桂湖边的碳烤屋开放午餐啦！居然还有白的、黄的、红的锅...

原创专栏/2018第54期

每一次来这觅食

就像闯了一趟江湖

这家像极了日式居酒屋的滨江小店

骨子里却满溢着混搭美食的烟火气

不被日式料理的概念圈定

只要是好吃的美食就要端到你面前

这个地方，就是慕

今天的慕江湖

不但做晚餐还做上了中餐

江湖上还流行起了新菜式……

每一个美食江湖都少不了一口锅

温暖，热闹，丰盛

围着火锅大快朵颐才是我们吃货的最大志趣！

1

豆乳锅

豆乳锅 108元/锅

浓香醇厚的豆乳做汤底

搭配上新鲜丰盛的肉类、海鲜和蔬菜

奶白色的火锅里

料理的混搭被发挥得非常优秀！

料理步骤第一趴

大厨将由昆布和鸡架精心调制出来的独家冷汤倒入石板锅

料理步骤第二趴

接着倒入店里自制的冷豆乳

店里的豆乳是选用上好的黄豆自己熬煮的

比外面冲兑的豆乳醇厚100倍！口感顺滑浓郁！

重点是！好喝还健康！简直打开了火锅的新世界！

还没倒进锅里就被我偷喝了几大口......

料理步骤第三趴

大厨将简单却内涵丰富的豆乳锅底准备完毕啦！

等锅底慢慢冒开

就到了我们自由发挥的时候！

看着装盘美貌的各种新鲜食材

我们只想说：看什么看！快给我都下锅！！！

撩起一片肥牛

牛肉口感细嫩一点也不渣

最重要的是！搭配上豆乳熬煮出来的原始豆香味，口感上非常简单纯粹！

豆乳锅底和海鲜简直就是绝配！

海虾的鲜味在豆乳中越煮越浓郁，一点儿也不会被锅底抢了风头！

虾肉紧实鲜甜有弹性

和一小口豆乳一起下肚，大写的满足！

我们为大家试吃过了！

下完肉类海鲜蔬菜以后

豆乳锅底就变成了一道风味独特的豆乳汤啦！

没错，这是一道能把锅底都喝光的火锅......

2

咖喱海鲜锅

咖喱海鲜锅 118元/锅

浓烈的咖喱香料一秒就能唤醒我们的味觉

而在这里

这道咖喱海鲜锅当然也有它自己的江湖地位

下面我们带大家来看看大厨们是如何烹调这道够味的火锅的！

经过三道工序，解锁咖喱海鲜锅

上桌的成品咖喱海鲜锅！

除了颜值高咖喱酱料鲜香辛辣的口感也调制得刚刚好！

扇贝 、蟹丸、蟹棒...

夹夹夹！对辛辣够味的海鲜毫无抵抗力的吃货本人根本停不下筷子

3

芝士泡菜锅

芝士泡菜锅 118元/锅

芝士泡菜锅酸辣爽口的风味

绝对是火锅里的扛把子！

冒着热气的泡菜汁加上拉丝的芝士

多少菜我都吃得完！

料理步骤第一趴

将锅热好，涂上黄油

下肉下肉下肉！烤出浓浓的五花肉汁

料理步骤第二趴

把大厨独家秘制的泡菜厚厚地码进锅里！

料理步骤第三趴

对对对！又到了倒入秘制冷汤的环节啦！

料理步骤第四趴

接着把可爱的食材都丢进锅里

然后淋上特制的酱汁和芝士

就可以等着卷起袖子吃吃吃啦！！！

料理步骤第五趴

第五趴很重要！！！

配的方便面一定要吃完火锅再放！

这个时候芝士和泡菜的味道都煮出来了

加上各种食材一起烹调后的香气

仿佛自己在拍韩剧...

江湖里除了要来一口锅

这些经典的美食也不要错过哦！

烤薄切牛舌 38元/份

烤薄牛舌有两个秘诀！

①牛舌切片一定要拿捏好厚度

太薄煎烤的时候容易焦，太厚又容易生

这里的牛舌就刚刚好！优秀！

②酱汁也是关键！

秘制的青藤椒酱汁搭配牛舌的口感只想给赞！

冬祭羊仔排 68元/份

精选羊羔排经过独立秘方腌制

撒上各种香料烤制

羊排鲜嫩有嚼劲！

红酒烤牛肉粒 15元/串

澳洲进口牛肉和新鲜秋葵的串烧

用红酒腌制过的牛肉果然散发着淡淡的酒香

一口咬下牛肉和秋葵

才是地道的吃法！

小炉生牛 78元/份

大厨的刀工和腌制水平就看这道料理啦！

生牛薄而均匀

在小炉上慢慢烤制实在是享受呀

朝这看，福利贴

活动时间：即日起至4月4日

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❶

新品火锅尝鲜价

豆乳锅 68元/锅 (原价108元/锅)

芝士泡菜锅 88元/锅 （原价118元/锅）

咖喱海鲜锅 98元/锅 （原价118元/锅）

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PS：以上两个活动不同享

-活动详情，请咨询店家-

江湖见

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慕·碳烤烧·居酒屋

地址：秀峰区翊武路38-1-9号

营业时间：中餐10:30—14:30；

 晚餐17:00—01:00

联系方式：18178338062

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这家店这么棒，你还没去过吗？