隐蔽在深巷里的天台上,滋滋冒烟的烤肉香让人心痒难耐!
原创专栏/2017第202期
这是一个真实而悲伤的故事
他远赴日本11年
最初只为陪伴在女友身边,却在第8年分手了
但还好这个男人在这段失败的爱情中成长了
继而再次收获了与他相知相伴的爱人
以及这家小店
这家店就开在这个男人自家的天台上
活脱脱就是一家日本街头的日式烤肉店
还自立店规:不预约!没饭吃!
这么翘的店?却在5年间狂吸7000+粉丝
因为这家店坚持这三件事
一是坚持炭烤
因为炭烤有熏的过程
烤肉的油汁水哧啦啦滴在木炭上
木炭的油烟又反过来把肉熏出浓郁的烧烤香味
在这家店你就能亲自体验烤肉的这美妙之处
忘掉手机,专注在眼前的肉肉,不断地翻转
狂野的气息伴随原汁原味的肉香
让你垂涎三尺!
二是独家秘制的烤肉酱汁(师承日本烤肉店)
由7种天然食材独家秘制的烤肉酱汁
用来腌制食材不但没有喧宾夺主
而且使得肉质的本味更加突出,馥郁醇香
三是预约制,老板亲自挑选新鲜食材
PS: 关于这家店我还知道它有个习惯
凡推新品,老板就会打5折噢!!详见文末福利
为稳定品质,老板每天自己片肉 !
|双层肥牛 45元/份|
双层肥牛碳烤之后,锁住更多肉汁
入口狂野!厚实的咀嚼感令人回味无穷!
|雪花牛肋 60元/份|
这份雪花牛肋长期霸占上桌率明星,
雪花色泽让人垂涎三尺!
在炭火烤制过程中肉香会被不断激发出来
原味气质喷薄而出!
|牛舌(创业三味之一) 25元/份|
一条牛舌经过刀工处理,舍去舌尖与后部
只选用中部适合烧烤的2/3部分
烤后的牛舌,色泽均匀,入口醇香!
|牛骨缝 60元/份|
不敢相信这是牛骨头缝里抠出的肉!极考验刀功!
薄切后色泽深红透亮。口感细腻,牛味浓香十足。
|牛四两 25元/份|
牛四两因每头牛胸部最佳的部位大约仅有4两左右而得名
店主刀功的拿捏着实惊人,肥瘦均匀,香而不腻!
|镇店之宝-顶级和牛 390元/份|
顶级神户和牛,大理石一般美丽的纹理。
入口就像顶级鹅肝,在舌尖融化。
留下如同醇厚威士忌的丝绸光滑感。
一碗鲜美销魂到舌头念念不忘的饭
|鳗鱼饭 50元/份|
一碗招牌的鳗鱼饭
到店的食客们时常吃完还会忍不住打包一份
鳗鱼在海苔裹挟和秘制酱汁烘托下,浓香无比
进口二道禾米软而不粘,粒粒分开。
娇惯到必须使用进口饭锅+精确水米比例煮制
从今以后我只吃这家店的豆腐
在日本,做得一手好豆腐,是十分受人尊重的!
为了寻找最本真的豆腐,
店主访遍市区周边大小乡野。
|冷奴 15元/份|
上部覆盖海鲜气息十足的木鱼花;
底部淋特质酱料提鲜,豆香味十足!
|烤豆腐 15元/份|
薄薄的小片豆腐,翻烤后
外部金脆,内部软嫩入味,依然豆香十足!
还有这些必须打卡的菜和美酒
|烤石贝 48元/4个|
贝肉的不同部位被精确分割好
加入调制好的汁水,烤制过程就十分诱人了!
烤熟后的贝肉肉质鲜香软弹,趁热吃!
|黑牛沙拉 25元/份|
这道沙拉的亮点在于
独家秘制沙拉粉融合虾皮、木鱼花等6种鲜香
使得沙拉鲜香脆口,十分抢眼!
|菇拼、水瓜 10元/每份|
荤素搭配,干活不累!
当天精挑的食材,唯有新鲜才是王道!
|酸萝卜、泡菜、海草、生菜拼 15元/每份|
蔬菜新鲜,水分充足!
独家腌制的小菜清香酸脆
完美的解腻神器!
|清酒 60元/壶|
正宗进口清酒,
入口保持糯米的香甜,回甘浓郁
在这里,你还可以尝到各式正宗的日本清酒和啤酒
藏在自家天台上的私房烤肉店
小店简约大方,屋内的墙上悬挂着几幅浮世绘
天台的四周精心布置的园林小景,令人心旷神怡
还有美美的鲤鱼幡迎风飘扬!
这里有份惊喜请您查收
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双层肥牛,请你吃
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再告诉你一个小秘密
来这里的老吃货都晓得哦
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这家店就藏在这↓↓
敲黑板:一定要记得提前一天预订哦!!!
黑牛私房烤肉
人均消费:100-150元
预约电话:180-7733-7899
预约微信:cvcvop
营业时间:10:00-22:00
地址:桂林市甲山路123号14栋4层(配有免费停车场,可自驾前往)
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唐朝 勺得