桂林口味绝佳的10家“汤锅”，大冷天必须来一口，简直爽到没朋友！
桂林美食影响力第一的公众平台！桂林12万名吃货随身携带的“美食地图”，内含上百篇桂林本地美食秘籍！
那么问题就来了，喝汤哪里好，小编这就来盘点。
以下排名不分先后
个人口味 爱吃哪个选哪个
椰青鸡海鲜锅
椰青鸡火锅 128元/只 68元/半只
其它海鲜另计
最近很火的一家生蚝店，除了店内高人气的超大生蚝，椰青鸡海鲜锅味道也超棒！
点上椰青鸡火锅，滚锅之后就可以吃，经过鸡汤涮熟，椰青火锅的汤味更加香甜了！汤里时不时能撩起味道鲜甜口感爽嫩的椰子肉，也很好吃呢！
然后再加上各种海鲜、丸子配料
这锅味美满满的海鲜锅就出炉啦~！！！
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地址：翊武路44号（桂湖饭店斜对面/ 山珍海味私房养生汤馆旁）
营业时间：11:30-02:00
电话：13307831818 / 15277338338
滋补羊汤
68元/斤
羊汤的味道很鲜美，肉烂汤甜，稍有膻味，但完全不影响口感。
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地址：上海南路聚龙湾小区前50米
电话：13317639354
营业时间：10:30-21:30
鸳鸯锅，正宗成都味！
35元/锅 配菜另算
“辻堂火锅”最近已在成都爆红，作为“新派成都火锅”的代表，怪名字里藏着好味道，现在在桂林也能吃到了！
这个锅第一口吃不是非常惊艳 ，但是越吃越入味，牛油越煮越香！煮到后面连锅底的汤水都泛着红色，辣椒和花椒的香味更是让人hold不住！！但却不是那种辣的让人受不了的变态辣。
现在重口味的火锅很多，但是能做到辣而不燥的很少。味道浓郁不燥火，而且牛油不敷嘴巴，又鲜又香！
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地址：万达金街2楼11栋2-55，56号（金街穿山东路入口国税局对面）
营业时间：10:00-22:00
联系电话：0773-2897688
海鲜自助火锅
108元/人
无限量海鲜+无限量大闸蟹，上百种火锅食材和中西点心。让你感受到“一票进站，扶墙而出”的畅快！
火锅一般吃清汤和麻辣比较多，但是他家还有酸辣锅底，算是桂林的特色独创！酸笋+酸辣椒+酸藠头，烹制出桂林人见人爱的酸辣口味！他家的酸辣锅底做得倒是不错，没有酸涩味，应该是用对了酸料，用这酸辣锅底煮火锅别有一番风味，尤其是煮海鲜和肥牛，有一种冬阴功汤和酸汤肥牛的酸爽味道！
清汤锅刚上的时候可能觉得味道比较淡，但是多煮几只虾之后你会发现味道鲜美得多！连带着其他的火锅食材都带着鲜甜的味道，烫青菜尤其好吃！
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用餐时间：18：00—20：30
地点：七星区金鸡岭一号，桂林百悦酒店•悦广轩餐厅一楼
电话：0773—5605151
年糕肥牛火锅混拼
小份：49元 组合锅：79元
店里的年糕火锅可以单点也可以混拼，我们当天点的是芝士年糕火锅和肥牛火锅，分量超足！
锅面满满的肥牛、芝士年糕、芝士丸子、海鲜丸子、鸡蛋、土豆、拉面等十几种食材，看一眼就恨不得立马火力全开，赶紧煮熟了统统消灭掉！
没煮几分钟就咕嘟咕嘟地煮开了，一阵辛辣的香气飘来，这就是韩国辣酱的味道，色泽诱人到爆~尝一口，汤汁浓郁，香气扑鼻，所有食材一锅煮，暖身的热汤热面，那种暖乎乎的感觉，才是冬天最舒服的~
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地址：中山中路自由时代一楼利郎男装旁
营业时间：9:30—21:00
订餐电话：0773-2586086
酸汤鱼火锅
按当天鱼价为准，人均30元左右
桂林比较少见的贵州酸汤火锅，酸辣过瘾！店比较小，周末去的话最好提前预定。
推荐酸汤鱼火锅，鱼片吃起来非常鲜嫩，既爽滑嚼起来还有一些韧劲，片得很薄充分吸收了酸汤的鲜酸，入口微酸微辣的汤冲击着你的味觉，让人感觉欲罢不能。
