8小时不停歇老火熬制的无米粥锅底，鲜甜醇厚！解锁海鲜新吃法！
原创专栏/2017第33期
这家店的粥太奢侈
高汤+4种谷物，从早到晚的老火慢熬
+
一锅吃到6种海鲜！
+
还能当做火锅各种涮！
“ 不见米的粥 ”
它就是广东顺德的毋米粥
老火慢熬，把米煮烂煮化
再将米粒分离出来只留细腻嫩滑的汤汁
加入各种新鲜食材才算完成
所以说是吃粥，又不尽其然
毋米粥用了香米、薏米、糯米、黄豆
味道更加丰富而且更具营养
熬粥的汤底也下了不少的功夫
特别的放入猪骨与鸡爪使得口感醇厚有回味~
我们吃的是他家的招牌海鲜毋米锅底
一口热粥喝下
细腻的质感在口里轻轻化开
前调米香四溢，中调鲜味满口，尾调回味悠长~
给祖马龙的香水我都不换！
濑尿虾、花蟹、海虾、八爪鱼、花甲、文蛤
分量好足啊！随便一舀都是海鲜！
每天挑选采购市场里个大的濑尿虾
吸饱了着汤汁的肉质，咬一口馥郁鲜美
鲜到舌根！
“ 还可以烫各种菜 ”
招牌海鲜毋米粥锅底：58元
它可以烫菜，点几个爱吃的配菜
喝上一碗毋米粥汤暖暖胃后，就可以开启涮肉模式了
这是我吃过最丰盛最百搭的粥了！！
手切牛肉：32元
牛肉裹上一层鲜香米汤，复合的口感在口里荡漾
调酱汁时力荐店里的辣椒酱
是湖南那边的辣椒又香又够味！
斑鱼片：28元
剔透的斑鱼片，下锅里晃两下就熟了
运用了勾芡的原理，保持烫菜的鲜嫩不老！
经过米粥的洗涤，鲜美和时间沉淀的味道合二为一
入口滑嫩嫩！
推荐给你们一个喝粥搭档——油条！
往粥里打个跟头，水润的油条很好吃~
香芋：10元
油炸过一遍的芋头再下到粥里慢煮
想到它时就夹一块，粉粉糯糯的
烫完所有食材后
再倒上店家准备的白米粥
用一碗吸收了各种食材的米粥收尾，回味那锅海鲜粥~
对毋米粥倾注了多少的时间与精力
虽说只有老板自己最为清楚，
但我们作为食客也因此得到了舌尖的享受。
“ 独具匠心地首创出：以粥为底的香辣海鲜锅 ”
毋米香辣虾：98元
香辣味浓的口味或许更能勾住喜欢口味重的吃货的心
在传统的毋米粥的基础上
老板别出心裁地首创出不一样的毋米粥！
爆炒、焖煮海鲜后，激发出的滋味
再和毋米粥巧妙融合，充分锁住海鲜的鲜香
值得一提的是它的汤汁！
堪比拌饭神器！用它拌饭我能吃两碗！
沾满酱汁的虾看着就让我充满食欲！
而且每一只虾的背部都开了一个口子，很好脱壳
所以随便拿起一只便可放进嘴巴里尽情享受虾肉Q嫩
回想起，皮薄肉多的花蟹一入口时，汤汁溢出的满足感
肚子好饿啊！！
（ps：见文末小编标签 啊哈哈）
“ 一大惊喜——撩糖粑粑！ ”
撩糖粑粑：6元/3个 10元/5个
在毋米粥的光环下也不会黯然失色的撩糖粑粑！
它是湖南永州的甜点
糯米的饼皮，内陷是红豆蓉+芋蓉
然后丢入满满都是黄糖的锅中
入口香甜软糯，很撩人~
在店门口现做现卖
走过路过不要错过哦！
“ 值得被翻牌的烧烤 ”
这家店还有烧烤！什么时候吃都有哦
小牛肉：小份18元 大份：30元
火候恰到好处，肉质嫩且入味
狂撸十几串都不是问题。
肥牛：小份18元 大份：30元
肥肉被烤得滋滋溢油，味料渗入肉里
抑制不住的一边吃一边流口水！
生蚝：小份30元 大份：50元
生蚝是菜市场新鲜购买的，刚烤出来的生蚝香气霸道！
“ 它叫火车哥 ”
装修上老板用了绿皮火车的元素
带“车轮”的桌子，还有绿色的点缀
所以取店名叫“火车哥”
站在外边看去，
店家很用心的把外墙伪装成了绿皮火车的模样
可惜的是后来被雨棚遮掩了
那抹墨绿色隐藏在闹市之中
日复一日的老火熬制
为的守住自己该有的味道
给食客随时端上一锅用时间证明美味的毋米粥。
给你们讨到了不错的福利
快看！
“
福利一：
获得大拇指最多的前10名上墙留言
即可免费获得一份招牌海鲜毋米锅底
（统计截止时间：2017年3月17日17:00左右）
福利二：
3月15-23日，粑粑1元/个，每天限300个
（详情请到店咨询）
福利三：
进店消费可享受7.8折优惠
时间：2017年3月15日-30日
（详情请到店咨询，不与福利一叠加享受哦）
店名：陈记火车哥·粥底海鲜锅
地址：中山中路文化宫后巷美食二楼(依仁路麦当劳旁边往里走20米处)
电话： 15007736213
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