“桂林菜”玩出新花样，想吃点不一样的？来这几家餐厅包你不后悔！
桂林美食影响力第一的公众平台！桂林12万名吃货随身携带的“美食地图”，内含上百篇桂林本地美食秘籍！
中西餐结合 自创桂林菜新花样
突破传统桂林菜做法，融合了中西餐的所有风格，可以满足不同人的口味。据老板介绍的有些食材源自国外，西餐结合中餐转化过来的自创，味道真心赞！！！
推荐菜品：香茅排骨、手打牛肉丸野菌汤、牛肉刺身、田螺煮肥牛、爽脆大拌菜、卷饼
香茅排骨
光从摆盘，就让人十指骚动！先提前将排骨用香茅草等各种香料腌制，烤后的排骨清香酥嫩，色泽诱人，卖相精致，夹一块放在口中，荤香的排骨中夹杂着淡淡香茅草馥郁的香味，唇齿留香，令人回味无穷。
手打牛肉丸野菌汤
这道菜，现在想起来都口水直流！手打牛肉丸确确实实的店里自制的哦，而且加了陈皮，口感层次丰富！一口下去全是致密而香脆的牛肉，本色的牛肉香气立刻在嘴里鲜活起来。瞬间满足感爆表！汤也很鲜！
牛肉刺身
第一次在桂林吃到用牛肉做刺身，听说牛肉选用可是高级上等货，一下就被吃货们扫得精光！就是价格有点小贵哈~
田螺煮肥牛
第一次尝试，肥牛很嫩，很有味道。特别是这个季节，螺丝肉特别多，超级肥美，口味非常鲜！
卷饼
对于喜欢面食的吃货们，这道菜一定要点！肉松、沙拉、生菜合着饼皮包起来，味道竟然出乎意外的好吃！一份有10几个，分量足，吃不完就打包带走！
爽脆大拌菜
不得不说，最爱的竟然是大拌菜！原汁原味的爽脆口感，淋上意大利黑醋，最大程度的保留了蔬菜原有的营养成分。口感爽脆，酸甜解腻！
餐馆电话：13977311933
交通指引：
市内乘坐28路、100路、23路公交车在高新区站下车，左转进入一封南路，步行400米左右即可抵达！
具体位置见下图↓↓↓
传统桂林风味菜系
混合了粤菜、桂北菜味重偏辣的特点
最传统桂林风味私房菜馆，是以粤菜为基础的口味，混合了桂北菜味重偏辣的特点，在传统口味基础上有了食材的创新！60-70年代桂林长大的桂林人，应该不会忘记当年去老乡亲、同来馆吃结婚酒才能尝到的美味吧。这家奇峰艺厨私房小馆，真的吃出了久违的感觉！
而且店内的岳师傅大胆引进海鲜及河鲜元素，在传统口感上获得了新的体验。特别是在河鲜的处理方法上，突破了桂林本地食材做不出大江大河囗感的局限，实在是太体现厨师的水平与功力了。
推荐菜品：回味波士顿龙虾 、甜酒烩生鱼球、凤爪炖甲鱼 、酱卤双拼 、拔丝荔蒲芋
甜酒烩生鱼球
这道菜真的强烈推荐，可以媲美苏杭名菜宋嫂鱼羹，但是感觉滋味更自然，鱼肉无刺，鲜嫩爽滑，虽然加入了甜酒，但整个羹吃不出甜酒的味道，鱼肉鲜滑香嫩，入口感觉妙不可言。
与刺生吃法不同，2斤半的鲜活龙虾是用黄焖的方法，又鲜嫩又入味，突显桂北风味的那点点辣是点睛之笔，剩下的汁拌桂林米粉，吃完一碗还想一碗！
酱卤双拼
桂林卤味的特色，但是不是干巴巴的拼盘，虽然旁边没有沾酱，但是勾茨淋上去的汁，略带点辣味，体现出桂林传统菜的微辣特色，只需一口就能把舌头俘虏！
拔丝荔蒲芋
好久没有吃到这么传统的桂林菜了。芋头取蕊，切成4CM的立方体，薄薄的一层糖衣均匀的附着在芋头上，可以轻易的夹起每块芋头拔出一丝丝的糖线，清清爽爽，体现出厨师的极高技艺！芋头粉香，糖衣脆甜，实在是好吃！
餐厅地址：奇峰小筑8栋A座101室
餐厅电话：13617734627（提前预约）
具体位置：
奇峰艺厨私房小馆位于奇峰小筑大门第一个路口左转银峰苑八栋A座1楼，方位导向图↓↓↓
进入奇峰小筑
往左侧走
左拐大约20米，右侧银峰苑八栋A座101室。有前后小院，装修环境简单优雅，比较低调私密。
创新菜品 平价消费
桂林第一家平价时尚餐厅阿元烧鹅，以桂林本地家常菜、湘菜、粤菜、民间创意菜为主，同时不断精益求精，研发适合大众需求的创意菜！
推荐菜品：阿元招牌烧鹅、会跳舞的钢管鸡、蒜香跳舞虾、一品蛋酥、有文化的皮蛋豆腐、凉拌有机茼蒿、面包诱惑、手斯草帽饼
阿元招牌烧鹅
桂林为数不多的正宗港式烧鹅店，来店必点之一的菜品！据说是为了保证鹅的品质，专程从广州定回烧鹅，每只都精心挑选过，厨师的专业态度可见一斑。
烧鹅肉汁多而肥美。搭配了两种酱，酸甜酱和咸酱。烧鹅的皮不像广州出名的烧鹅这么脆 但味道还是挺香的，果然招牌就是不一样。
会跳舞的钢管鸡
招牌菜之一，名字很有趣啊，皮脆脆的，肉质比较嫩且入味！
水果三文鱼盏
薯片加水果加沙拉加芥末，芥末的味道比较抢，这道菜可能比较适合一部分人，芥末少放点可能会更好。
蒜香跳舞虾
店内人气菜之一，这个虾上菜时是生鲜虾，上来后 自行加热5 分钟就OK 啦！虾份量稍小，但虾肉好嫩。
有文化的皮蛋豆腐
太有桂林传统文化了，特别是上面油炸黄豆，现炸的，好香。
一品蛋酥
我一直在啄磨它是如何做出来的，不甜不淡，香酥适口，吃完以后回味无穷。
凉拌有机茼蒿
强烈推荐，平时特别不爱吃茼蒿，但凉拌的口感竟然出奇的不错！淡淡的茼蒿的味，配上沙拉，口感清脆，几乎每桌必点菜！！
面包诱惑
刚烘焙出来的面包加上美味冰淇淋，从来未体验的新的感觉！女生都会爱吃的甜品！
手斯草帽饼
香香脆脆的真的好好好吃！！！大家去吃一定要点这个！！！
餐厅地址（文明店）：桂林文明路3号（公交车站牌后）
电话：0773-2589898
餐厅地址（叠彩店）：桂林四会路42号(近十三中)
电话： 0773-2827666 / 2824783
餐厅地址（临桂店）：桂林金水路95号
电话： 0773-5588881
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