據說，對這家店著迷的人只有兩種
①鐘情香港電影的老饕
②看著TVB長大的80、90后
這家店
復刻了香港電影特別鐘愛的場景
帶你闖入能讓黑幫大佬們圍坐在一起的
「港式打邊爐」
其他
怀旧港风打边炉，我们在这家店拍了好几部电影！
原创专栏/2019第012期
今天心情也很港风~
1
·一秒置身香港街頭·
掛滿霓虹的招牌
散發著獨屬於香港的煙火氣
這樣的mini HK
來到這裡就怕你128G內存都不夠用
這裡的每一處角落都港味十足
讓你不由得沉浸其中
一整面墻的老電影海報
隨便哪個角色都讓你想起老電影里的香港
一幕幕經典，夾雜著回憶和情懷
不覺就開始了模仿秀
下面這個是哪個大佬的電影橋段？
你曉得的吧？
還有我們的惡趣味~拖進小房間…
說，是不是有人和我一樣誤以為這裡是WC的
其實這只是個拍照房間~
還有店內唯一的包廂也是……好犀利呀
準備好你的賭注了嘛？來……賭一把！
2
·港式火鍋界的海藍之謎來了·
打邊爐是香港對吃火鍋的統稱
圍爐而坐，邊涮邊吃
鐘愛打邊爐的香港人
對於火鍋的要求自然是別有一番講究
風靡全國熱潮的花膠雞火鍋就是佐證
號稱一口堪比5瓶神仙水的液體黃金
必然會成為你來這裡打卡的天大理由
花膠雞火鍋
金汤花胶鸡 88元/半只
金牌花膠+下過蛋的老母雞
+蟲草花以及花旗參等8味藥材
足足要熬夠6小時
才出得了這個味
每一鍋花膠雞都有半隻老母雞
看這誘人的肉體
重頭戲的花膠更是儀式感十足
單獨裝碟上桌，讓食客自己加入鍋中
也是為了讓食客能自己把控花膠的軟爛口感
很貼心噢
一斤動則幾百上千的花膠
簡直就是小仙女的美容必備品
和一樣被推崇為養顏聖品的
牛蹄筋、豬蹄、雞皮、魚皮等相比，
花膠最大的優勢是它的
蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%
加入花膠的開鍋儀式結束后
就可以開心享用這鍋液體黃金啦
①不連喝三碗湯簡直是對它的不尊重
一鍋精心熬製的花膠雞鍋中
任何人工添加的調料都是多餘的
花膠和雞肉吊出的鮮香味
觸及舌尖如電流般讓人驚艷
②撈花膠的速度一定要快
不然感覺損失了一個億
高湯吊出了花膠的軟爛和彈牙
整個舌尖都是膠原蛋白的狂歡
③快去調料，調出你喜歡的味道
因為馬上就要開涮啦！！
這裡有近20款醬料
既有常見的基本配料
也有很多獨家特製款喔
3
·港式涮菜：生猛海鮮和雪花牛肉·
港式打邊爐的最大特色
大概就是對食材的不將就了
收銀台旁顯眼的海鮮池和鮮切牛肉明檔
十多種海鮮，精選部位的牛肉
點單後現撈、現切，
全程在你的眼皮底下直播
開涮啦，盆友們
必點的生猛海鮮系列
斑節蝦
斑节虾 时价
在海鮮裡，對橙子最具致命誘惑的
當然是蝦啦
頎長的身軀堪比女生的手掌長度
端上桌還在扭動著，一看就是熱愛運動的蝦
在鍋底滾燙后它仿佛擁有了第二次生命
肉質的緊實和鮮甜
告訴你它不是不一般的蝦
6頭鮑
六头鲍 时价
店裡選用的都是起碼6頭鮑
360度全方位的肥厚，經得起你審視
在湯汁的浸潤下如脫胎換骨一般
不僅十分彈牙
還能感觸到肥美的脆爽
竹蟶子
竹节螺 时价
竹蟶的軟滑Q彈相信大家都懂的
燙一下就熟了，一定要及時撈
要不然肉全和殼分手，跑鍋裡去了
必點的現切牛肉系列
官配CP：鮮切雪花牛肉
雪花 58元
粉紅的色澤，清晰的雪花紋路
油脂分佈均勻，一看就知道品質上乘
涮個8秒鐘就可以撈出來
嫩中帶著嚼勁，油脂香味在唇齒間徘徊
讓人意猶未盡，停不下筷子了
獨家必點：爆漿牛肉丸
