查看原文
其他

海鲜泡在米汤里越涮越鲜!害我怒灌了3碗汤!16.8元套餐阔以噢!

2017-10-18 小智 桂林吃货


原创专栏/2017第191期



它号称是最白的火锅

0~108岁皆宜

光是锅底就很麻烦!!!

每隔两三天要去打一次的九屋山泉水

+

粳米界的MVP和两种香米

... ...



告诉你们这家店之前

先给你们看看这家店的见面礼!


 满200立减100元!

10月20日当天

前25名刷交通银行信用卡的吃货

可享受满200减100优惠

ps:需要下载买单吧APP参与活动哦

建议提前先下载好


 只要16.8的套餐限量168份!

毋米粥锅底(小):20元+海虾:36元+圣子螺:32元

=16.8元毋米粥特价套餐!

原价值88元,限量168份,抢完为止哦

抢购链接,请识别二维码

使用时间:2017年10月21—31日

每桌限用一份


 出示文章享受8.8折!

到店消费出示本文,并分享给你的朋友

即可享受到8.8折诱惑哦

活动时间:2017年10月18-31日


 啤酒随便喝!

凡进店消费,即可享受雪花啤酒任意喝哦

活动时间:2017年10月18-31日


*详情请询问店家



1有米不见米,只取米精华


它是桂林少有的毋米粥火锅,起源于顺德

所谓的毋米粥就是用老火慢熬把米煮化在汤里

讲究的是水米融合

喝的是米的精华与粥的柔滑如脂

顺德人还喜欢用毋米粥当火锅来涮菜

估计还有很多桂林人没吃过这种操作的火锅

毋米粥锅底:小锅:20元;大锅:30元

为了煮出鲜甜醇厚的毋米粥

老板琢磨出了一个很麻烦但很好喝的配方

每隔两三天就要花3小时

专程去到九屋山村里打山泉水回来

而且要选在晚上!因为晚上的泉水更纯净

用这样的水来熬粥,会更清甜

熬粥的米用了优质的粳米和两种香米!

不仅营养丰富,口感更是无比醇厚!

除了用矿泉水界的神仙水,和粳米界的MVP

还要用老火慢熬5~6小时

米粒都被化成细腻化口的汤底才罢休

细腻的粥底奶白色醇厚的质地

散发着淡悠悠的米香

暖暖的一碗粥汤喝下去,很治愈~

小科普:秋冬正是喝粥的好时节,暖暖的粥喝下,全身都暖和舒服了,毋米粥还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。


2涮锅标配·三大海鲜


花蟹:42元/份;海虾:36元/份;竹节螺:36元/份

毋米粥火锅的吃法,和其他火锅一样

点上几份心水的菜,想吃哪样涮哪样

来这里建议你们先点上这三种海鲜

边涮边吃,毋米粥的味道还会变得更鲜

ps:记得要不时的搅一下,不然会有煮糊的味道


海虾专门对半切开,不用手就可以轻松脱皮

和毋米粥一点也不违和

进锅里走了一遭,还带着米香


花蟹的壳薄脆,最喜欢吃身子中间的那部位

觉得太过清淡的话,强烈建议配一个酱料

ps:这些都是进货回来

养在店里二楼的大活海鲜哦



3毋米粥锅底的搭档


①斑鱼


斑鱼片:36元/份

斑鱼片刻意切得稍厚一丢丢

而不是为了秀刀工切得薄得不得了

鱼骨鱼刺都被剔除了,让你挑不到刺!

在锅里涮8秒左右就可以了

能最大限度吃到鱼的鲜味,口感很厚实

憋说话,用心去感受

ps:觉得清淡的话可以蘸蘸调料

又是另一种味道了



②九屋手工圆子


手工圆子:25元/份

私心推荐这个肉圆子!

包得很饱满实在,圆溜溜的有点cute~

里面放了马蹄,所以嚼着有脆感

馅料很丰富,吃了就知道,科科科



③油条


油条:8元/份

就连油条都能往里放!

而且还很好吃~



4很黄的大闸蟹


大闸蟹:25元/只(可清蒸或香辣焗)

十月份,不吃大闸蟹等于白过!

远道而来的阳澄湖大闸蟹,统一都是母蟹

不仅外表黄,“内心”也是一样很黄

随便拿一只掰开,赤裸裸的蟹黄很诱惑人呐

一只蟹是2.5~3两重

蟹肉和蟹黄都很饱满,肉质也不错



5还有这些炒菜


临海鲜一品鲍鱼:158元/份

这道菜光是用料就很猛!

一圈的鲍鱼团团包围,中间是海鲜炒菜

中间是海参、虾球、鱿鱼、鸭肾用XO酱来翻炒

吃起来酱香味浓又很鲜!

最外面的鲍鱼用鲍鱼汁淋过

汁水鲜美,肉质饱满富有嚼劲

喜欢吃海鲜的吃货,估计会管不住嘴


凤皇掌中宝:55元/份

一道菜能吃到两种感觉!

中间的掌中宝炒得十分干香入味

不会很辣~

油炸卷很会伪装!本以为是咸蛋黄欢喜

吃起来,会让你的舌尖一亮

甜甜的还夹着花生仁和不太腻的肥肉彩蛋

咸蛋黄也在其中,口感很“复杂”~

这是大厨自创菜


刺身拼盘:88元

刺身拼盘,我也是没忍住点了一份,科科科

口感都是吃得出的新鲜

店家给芥末给得很大方...差点被这芥末给KO了

小心翼翼地避开中间的那团绿,蘸了一下酱汁

三文鱼的口感醇厚又绵密,吃货们都晓得的


简单白灼过一道的八爪鱼,清脆爽口




6才开的分店,很多人还没发现


它主打顺德粥底火锅,和海鲜类菜品

第一家开在三里店普陀路上

每天七点左右开始熬制新鲜的毋米粥

备好鲜活的水产

炒菜也是他家的一大特色~

店里的座位不会太紧凑

保持着舒适的距离

很适合带朋友来聚会,或公司聚餐

有大包厢哦





 店家信息 


【店名】临海鲜毋米粥火锅(富城店)

【电话】0773-2565168

【营业时间】10:30-21:30

【地址】桂林市文化宫富城商厦三楼

【ps】支持免费加毋米粥哦

识别二维码,百度地图带你去


【店名】临海鲜毋米粥火锅(普陀店)

【电话】0773-6794558

【营业时间】11:00-21:00

【地址】桂林市普陀路长城酒店对面


广告

这家店这么棒,你还没去过吗?!


在桂林吃货公众号回复以下关键词,

查看最IN的免单、福利:

 人民公社    酩什    桂九香  

 观光阁    油茶    米粉 

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存