万福广场11号楼201 

电话：[phone]

营业时间：中午11：00-14：00  ；晚上17：00-21：00

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