爆浆牛肉丸 38元
我打賭，你一定沒吃過這樣的
咖喱爆漿牛肉丸
橙子再三提醒一定要冷著吃，要不燙嘴
用了無數次試驗，才讓每一顆牛肉丸
都汁水四溢
吃貨們一定不要錯過
胸口朥
牛胸口 36元
胸口朥是牛前胸的稀有部位
大而肥的牛才有
吃過的吃貨絕對不會錯過它
光是看看都要被饞死了
白花花的胸口油
下鍋涮5分鐘之後
爽脆的的口感中帶著稍許韌勁
奶香十足又毫不肥膩，口感大發啦~~
后腱
后腱 36元
牛后腱肉，怎麼煮都不會老
入口還帶有脆感
其他特色燙菜
豬肚滑
猪肚滑 36元
肉滑、蝦滑都嘗過了
就是還沒嘗過豬肚滑的你注意了
打碎了的豬肚纖維讓牙口不好的你
可以大快朵頤
嚼勁十足的豬肚滑
吸收了濃湯的味道
就感覺豬肚里裝了一鍋花膠雞呀
自製腐竹
黄金炸腐皮 18元/份
桂林人吃火鍋，腐竹一定是桌上常客了
為了匹配花椒雞的精緻
他們家連腐竹都要自己做
均勻的顏色，細膩的豆香味
真的很不一樣
3
·不可錯過的鐵板烤串和主食·
單吃火鍋覺得單調了
不要錯過這些精彩配角
鐵板烤串
必須夸一波鐵板師傅的廚藝
不僅入味還特別夠勁
感覺就缺一瓶酒了~
魷魚
外皮焦香，肉質彈韌的魷魚是招牌必點
大口撕咬才是對待它的氣場
就是不能吃辣星人可得悠著點
辣的後勁十足，老闆你用的什麼辣椒呀~~
牛肉串
每天新鮮牛肉，提前醃製的牛肉串
鐵板系列的人氣選手
來一手唄
特色主食
獨家咖喱飯
芝士咖喱牛肉饭 28元
這份咖喱飯最大的特點
在於米飯上那一大片芝士黃油了吧
老闆獨家口味推薦噢
澆上熱騰騰的咖喱汁
黃油融化在米飯中
拌著咖喱汁一口吃下去
那無以言喻的滿足感千金不換
海鮮炒飯
海鲜炒饭 28元
喜歡清淡口味的不要錯過蝦仁炒飯
鋪面那粉嫩鮮美的蝦仁
配上蛋香炒飯，小盆友也要搶著吃一大碗
饅頭
初恋馒头12元 失恋馒头 12元
一半是初戀一半是失恋
白饅頭蘸著煉乳的甜蜜
是否讓你想起無暇的初戀心情
鐵板孜然的饅頭片
失恋的味道五味雜陳
很形象呀~~
杨枝甘露
香港最经典的甜品非杨枝甘露莫属了吧
芒果肉、红西柚肉、西米
和椰浆完美结合在一起
舀一勺入口，香甜汁浓
搭配西柚的清新，唇齿留香~
最后
藉用一句港劇里的經典台詞
“做人，最重要的就是開心啦~”
想吃就趕緊帶上這波福利去吃啦~~
福利①
▼
老板请客吃花胶鸡锅啦
在留言区留言告诉我们
「你对香港的印象」
精选上墙的留言获得大拇指排名第一
将会免费获得
价值88元的金汤花胶鸡一锅
统计截止时间：1月22日10：00
福利②
▼
活动时间：即日起至1月31日
把本文告诉你的盆友，
并获得8个支持
即可享全场菜品7折
注：酒水除外。
全场海鲜、菜品均可享受折扣。
福利③
▼
活动时间：即日起至1月31日
充值3倍消费金额
即可享
当餐免单
注：以上福利不可同享
活动详情，请咨询商家
地址在這~~
▪ 認真吃飯牛肉公司 ▪
餐厅地址：文化宮柏曼酒店旁（上二樓）
營業時間：11：00—凌晨3：00
联系方式：0773-2882882
特别提醒
① 店内有不可描述部分，要镇定
② 有地下停车场
-微信公众号又改版啦-
星标置顶【桂林吃货】
这样就不会错过桂林好吃的啦！
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编辑：橙子
摄影：橙子
未经授权拒绝转载
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