吃完了鱼片下块面饼是必须的！面条劲道柔韧吸饱了酸汤，精华全都浓缩在里面了。
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地址：七星公园正门南航宿舍后面
电话：18607839690
牛肉火锅
锅底 20元/份
卤牛杂混拼 45元/斤
吃火锅当然锅底最重要！别小看这个清汤锅底，里面有砂仁、当归、甘草等多味中药材，都是冬季滋补的的佳品，喝一碗下去全身都暖了！
汤底用的是汆过牛肉的汤，再加上几味药材的调味，喝起来虽然有淡淡的药味，但是口感很清甜。
有牛肠、牛肚、牛皮、牛筋、牛肉、牛肉丸等牛的食材，一般牛杂都是拿来做重口味的红油火锅或是沙煲菜，但是他家牛杂就敢拿来做清汤火锅，因为真的卤得超！级！干！爽！牛杂处理得非常干净，真的是一点异味都吃不出来！味道那么重的牛杂要想把味道去除彻底可不容易，一般普通牛肉要卤一个多小时，牛皮牛筋要卤5个多小时！
把牛杂下入锅中煮一会儿，汤的味道喝起来更浓厚，此时药材味已经完全喝不出来了，取而代之的是牛的醇厚鲜甜味道。牛杂原本就卤得很透彻，所以煮一下就很够味了，牛皮香软有劲道，牛筋软烂到糯，牛肠鲜香又不失柔韧，牛肚片片脆爽弹牙，保证你吃过还一直回味！一口浓汤，吃一颗软烂的黄豆，浓香炙热的舌尖享受，暖意直抵心间胃里哇！
牛杂都是现切现卖的！要多少师傅就给你切多少，分量看得见！
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地址：桂林市象山区雉山路15号
电话：0773-3843456
鱼头荷包蛋汤
59元/锅
暖身暖胃的地道鱼头汤，汤白如奶，滋味鲜甜，一口下去全身都暖了！在寒冷的下雨天来上一碗超幸福！
一大锅的分量很足，超级划算！鱼头先煎过再来煮汤，腥味去得很彻底，喝起来很鲜。
荷包蛋煎得很酥，用汤煮过之后吸收了鱼汤的鲜味，味道超级好！
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地址：桂林市叠彩区环城北一路圣隆路口（叠彩交警斜对面）
电话：0773-2633528
海陆火锅套餐
128元/份
他家火锅套餐搭配有一个汤底、一盘海陆新鲜食材以及一份新鲜蔬菜。火锅汤底有两种：泰式冬阴功汤底和野菌清汤底。所有食材摆得满满当当的，看起来就让人心满意足！
推荐他家的清汤底，清汤汆烫过鸡肉，带着淡淡的鲜味，在煮过所有海陆食材之后，所有食材的精华都浓缩在这一锅汤底里，浓郁鲜香，这时候再把粉丝丢进去煮，吸饱了汤汁的精华，简直是好吃到飞起~
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地址：桂林市滨江路12号（象山传奇3号入口左侧）
电话：0773-2580800
粥水火锅
18元/份
送油条一份、锅底一份
配菜另算
有别于清水火锅和红油火锅，粥水火锅中的淀粉密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所以烫什么都既鲜又嫩。粥水中的当归，枸杞，玉竹都是女性养身美容的佳品，散发着淡淡的药香，喝起来也非常爽滑可口，粥水还可以无限续锅，喝光了可以再添，免费的哦！
鲮鱼面装在袋子里，烫的时候挤成面条状下入锅中，有种像是在挤奶油的感觉，好吃又好玩！鱼滑里面拌的是香菜，有股清新的味道！
粥水煮过的牛肉滑非常嫩滑，鲜香诱人，口感很嫩！
脆鲩鱼片，28元/份。粥水火锅用来烫脆鲩鱼片也很不错，鱼片选用的是脆鲩鱼腹部分，皮爽肉脆，肉质极富弹性，吃起来脆爽弹牙！
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营业时间：8：00—21:00
14:00后，茶点只供应部分点心
地址：翊武路30-2号
电话：0773-2807788
不！是！真！正！的！吃！货！
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