连潮汕人都来排队吃的牛肉火锅！新店连续7天6折！

原创专栏/2017第224期

 开店1年多，他被选为桂林第二的牛肉火锅 

 但没人敢说第一 

 每逢饭点就爆满，来要趁早 

 他还是桂林开分店最多的潮牛，开一家火一家 

 这不，最近它又开了一家新店 

 为了庆祝，6折吃牛肉火锅  

 涮肉吃肉好过冬啦！

①

牛窝瓦窑店开业狂欢

把本文告诉朋友，获8个支持，即可享受

12月1日—7日试业期间 

6折

12月8日 5折

12月9日 6折

12月10日 7折

（仅限菜品。锅底、酒水饮料、调料不打折。

不与店内其他优惠活动同享。）

②

其它三店同庆！！！

牛窝普陀店、文化宫店、天街店

把本文告诉朋友，获8个支持，即可享受

12月8日 5折

12月9日 6折

12月10日 7折

（仅限菜品。锅底、酒水饮料、调料不打折。

不与店内其他优惠活动同享。）

活动详情，请咨询店家

鲜鲜肉肉他家的牛肉0特效0秘密！鲜！

自己养的牛肉，每天屠宰后直达餐桌

也就4个小时！！

在这里吃到的是最原汁原味的牛肉

可以看得见的新鲜跳动的肉~

每天直接挂在透明橱窗里接受检阅~~

每天上午、下午会杀两次牛，直接运送店内

让中餐、晚餐的食客都能吃到最鲜的牛肉

且为了让食客吃到最好的口感

这里坚持现点现切的，

在透明橱窗就能观摩到片肉师傅出神入化的刀工

片肉确是一门刚柔并济的艺术

手起刀落间，牛肉薄度均一

确保了涮肉时受热均匀，口感一致

现点现切！！片肉，装盘！

这些精工细活都是极耗费时间和考验功夫的

但是却能让我们直接把玩到牛肉的鲜

放肆挑战地心引力，

来，看我的乾坤大挪移~~

到店必点最凶残的吃肉减肥大法！！

它家最擅长的就是吃肉减肥大法

🔻

牛肉减肥法

牛肉减肥法

牛肉减肥法

牛肉减肥法

可以说是相当凶残了......

撑死了算，一头牛身上也只有30%的最美味部位~

如果遇上这头牛吃得比较好长得比较肥的话

能用的牛肉部分就更少了！！！

 ✪ 收藏家级别的牛肉  

特性：牛肉中的战斗机

战斗力指数：★★★★★

三花趾  五花趾 

不用多说，这小三、小五都是必须多抢的......

这家的五花趾我经常都是抢不到的！！

幸运的话，遇到有就多点两份~~

当然小五比小三键肉更多

肉色深红的五花趾，筋膜和肉紧紧粘连

这可是最弹牙的部位，韧性强，嚼起来很过瘾

蘸上店里特制的沙茶酱，腹肌都要饿出来了

 ✪ 牛肉中的狙击手 

特性：最能吃出牛肉的鲜甜

战斗力指数：★★★★

匙皮 吊龙 匙柄

匙皮，又名匙仁，和吊龙这两款

最能吃出牛肉的新鲜度

基本上也都是每桌必点

匙皮肉中间穿插着细筋，鲜甜爽口且大有嚼头。

煮个8秒即可捞起，蘸些许沙茶酱，

淡淡香甜的味道甚是上瘾~~

二者相比，我会更喜欢吊龙丰满滋润的肉质

瘦肉里带有一丢丢肥

塞满嘴巴，那油花四溢的滋味无比妖娆

嫩而紧实，滋味更甘甜持久

如果匙仁点不到，切记立马点匙柄

匙柄是匙仁最好的备胎，

它有一个明显的特征，

无论肥瘦中间都有一条细长的肉筋

入口柔软又有些弹牙

 ✪ 牛肉中的肥瘦花 

特性：最肥香的和最瘦的，中层是双层的

战斗力指数：★★★★

双层肉 嫩肉  肥胼 

对于深爱牛肉的我

面对这里每一片经得起特写的新鲜生肉

我的哈利子竟止都止不住，脑子里只有“漂亮”二字

而且每一块肉都可diss果机

吃起来那就只有一个字形容“爽”！

肥瘦相连的双层，满口香浓，柔软又超弹

而肥胼更是格外肥香噢~~

 ✪ 食神同款牛肉丸  

千锤百炼纯手打的牛肉丸

也是这家店的点单霸王

到底有多弹牙，

带上你的牙牙自己来感受一下就知道了

但是吃的时候一定要小心烫嘴噢~~

 ✪ 新晋牛排火锅  

终于来款带骨头的了！

酱汁香浓到可以骗我吃三碗饭

焖煮近两个小时，软烂合适

每一口都肉汁四溢

微微的椒麻，更衬出牛排肉质的浓香美味

 ✪ 两款带牛肉的主食~~  

干炒牛河里牛肉是一块块的

酱汁湿润得河粉吃起来很爽滑

牛肉蛋炒饭则是比较Q的口感

 ✪ 知道这些秒变吃“牛”专家~  

就算是第一次吃潮汕牛肉火锅

在这家店也能淡定从容，假装很熟练

因为他们在每盘肉上都会放上个小标签

标注着部位名称和涮肉时间

涮完肉再涮素菜

特别推荐芋头，吸收了汤汁的牛肉鲜甜

还又粉又糯让人难以忘怀~~

另外，安利一个吃肉大法

特别是和一群凶猛的食肉兽一起吃的时候

手一定要快准狠！

我就看看谁在这家店涮肉时还能玩手机打农药~~

瓦窑新店就是牛窝呀！真的牛！

才短短一年多的时间

在很多桂林人的心中

牛窝，已然是代表潮汕牛肉火锅的金字招牌

不管去任何一家店，

都给人无差别的品质和服务

并不会让人有“我觉得那个分店的肉好像更好吃”这样的质疑

这次在瓦窑的新店，可算是4.0版的

更为时尚有质感的装修

还有更为私密的大包厢

每个卡座边都配有充电口，和USB接口

简直不能更棒了，吃完肉还能有充足的电来两盘农药~简直棒呆了

所以趁着新店开业，三店同庆

我打算去吃个四五次

目测我这两位数的体重是保不住了

但是我愿意！！！为肉肉牺牲！

地址拿去

☟

【牛窝（瓦窑店） 】

▎地址：桂林市象山区瓦窑路58号鑫隆置业广场3-4号楼

▎电话：[phone]

▎营业时间：11：00—22:00

扫一扫，百度地图带你去牛窝瓦窑店

（到附近如果找不到就店内电话咨询噢）

【普陀总店】

地址：七星区普陀路12号长城酒店北侧

电话：[phone]

营业时间：11:00—22:00

【文化宫店】

地址：秀峰区依仁路丞东酒店二楼（中心广场上岛咖啡旁）

电话：[phone]

营业时间：11:00—22:00

【天街店】

地址：桂林穿山东路41号彰泰天街

电话：0773一3606699

营业时间：11:00—22:00

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这家店这么棒！你还没吃过吗？！

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 慕   肖记 

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